Wie die Gans schnell nach Hause zupfen und richtig

Mit dem Beginn der kalten Jahreszeit kommt das Schlachten von Geflügel in den Dörfern, darunter Gänse. Bevor die Gastgeber ist es eine Frage, wie die Gans zu pflücken, und das Fleisch war so lecker, und Daunenfedern zum Nutzen auf den Hof verwendet werden. Gänsefleisch ist seit langem als Delikatesse, und Feder Federn Gänse sind ein wertvolles Material für die Herstellung von leichten, weichen Kissen und Decken. Von den großen Meistern der Federn machen sehr originelle Kunstblumen.

Zupft die Gans – das ist eine sehr zeitaufwendige Arbeit, dafür ist es notwendig, die Fähigkeiten und die Geduld zu gewinnen. Es gibt eine Einschränkung vor der Schlachtung, die wir immer diejenigen, die halten das Geflügel sich erinnern müssen. Erfahrene Besitzer wissen, wie schnell die Gans rupfen, wie der Vogel geschlachtet vor der Häutung die genaue Zeit, von der, auf unterschiedliche Weise bestimmt.

Wenn Sie benötigen Gänsefleisch punkten?

Einige Gänse für Fleisch wird für 310 Tage gereift, andere 270 Tage benötigen, Reifung Reichweite über 8 Monate.

Der Beginn des natürlichen Prozesses zu vergießen durch die Tatsache gesehen, dass Gänsefeder leicht und ohne Ausdauer Ziehen entfernt werden und ohne Blut. In diesem Fall weiden die Gänse beginnen mit dem Stift zu verlieren.

Sie können unter den Flügeln eines Vogels Körper fühlen. Wenn während einer Hand über den Körper in der entgegengesetzten Richtung des Wachstums des Stiftes nicht die Anwesenheit von Stümpfen erkennt (pyschikov) bedeutet , Geflügel schlachtreif. Wenn die Finger bei der Palpation Hanf finden, sollte die Gans bis zur nächsten Mauser gelassen werden, denn wenn zupft den Hanf jemand gefoltert, auch eine erfahrene Person in dieser Angelegenheit, und Gänse Karkasse erwerben nicht marktfähig.

Wie eine Gans nach der Schlachtung zu pflücken? Was Sie wissen müssen: Gänse gerupft nach der Schlachtung, wenn sie aus dem Blut abgelassen. Zuerst müssen Sie einen geeigneten Behälter zur Vorbereitung werden abgeklappt und Feder, für sie einen Karton unter den Haushaltsgeräten oder Hoch Box passen. Wenn es notwendig ist, die großen Federn für einige Bedürfnisse zu verlassen, und wird für sie benötigen Behälter, weil auch sie können auf dem Hof nützlich sein.

Es gibt mehrere Möglichkeiten der Gänse rupfen. Nun versuchen, herauszufinden, wie die Gans rupfen. Zu den häufigsten Arten ist es seit langem ein trockenes Verfahren zur Entfernung von Federn und Daunen gewesen.

Rupfen Geflügel Nungsverfahren

Wie zupfen schnell die Gans trocken Methode? Ziehen Sie zuerst die großen Federn aus dem Schwanz des Karkasse, und dann mit den Flügeln, mit den Achseln. Federn aus den Achselhöhlen sind in der Regel verworfen, und andere große Federn sind in der Regel Hausfrauen Bürsten Mazanov Backe machen. Weiche, flauschige Federn verwendeten Kissen, Decken oder Jacken zu machen. Federn sollten abrupt ziehen, etwas greifen somit zu vermeiden, dass die Haut zu reißen. Gans sollte auf den Schoß auf den Schwanz des Behälters und zupfen Federn auf seiner Wachstumsrichtung gehalten werden. Die Reihenfolge der Zupfen der Gans Kadaver an alle: in der Regel von der Brust beginnen, dann gehen Sie zurück, Schwanz und Hals. Federn und Daunen am Ellenbogen und Nacken bleiben. Um das Rupfen zu Ende zu bringen, tauchten diese Teile wiederum in kochendem Wasser und halten für 1-2 Minuten. Dann verlässt Flaum sehr leicht.

Kühler Weg zum Rupfen von Gänsen

In diesem Verfahren wird eine Gans für 3-4 Stunden, um Kühlung unterzogen wird, dann gibt es eine Dichtung Fettablagerungen unter der Haut. In der Form von Wärme wird manchmal Haut gebrochen Nungsverfahren während des Rupfen und die Art des Karkasse verschlechtert.

Während dieser Zeit ein niedrigschmelzendes Körperfett verfestigt und Federn herausgezogen viel einfacher, Haut Gans fast nicht verletzt. Viele Jäger wissen, wie eine Gans auf dem Gebiet zupfen, und coole Art für sie mehr als akzeptabel.

