Pie mit Fleisch – die leckersten Rezepte! Wie eine Torte mit Huhn oder Fleisch zu kochen?

Jede Gastgeberin will Lieben luxuriöse Gerichte überraschen. Und was das Essen ist König, der die feinsten Gourmets geliebt? Vielleicht denken viele Menschen, dass eine Mahlzeit zu kochen ist sehr schwierig. Aber in der Tat, alles ist leicht zugänglich und einfach. In Russland das gemeine Volk und die meisten hochrangigen Beamten zu „respektieren“ Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Und es ist ganz einfach zu erklären: geschätzt herzhafte, einfache Speisen, die täglich zugeführt werden können.

Pie mit Fleisch beschrieben in seinen Memoiren viele Reisende und Gourmets. Sie sprachen über den Kuchen, die einen großen Teller serviert wird. Im Innern wurde Füllung (Fisch, Fleisch), auf seiner Spitze, bevor ein kleines Stück Butter setzen Vorleger und eine wenig Brühe mit gehackten Kräutern gießen. Es ist erwähnenswert, dass dies ein schmackhaftes Produkt zu Suppen und yushke serviert.

Was ist das Gericht?

Es gibt eine Meinung: Torte durch die Tatsache verändert, dass es in den Restaurants und an der Tafel des Königs serviert wurde. Das heißt, von einem großen, fest, es ein kontinentalen Gebäck mit einem Loch an der Spitze worden ist. Sein einzigartiger Name, ist er aufgrund sogenannte Naht – „Kuchen“, die Torte zieht und stärkt seine Kanten. Kocht Geheimnis ist es richtig, die meisten Löcher zu tun. Nach dem Befüllen sollte sichtbar sein, seinen Geschmack zu geben, aber es aus dem Teig nicht fallen.

Es sollte ein wenig Geduld und Sorgfalt zeigen, und Sie müssen alle erfolgreich sein! Pie mit Fleisch kann ein Aushängeschild wie jede Hausfrau, und eminent Köche sein. Unsere Vorfahren erfunden viele wunderbare Gerichte, also warum nicht nutzen ihre Geheimnisse nehmen?

Der Teig in köstliche Torten

Nach russischen Traditionen auf bemerkenswerte Kuchenteig wurden auf Hefe hergestellt. In diesem Fall war es nesdobnoe, also ohne Butter, Milch, Zucker. Die heutige Köche geben nicht auf diese Zutaten und Kuchen sind weich und flauschig. Betrachten Sie eine der beliebtesten und leckere Rezepte. Pie Zubereitung von Fleisch leicht, aber es ist wichtig , um den Prozess zu streng einzuhalten. Nur dann können Sie ein echtes Meisterwerk in der Küche kochen. Um zu testen, für Kuchen, benötigen Sie:

• Mehl (höhere Qualität) – 400 g;
• Weißzucker – 1 EL. l.
• Wasser – 130 ml oder Milch (wenn der Teig mehr RICH);
• raffiniertes Sonnenblumenöl oder Butter – 2 EL. l.
• Trockene Bäckerhefe – 1 TL;..
• Ei – 1-2 Stk;.
• Salz nach Geschmack (etwa eine Viertelstunde. L.).

Wie kneten?

Zunächst einmal müssen Sie sorgfältig das Mehl sieben. Köche empfehlen es zweimal zu tun, das nicht nur helfen loswerden eine mögliche Trümmer, aber auch enrich Mehl mit Sauerstoff zu maximieren. Je sorgfältiger folgen Sie dieser Empfehlung, desto leichter wird es sein, Ihren Teig zu klettern.

In einer tiefen Schüssel erhitzt das Wasser oder Milch. Die Flüssigkeit sollte warm, aber nicht heiß! Einschlafen Löffel Zucker, die Hefe und sorgfältig reiben Sie die ganze zu einer homogenen Masse. Die Vorform Gießen Sie etwas Mehl (100-150 g) und wieder mischen. Sie werden einen spärlichen Teig haben Sie verlassen wollen und ihnen gehen zu lassen (ca. 20 bis 40 min., Je nach Qualität der Hefe). Achten Sie auf sie. Sobald Sie feststellen, dass auf der Oberfläche kleine Bläschen erschienen, Sie weiterarbeiten können.

