Grüne Soße. Die besten Rezepte

Sauce – eine Visitenkarte des Restaurants. Jeder Koch versucht, das Gericht ein helles, schmackhaft und originell zu machen. Daher diente oft zusätzlich zu der Sauce, die mit Fleisch, Fisch, Kartoffeln gegessen werden können und so weiter. D. Es kann in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen sein. In diesem Artikel erfahren Sie, wie grüne Soße zu machen. Tatsächlich paßt es fast jedes Gericht mit Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Kühle grüne Sauce: Rezept

In der Regel ist es nach Ihren Wünschen gemacht. Nach dem Warm grüner Sauce kann sauer, süß oder neutral sein. Es stellt sich eine helle Farbe, die mit der Schale perfekt aussieht.

Hot grüne Soße, nehmen Sie eine kleine Gruppe von Koriander. Spülen Sie es, trocken und fein hacken. Der Behälter aus Koriander 2 Gewürznelken gereinigt setzen, gehackten Knoblauch. Nehmen Sie serrano Paprika, entfernen Sie die Knochen in die Sauce wird zu scharf sein. Seine fein hacken und in eine Schüssel mit Knoblauch und Koriander.

Nehmen Sie zwei kleinen Kalk, in einem separaten Behälter drücken Sie den Saft von ihnen. Es auch hinzufügen, 1 EL. l. Weißweinessig. Mit einer Limettenschale zerbröseln. Nehmen 0.5 Art. l. dijon und würziger Senf. In der gleichen Stelle die Kapazität von 10 t. Honig.

Alle oben genannten Zutaten in einer Schüssel, Mixer, bis glatte Oberfläche mischen. Allmählich schütten 0.5 Art. Olivenöl. Nun fügen Sie Salz und anderen Gewürzen abschmecken. Nehmen Sie in den Kühlschrank weg für 30 Minuten.

Eine solche Soße erhalten gesättigte grüne Farbe. Er kommt zu dem Fisch, Pizza, Nudeln oder einen Brei. Nur vergessen Sie nicht, dass Sie die Sauce bringen brauchen, um sie zu schmecken.

mexikanische Sauce

Dieses Rezept ist einfach und für jedermann zugänglich Eigentümer. Mexikanische grüne Soße benötigt Produkte herzustellen:

1. Grüne Tomaten – 5 Stück.

2. Knoblauch – 4 Gewürznelken.

3. Cilantro – 1 Bund.

4. Chili – 3 Stück.

4. Avocado – ½ h.

5. Wasser – ½ st.

6. Salz nach Geschmack.

Tomaten schälen. Dazu tauchen sie in einer Schüssel Wasser für 1 Minute kochen. Dann Tomaten sind schnell und gut zu reinigen. Knoblauch willkürlich geschnitten, fügt Koriander, Chilischoten, Avocados und Salz darin. Whisk Mixer, bis sie gleichmäßig. Dann wurde Wasser hinzugeben und nochmals gut mischen.

Sie haben eine echte scharfe mexikanische grüne Sauce gedreht. Es ist ideal für jedes Gericht geeignet, die aus Fleisch gekocht wird.

Die Sauce für den Winter

Über die optionale Kochen. Das Wichtigste in der Sauce – fügen Sie genug Salz. Dann kann es den ganzen Winter verzehrt werden. Um es zu machen, nehmen Sie ein großes Bündel Petersilie und Dill. Greens perebeyte Mixer, bis sie gleichmäßig.

Dann müssen Sie reinigen und die Schale aus grünen Tomaten zu entfernen. Für den Anfang wird genug und 4 Stück sein. Sie hacken und mit dem Grün in einem Mixer hinzuzufügen. Massu schlug wieder bis glatt. Dann wird in dem gleichen Behälter, legt 4 grünen Paprika und die gleiche Anzahl von Knoblauchzeh. Vorwäsche und reinigen.

Alle oben genannten Zutaten verrühren. In 3 EL. l. gründlich Salz und mischen. Jetzt grüne Sauce bereit für den Winter. Sie ließ es in ein Gefäß und im Kühlschrank lagern gießen.

Sauce mit grünen Bohnen

Zu seiner Herstellung Boil 2 Liter Wasser, Salz. Dann wird in den niedrigen siedenden Bohnen (2 EL.) Für 5 Minuten. Durch die richtige Zeit, entfernen Sie die Bohnen aus dem Wasser mit einem gekerbten Löffel in eine Schüssel geben, die sofort auf Eis gelegt wird. Dies ist notwendig, um die Farbe der Bohnen zu erhalten und nicht verblasst.

Gießen Sie in die Pfanne 5, Art. l. Olivenöl, für etwa 3 Minuten bis 4 gehackte Knoblauchzehen und braten setzen. Fahren Sie nicht, bis sie goldbraun sind. Bohnen, Knoblauch, 1 Std. L. Zitronenschale in einen Mixer geben, gießen 2 EL. l. Zitronensaft und töten, bis sie gleichmäßig.

Reiben auf einem groben Reibe 200 g. Ziegenkäse, und gießt das Gemisch hinein, die in einem Mischer gemischt wurden. Salz und Pfeffer nach Belieben. Massenmischung gründlich, für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen und Sie können auf den Tisch bringen.

Italian Dressing

Ideal mit gekochtem Fleisch oder auf dem Grill gemacht werden. Zur Vorbereitung der grüne italienische Sauce folgende Artikel benötigt:

1. Petersilie – 1 Bund.

2. Schnittlauch – 1 kleiner Bund.

3. Salz – 2,5 c.

4. Weinessig (Licht) – ½ st. l.

5. Wasser – 15 ml.

6. Olivenöl – 7-10 ml.

Die obigen Bestandteile werden in einen Mixer geben und zu töten, bis sie gleichmäßig. 1 EL. l. Olivenöl und ein wenig Wasser in die Sauce war nicht zu dick.

Nun, da Sie wissen, wie italienische grüne Soße zu kochen. Das Rezept ist sehr einfach und zugänglich. Daher kann es jede Frau vorzubereiten.

kulinarische Tipps

Wenn Sie einen köstlichen Geschmack von Sauce erhalten mögen, dann mit heißen Pfeffer, entkernt. Schließlich bieten sie akut. In mexikanischem Gericht ist es wünschenswert, nicht nur heißen Pfeffer und Knoblauch, aber Pfeffer hinzufügen.

Grüne Soße gibt Zutaten wie Brokkoli, Blumenkohl, Gemüse, Lauch, Avocado, grüne Tomaten, Gurken, Äpfel und vieles mehr. et al.

Wenn in einem Mixer Peitsche-Sauce, versucht, ein wenig Wasser hinzufügen. Auch vorge hacken Kräuter und andere Produkte. Dann ist es leichter, die Masse, bis sie glatt zu bringen.

Bereiten Sie die grüne Soße, experimentiert mit einer Vielzahl von Gerichten und begeistern Sie Ihren Haushalt und die Gäste neuer, würzig und delikater Geschmack.