Unübertroffene Schinken im Ofen

Es ist kein Geheimnis, dass die köstlichsten und gesunde Ernährung – zu Hause. Darüber hinaus essen Essen frisch zubereitet mit ihren eigenen Händen vorbereitet, können Sie keine Angst – es keine Konservierungsstoffe hat und vor allem GVO, aber es lohnt sich. Allerdings gibt es Skeptiker, die zusammen wird das zu etwas argumentieren, sagen sie, kostbare Zeit zu verschwenden, im Leerlauf am Herd stehen, wenn Sie fertige Lebensmittel kaufen können, buchstäblich alles, was sie wollen.

Und in der Tat sind die Schaufenster voll von allen möglichen Dingen, auf der Suche, dass sabbert und es gibt einen unwiderstehlichen Drang, sofort zu essen kaufen, appetitlich aussehenden in den Regalen, und viel Zeit sparen. Das ist einfach nur da sind Fragen, mit denen die Poren des gesamten Lebensmittel ist, wie frisch und qualitativ hochwertige Produkte haben für ihre Herstellung verwendet wurde, ob die Technologie aufrechterhalten wird, da diese große schauende Gerichte alle voll gestopft, sie eine Präsentation geben?

Was auch immer wurde gesagt, Menschen, die gewohnt sind, in Eile zu essen, aber nicht vergleichen, Produkte aus dem Convenience-Store mit hausgemachten Gerichten in irgendeiner Art und Weise! Viele Hausfrauen, und oft die Besitzer denken und anders machen: sie gewohnt sind, auch wenn sie nicht jeden Tag, auch an Feiertagen, um seinen Haushalt kulinarischen Genüssen zu frönen.

Eines der beliebtesten Gerichte – Schweinefleisch im Ofen, die als für die Feiertage und jeden Tag vorbereitet. Und die primäre Aufgabe in diesem Fall – der Erwerb des Rechts Fleisch, und es sollte auf jeden Fall ein Stück, haben Äderung gekauft werden, aber immer noch mit einem kleinen prosloechkoy Fett schön gewesen wäre. Es ist auch notwendig, um die Lage der Fasern zu berücksichtigen: für die Bequemlichkeit shpigovki und die anschließende Schneiden, sollten sie in Längsrichtung sein. Und natürlich sollte in erster Linie von jungem Schweinefleisch gewählt werden, absolut frisch, blassrosa: No-Frost taut auf jedem Fall!

Rezept „Schinken im Ofen“

Zutaten:

ein Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von 2,5 – 3 kg, vorzugsweise Rücken- oder Nackenabschnitt;
Zwiebeln – 300 g;
Knoblauch – 2-3 Köpfe;
Karotte – 300 g;
Senf – 50-70 g;
Majonäse – 100 g;
Pfeffer – 6,8 g;
Salz – 100-120 g;
Lorbeerblatt (gemahlen);
Zitronensaft.

"Ham in den Ofen." Vorbereitung

Rost Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft, Boden Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer und Salz.
Ein Stück Fleisch zubereitet mit einem Papiertuch abgetupft, es ziemlich tief Einstich mit einem scharfen Messer machen, was in „Taschen“ setzten in Stücken von Karotten und Knoblauch (gehackt in Würfel mit einer langen scharfen Kanten) und reiben Sie die Mischung erhalten.
Lassen Sie das Fleisch für 12 bis 24 Stunden an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank, so dass es marinierte.
Bevor Sie senden das Fleisch im Ofen, es mit Senf und Mayonnaise beschmiert.
Gebackenes in einem Ofen bei einer Temperatur von 160 ° bis 180 ° C für zwei bis drei Stunden. In diesem Fall wird das Fleisch es während des Röstens ist notwendig, jede halbe Stunde und Wasser gefällt Saft zu machen.
Eine halbe Stunde lang, bis gekocht, spachtel die Zwiebeln, Knoblauch und anderen Zutaten aus der Oberfläche des Fleisches, nicht dick zu berühren, und weiter backen, bis das Schweinefleisch im Ofen nicht brüniert ist, ungefähr 30 Minuten.
Dieses wahrhaft göttliche Gericht geführt, sowohl kalt als auch heiß. Nur wenn es heiß schmecken wird, ist es wahrscheinlich nicht abgekühlt versuchen, einfach, weil es nichts mehr übrig ist. Gespickter Fleisch richtig, aber köstlicher Geschmack, Aussehen im Schnitt ansprechend.

Erfahrene Köche empfehlen, bevor etwas Fleisch in einer Auflaufform oder einen speziellen Bräter setzen, ein Stück Birke oder Erle Zweige zu umschließen, aber auch, dass der Saft fließt, werden das Fleisch verbrennen, auch der einzigartige Geruch erhalten wird, die nicht auf andere Weise nicht erreicht. Einige Zweige werden anstelle von Kohlblättern verwendet, die dann weggeworfen werden oder Resort auf andere Taktik.

Gebackene Schinken in Folie im Ofen bereiten noch einfacher, Fleisch und reibt, Marinade, sondern darüber hinaus sorgfältig in mehreren Lagen Folie gewickelt , so dass die Tröpfchen Saft und lecke nicht, und da es nicht fließt, ist es nicht notwendig , das Fleisch zu Wasser und drehen. Nach dem Kochen des Fleisches unter Druck gesetzt, und nach dem Abkühlen wird geschnitten und auf den Tisch zugeführt.

Gebackene Schinken im Ofen für verschiedene Rezepte Vorbereitung verwenden eine Menge von Gewürzen (für einen Amateur), zusätzlich zu dem unvergesslichen Geschmack gekochte Mahlzeit wirtschaftlich Gerichte kochen in Bezug auf den Kosten. Nun, was unbestreitbar ist, ist jedes Gericht konkurrenzlos Geschmack, wenn es mit einer Seele gekocht wird, und noch mehr, als das Schwein! Und es gibt nichts, wie Bon Appetit wünschen!