Das restliche Mehl und Öl war in dem Gebräu. Eier verbinden mit Salz und etwas Whisk (um den Schaum zu bringen ist nicht erforderlich), die restlichen Zutaten zu gießen.

Wenn Sie eine echte leckere Torte mit Fleisch machen wollen, müssen sorgfältig den Teig kneten. Es ist notwendig, eine vollständige Homogenität zu erreichen, keine Klumpen und Delamination ist nicht erlaubt. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, legen Sie den Teig in eine Schüssel oder einen Topf geben und mit einem Handtuch notwendig, sollte sie in einem warmen Ort. Es ist nicht hinnehmbar, dass es in dem Entwurf stand, sonst wird der Teig fallen wird, und es wird nicht funktionieren.

Inkubieren es etwa 1-2 Stunden. Wenn der Teig in Größe sichtbar zugenommen hat, ist es notwendig, mit Füßen zu treten. Um dies zu tun, genießt eine Hand in Sonnenblumenöl und ein gutes PROMES. Unsere Vorfahren führte ein Ritual zu 5-mal! Es wurde angenommen, dass die mehr „fit“ in der Mühle, die Luft Kuchen. Wenn Sie die Zeit und den Wunsch, diese Methode zu versuchen.

Correct „Klumpen“

Der Teig ist fertig, können Sie Ernte an den Start leckeren Kuchen. streuen großzügig den Tisch mit Mehl und rollen sie in einem langen Zopf. Versuchen Sie es in einheitliche Stücke zu spalten (Klumpen erhalten ca. 15-20). es ist notwendig, sie „atmen“ in dieser Form zu verlassen. Wie die Zeit vergeht, jeder leere Roll-out auf dem Kuchen müssen sie ganz in der Größe groß sein. Test Dicke -. Ca. 0,5 cm kann die Füllung verteilen. Aber zuerst, lernen wir, wie es zu kochen.

„Herz“ Gerichte

Wie das gemeine Volk, und Könige bevorzugt Fleischpasteten, Fisch und Kohl. Vorbereitet Torte mit Fleisch und Kartoffeln, Reis, Eiern, Wild. Für die klassischen Gerichte benötigen Sie:

• 700 g von Schwein oder Rind, ist es möglich, zwei Arten von Fleisch zu mischen, im Verhältnis 1: 1;
• Eier, hartgekochte gekocht – 2 Stück.
• Pflanzenöl zum Braten – 2 EL. l.
• Butter zu dem fertigen Kuchen – 30-50 g;
• Pfeffer, Salz ein wenig gemahlenen Koriander abschmecken, hinzufügen, wird er den Geschmack von Fleisch betonen;
• Fleischbrühe – 100-150 g;
• Zwiebeln – 100-200, die

Vorbereitung der Füllung

Gründlich waschen das Fleisch frei von Venen und Jungfernhäutchen. In kleine Stücke geschnitten, trocken und in einer heißen Bratpfanne senden. Fry bis sie goldbraun und fügen Sie fein gehackte Zwiebel. Kochzeit – ca. 12-15 Minuten. Es ist wichtig, nicht das Fleisch austrocknen, ist es besser, es halbgar zu verlassen. Es kommt auf den Zustand in dem Ofen.

Kühl und Peremel es in einem Fleischwolf, verbindet mit gehackten gekochten Eiern. Die Mischung sollte homogen sein. Pfeffer, Salz und, wenn die Gewürze gewünscht, hinzufügen. Es gibt eine Option, wenn die Füllung ein wenig Brühe für Saftigkeit hinzufügen. Kochen Sie es mit dem Zusatz Blätter, Karotten und kleine Glühbirne. Die Flüssigkeit sollte gesättigte und aromatisch, aber nicht zu fettig. Ausgezeichnet für Hühnerbrühe Form.