Zupfen die Gans nach Hause Verbrühungen

Diese Methode unterscheidet sich von trockenen Tatsache, dass während der Gänsefedern Rupfen und leicht den Raum streut. Nach dem Brühen Federn und Daunen sauber sind, ist es wichtig, wenn Sie planen, sie für Kissen und Federbetten zu verwenden. Vor dem Start ist es notwendig, heißes Wasser mit einer Temperatur von 80-90 Grad vorbereiten und sicherstellen, dass es nicht nach unten abkühlen, wenn Sie reinigen mögen, nicht nur eine Gans. Wie einzuklemmen Haus Gans auf diese Weise?

Fertige sollte die Gans für die Beine genommen und tauchte Wasser für ein paar Minuten in siedendem. Hier ist es notwendig, Vorsichtsmaßnahmen zu beachten, um nicht selbst zu verbrennen mit heißem Wasser oder Dampf aus dem kochenden Wasser. Verbrüht Gans wirft in einem großen Tablett und sanft gezupft, das Entfernen Stümpfe.

Gänserupfen Eisen mit

Erfanden eine andere Art und Weise, die Gans von Rupfen – ist die Verarbeitung eines Schlachtkörpers mit einem heißen Eisen. Wie man am besten die Gans mit einem heißen Eisen zupfen, wissen, dass sie erfahrene Hausfrauen. Um dies zu tun, nehmen Sie ein Baumwolltuch in mehreren Schichten gefaltet, einweichen und nach und nach zu den verschiedenen Teilen der Karkasse aufgebracht, so dass Bewegungen wie beim Bügeln. Rag nach Bedarf einweichen ein paar Mal und verschieben, bis Sie die ganzen Kadaver der Gans bügeln. Federn und Daunen sind mit dieser Methode der sauberen, Fusseln erhalten streuen nicht durch den Raum und setzt sich auf der Kleidung nach unten, die von reinigen anhaftenden Flusen schwierig ist.

Kann ich die Gans mit Hilfe von Elektrowerkzeugen zupfen?

Bei dem Verfahren oben zupfen Geflügel beschrieben haben viel Zeit und Mühe, wenn die Person bestimmte Fähigkeiten nicht besitzt. Erweiterte Menschen verwirrten lange über die Frage, wie die Gans zu pflücken, und kommt mit einem Weg, um dieses Verfahren durchzuführen, um die Hilfe von Elektrowerkzeugen in Form eines Bohrer oder Schraubendreher zurückgreifen, die heute in fast jedem Haushalt zur Verfügung stehen. In Spezialität verkaufen speichert spezielle Düse Geflügel für Zupfen und Spiel, mit dem der Prozess der Vereinfachung der Federn in der Heimat loszuwerden. In diesem Fall werden die Daunen und Federn aus dem Hals und Rumpf entfernt, Ellbogen und Füßen schnell, mühelos. Aber es gibt einen Nachteil dieser Methode: weicher Flaum und Feder zusammen wahllos entfernt, müssen wir dann manuell tun sortieren.

Der Vorteil besteht darin, dass nicht zu verwirren hat um mit der Herstellung von kochendem Wasser, das Eisen, desto mehr wird diese Methoden sind sehr zeitaufwendig und unsicher. Das Problem ist also einfach die Gans rupfen kann rational gelöst werden.

Sengen die Haare und Stümpfe Gans Kadaver

Das ist mit den bekannten Verfahren zupfen die Gans getan.

Bei jedem Verfahren nach dem Entfernen der Federn Gänse Auszupfen den Karkasse über einen Brandgasherd Sengen, während die alle die kleineren Ankleben groben Flusen, Haare entfernt werden. Wenn keine Gasherd, kann dies durch einen Gasbrenner, mit einem Lötkolben. Im schlimmsten Fall, wenn es keine solche Werkzeuge an die Hand gibt, können Sie die Karkasse unter Feuer Anzünden versengen, Papier oder Stroh Bündel. Aber nachdem sie in der nassen Haut Gans kann Spuren von Ruß bleiben. Dann ist es empfehlenswert, die Kleie zu nehmen oder die Haut der Gans Mehl und reibt. Nach diesem, sauberen, trockenen Tuch, entfernen Sie die Reste von Mehl und Kleie. Fleisch aus einem solchen Verfahren wird pikanten Geschmack geworden. Wenn es notwendig ist , Sengen , die Haut zu glätten Falten auf , ihnen zu entfernen, achten Sie besonders auf „Achselhöhlen“ und auf den Ellenbogen – sie über das Feuer Stretching Gas oder zu halten Brenner Alkohol. Sengen muss sorgfältig durchgeführt werden, um die Haut nicht zu beschädigen und nicht schmilzt das Fett unter der Haut von Geflügel.

Nun, mit diesen Tipps können Sie leicht die Regeln lernen, wie eine Gans, zu pflücken und dann wurden sie erfolgreich in der Praxis angewandt.