Meatloaf Hackfleisch mit Ei – ein Urlaub nicht nur

Was können Sie von Hackfleisch machen aus, Koteletts, wenn schon müde, oder wenn Sie ein Gericht für den Urlaub Tisch brauchen? Vielleicht haben Sie keine Zeit zu kochen, eine große Familie zu ernähren? Bereiten Sie das Hackbraten Hackfleisch mit Ei. Es vorbereitet ist einfach und schnell stellt sich heraus, sehr herzhaft und der Urlaub ermöglicht es Ihnen, mit Füllungen und Dekorationen zu experimentieren.

Das klassische Rezept für Rollen von Hackfleisch mit Ei. Produkte: Fleisch von Rind – 600 Gramm, Weizenbrot – 100 g, Zwiebeln – 4 Birne, ein Glas Wasser oder Milch, Ei – 3 Stück, Petersilie, Pfeffer, Salz, Pflanzenöl.

Brot ohne Krusten getränkt und sanft drücken. Das Fleisch wird gewaschen und in Stücke schneiden, zusammen mit Zwiebeln und Brot zerkleinert. Gehacktes Salz, Gewürze hinzufügen und kneten.

Eier kochen, sauber und der Länge nach geschnitten. Zwiebeln in Würfel schneiden und in Butter braten. Aufstrich auf dem Tischtuch oder feuchte Nahrungsmittelfolie, Brotaufstrich, hergestellt durch ein Rechteck von 2 cm Füllung. In der Mitte in einer Reihe legt Eier Hälften, ihnen Zwiebeln bestreuen. Heben Sie ein Ende des Films, kombinieren die Nahtkanten Fleisch und zaschipyvaem sie. Setzt die Walzen in einem gefettetes Backblech oder die Form, so dass der Naht an der Unterseite ist, und in dem vorgeheizten Ofen gestellt. Um die Fleischrolle von Hackfleisch mit Ei appetitlich Kruste erworben, können Sie den Teig gießen oder es nur ein Ei zu erschüttern. Backen bei 220-240⁰ C für etwa eine Stunde. Bereit Rolle heiß oder kalt serviert mit Kartoffeln, Gemüse, Buchweizen oder Reis.

In den Rollen der Vorbereitung kann die Füllung variieren und das Ei Gemüse, Pilze, Reis hinzufügen. Zum Beispiel kann ein Rezept: Leberkäs von Hackfleisch und Pfifferlingen. Zutaten: Hackfleisch (man kann jede nehmen) – 700 g Pilze (man kann jeden frisch verwenden: Austernpilze, wissen, etc.), zwei Zwiebeln, eine kleine Karotte, fünf Eier, zwei Scheiben von getrocknetem Brot, Salz, Pfeffer und Öl.

Meine Pilze (wenn andere Pilze, ihre Vorreinigung und kocht) und in kleine Stücke schneiden. Wärmen Sie eine Bratpfanne, macht einen mittleren Hitze und braten Sie die Pilze. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Möhren, drei auf einer Reibe. In der Hälfte der gehackten Wurzeln bis in die Pilze, Salz, alles gemischt. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, überdacht.

Kochen Sie hart drei Eier gekocht, sauber und schneiden Sie die mittelgroße Stücke. Tränken Sie Laib in Wasser oder in Milch, quetschen, Hackfleisch mit den restlichen Zwiebeln und Füllung hinzufügen. Der Versuch, zwei Eier zu fahren, Salz und fügen Sie die Gewürze, gut durchkneten. Wenn die Füllung eher trocken sich herausgestellt hat, können Sie ein paar Esslöffel kaltes Wasser. Zur Verbreitung des zerkleinerten Nahrungsmittelfolie in Form eines Rechtecks Dicke von etwa zwei cm. Top gleichmäßig setzen Pilze leicht zurückgezogen von den Rändern, dann zerhackt Ei. Vorsichtig die Rolle auszuschalten.

Ofen vorheizen C bis 180⁰ schmiert Ölwanne, verteilt Rolle und backen für eine Stunde. Dann rollt püriert Eigelb und Bräunen im Ofen bei 200⁰ C. beschmiert

Ein echtes Juwel von einem Urlaub Tabelle wird in den Testhackbraten. zur Herstellung der Produkte: 200 g Schweinefleisch, 150 g gehacktes Rindfleisch, eine Blätterteigschicht, ein Pfund frischen Champignons, eine Zwiebel, zwei Eier und 7 Stücke von Pflaumen und getrocknete Aprikosen, eine Viertelschale Pinienkernen, die gleiche Anzahl von Rosinen, Löffel Senf, Butter, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker.

Meine Pilze und in dünne Platten. Zwiebeln sauber und in kleine Würfel schneiden. Die vorgewärmte Pfanne die Pilze und Zwiebeln, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft. ständig, braten bei starker Hitze unter Rühren. Wenn die Pilze braten, Pfanne vom Herd nehmen.

Prunes mit getrockneten Aprikosen schneiden mittelgroße Würfel schneiden und in die Füllung hinzufügen. Es legte auch die Pinienkerne, Rosinen, Senf, gebratenen Champignons, ein Ei zu fahren, knetete alles gut.

Von der Test einen kleinen Streifen für Dekoration abgeschnitten. Plast Ausbreitung auf einem Film auf der gesamten Oberfläche des Teiges gleichmäßig aufgetragen Füllung, ungefüllt wenige cm an den Rändern zu verlassen. Wir drehen die Rolle als auch gekocht Hackbraten Hackfleisch mit Ei aus – wir die Folienenden und verbinden die Ränder des Teiges, Naht Fett Ei und fest gedrückt erhöhen. Backen des Schmieröls und Verschiebung der Rolle.

Teigherstellung schmale Streifen und die Ausbreitung auf einer Rolle in Form eines Gitters. Oberfläche schmiert Eigelb. Wir behalten uns Rolle für eine halbe Stunde. Nachdem wir auf 200 ° C Ofen und backen für etwa eine Stunde aufwärmen. Wenn die Rolle brennt, müssen Sie es mit einer Folie zu schließen.