Das Endstadium

So sind alle Komponenten bereit sind, bleibt sie zu verbinden. Auf dem ausgewalzt Teigstücke Füllung verhängen (ca. 1,5-2 v. L.). Zerknittern Rindfleisch in einer langen Rolle, weil Sie die Form „Weingläser“ bekommen müssen – so ist der Kuchen fertig in Russland. Parallele Kanten des Teiges steigen nach oben und zaschipyvaem, vergessen Sie nicht ein „Fenster“ in der Mitte des Produkts zu verlassen.

Vorbereiten Kuchen liegt auf einem Backblech in einem Abstand von 5 cm geölt. Lassen Sie sie für weitere 10 bis 20 Minuten zu gehen. Eigelb und promazhte Oberfläche des Werkstücks. Ein vorgeheizten Ofen backt bei einer Temperatur von 180-200 ° C für 15-20 Minuten.

Wenn Sie nicht mit jedem Patty zu verwirren wollen, können Sie einen großen Artikel in Form von Kuchen, in Russland seine ersten und so vorbereitet vorzubereiten. Den Teig in die gewünschte Form, lassen die Ränder der Füllung zu bedecken, auf ¼ der gesamten Oberfläche. Sie können die Füllung vollständig, dann schneiden durch die „Fenster“ schließen. Im Allgemeinen fantasieren, wie Sie möchten.

Fertige Kuchen müssen mit einem Handtuch für 5 Minuten decken, dann zum „Fenster“ ein kleines Stück Butter hinzufügen und die Suppenlöffel gießen. Ihr köstliches Essen ist fertig! Nun, da Sie wissen, wie Torten kochen mit Fleisch.

Eine Auswahl von Kuchen

In der Tat, jede Frau – ein echter Zauberer in der Küche. Man muss nur ein wenig träumen, und Sie erfinden ein neues einzigartiges Gericht. Und so mit den Kuchen. Es gibt viele Ergänzungen, die Ihren Kuchen lecker und ungewöhnlich machen. Wenn Sie mageres Fleisch und Ernährung bevorzugen, müssen Sie die Torte mit Huhn schmecken. Es wird in der gleichen Weise wie das klassische Fleisch zubereitet. Jedoch beinhaltet dieses Rezept gekocht Fleisch Vögel, nicht gebraten. Beachten Sie, dass das Huhn besser ist es, ein Fett zu nehmen, während in der Füllung schälen und Innereien enthält. Das Fleisch wird fein geschnitten und mit gebratenen Zwiebeln und Karotten gemischt. Egg in diesem Kuchen hinzugefügt wird.

Sie können natürlich auch das Problem lindern und eine Torte mit Fleisch zubereiten, die Sie aus dem Regal kaufen. Stellen Sie sicher, dass es war ziemlich fett und frisch. Für die Füllung, können Sie ein wenig gekochtem Reis hinzufügen – der Geschmack dieses Gericht sehr empfindlich ist. 7 bis mince: Kruppe sollte in einem Verhältnis von 3 hinzugefügt werden. Wenn Sie Kuchen mit Kartoffeln lieben, können Sie eine Mahlzeit mit dieser Zutat vorzubereiten. Um dies zu tun, ist es Herstellen mit Füllung püriert und gemischt. Manche bevorzugen die Wurzel, gewürfelt zu verwenden.

Kochen – ist eine Kunst, das Erbe von denen uns aus den Tiefen der Jahrhunderte übertragen wird. Es ist sehr interessant zu versuchen, neue leckere Gerichte zu kochen, die sich die Könige erfreuten. Außerdem eine wenig Mühe, dies zu tun, ist ganz einfach. Pie mit Fleisch ist nicht nur schmackhaft und duftend, es sieht gut aus auf jedem Urlaub Tabelle. Verwöhnen Sie Ihre Familie eine große Schüssel!