Hähnchenfilet in Sahnesauce für einen romantischen Abend

In allen Ländern der Welt in der Ernährung der Einwohner und Dorfbewohner Huhn herrscht über alle anderen Arten von Fleisch. Und dieses Muster ist leicht erklärt: Hühnerfleisch, vor allem weißes Fleisch nur Diät Lebensmittel reich an einer Vielzahl von Nährstoffen. Huhn, gedünstet oder gekocht, soll in der Nahrung vorhanden sein und gesunde Menschen, und gehen auf die Änderung. Und für Bankett – Tische und Catering gutes Huhn in Sahnesauce, Huhn Tabaka und viele anderen Optionen.

Für die Zubereitung von köstlichen Gerichten müssen Sie einige der Feinheit in der richtigen Auswahl der Produkte und Komponenten kennen. Die Basis ist ein Huhn, so zu sagen, was Fleisch in Ihrem Warenkorb sein sollte. Während in dem Laden, sorgfältig alle Etiketten auf einem Huhn Kadaver oder Teile davon zu lesen, wenn es zu schneiden ist, sollte das Herstellungsdatum und die Zeit, in der sie gespeichert wird. gefroren oder gekühlt Produkt: Es muss Informationen über das Fleischverarbeitungsprozess anzuzeigen. Besser natürlich, wählen Sie das gekühlte Fleisch, es ist frisch und saftig. Aber wenn eine gefrorene Mahlzeit Wahl nicht benachteiligt werden, ist es wichtig, dass die Karkasse war nicht pigmentiert und Fremdflecken, es wurde nicht verformt, hatte eine hellgelbe Farbe mit einem rosa Hauch, und sie war anämisch.

Hähnchenfilet in Sahnesauce wird Hähnchenbrust kochen, so ist es gut , die Aufmerksamkeit auf die Dicke zu zahlen und gleichmäßige Schicht aus Filet, Stück Integrität. Wenn tiefgefrorenes Halbzeug, ist es notwendig, für die 12 Stunden vor der Kontrolle Kocht es aus dem Gefriergerät auftauen, auf dem unteren Regal im Kühlschrank bei einer Temperatur von 5-7 ° C auftauen platziert Dies wird nicht drastische Dehydratation beobachtet werden, was bedeutet, dass das Fleisch nicht verliert seine Saftigkeit. Um Huhn zu kochen in einer cremigen Sauce, benötigen wir die folgenden Zutaten: 2 Hähnchenbrust – 500-700 Gramm, Würze, 150-200 Gramm Sahne 12-15%, Käse (besser als weiche Sorten können gebeizt Käse werden) – 200 Gramm Knoblauch 3-4 Gewürznelken, Pflanzenöl. Filet gespült unter fließendem kalten Wasser, Trockentücher. Raspeln Sie die Scheiben auf beiden Seiten der Zutaten, wenn nicht fertig, das Salz, Pfeffer, Thymian nur den Geschmack verbessern. Lassen Sie für 20-30 Minuten auf dem Tisch für eine bessere Imprägnierung. die Pfanne mit dicken Boden, besser Gusseisen, gießt 2-3 Esslöffel Pflanzenöl und auf ein moderates Feuer Als nächstes. Wenn das Öl erwärmt, in eine Pfanne gegeben und Filets für 3-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun zu braten. Platzieren Sie die Stücke in einer Backform mit Rändern in die Sauce gegossen wird.

Zur Herstellung der Sauce, die Käse zerkleinern auf einem Medium Reibe. In einem kleinen Topf gießen Sie die Sahne, die fein gehackten Knoblauch, Käse und Chips auf einem kleinen Feuer. Rühren Sie die ganze Zeit, um nicht verbrannt, und zum Kochen bringen. Wenn Krümel Käse aufzulösen begann, dann entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Füllen Sie Filetscheiben und in dem Ofen bei einer Temperatur von 160-180 ° C für 30-35 Minuten backen. Wenn Sie eine Abdeckung für die Form haben, dann ist es bedecken, Huhn in Sahnesauce nur profitieren. Die Soße wird nicht kochen und verdampfen, wird das Fleisch saftiger sein, Zeit 5-7 Minuten kochen, schneiden, und, was noch wichtiger ist, Sie müssen nicht den Ofen von Tropf- und Spritzwasser waschen. Es ist wichtig, um sicherzustellen, um nicht die Zeit Backen zu verlängern, tut Filet trocken und zäh.

Für diejenigen, die eine strenge Diät halten, könnte die alternative Huhn in Sojasoße sein. Da die Berechnung von Fleisch in die Form zum Backen Rezepte ändert. Für dieses vorge 5-8 Esslöffel Licht Sojasauce, ist es besser vertrauen wir in Bezug auf Geschmack, verdünnt mit 70 bis 100 Gramm kaltem abgekochtes Wasser. Sauce salzig, reduziert so die Menge an Salz in der Marinade des Huhn. Kneten, bis glatt Sauce und füllen Filets. Wir haben in den Ofen.

Hähnchenfilet in einer Sauce Ausbreitung auf Salatblätter. Garnieren Sie können mittlere Paprika, junge gekochte Kartoffeln oder Reis in Würfel geschnitten werden. Seien Sie sicher, Weißwein gekühlt.

Genießen Sie einen romantischen Abend.