Sieden dick Kondensmilch zu Hause.

Naschkatzen, die Liebe nur ein Produkt wie Kondensmilch, kaum der Tatsache bewusst, dass die Verpflichtung Konditor Nikolya Apperu von Paris. Als er die Idee geöffnet Konserven zu schaffen, in seinem Süßwarengeschäft sitzen. Seine gastronomische Arbeit besteht zu diesem Zeitpunkt nur Zucker und Vollmilch, internationale Anerkennung und weit verbreitet in der ganzen Welt. Er schuf die erste Kondensmilch zu Hause dieses unternehmenden Konditor mit 1804. Nur im Jahr 1849. Die amerikanische Industrie ist das erste Gerät wurde erstellt, der die Massenproduktion dieser Produkte zur Verfügung stellen kann. Im Jahr 1881. es gab eine kleine Pflanze, diese Produkte, und in Russland produziert. Sie fanden schnell ihre Käufer und ähnliche Pflanzen begannen wie Pilze nach dem regen zu erscheinen. Aber der staatliche Standard für dieses Produkt wurde später nur ein Jahrhundert entwickelt.

Wie hat produziert die erste Kondensmilch zu Hause? Alle elementare einfach: gemischte ganz Kuhmilch mit Zucker und ein Gemisch der verdampften Feuchtigkeit. Es ist erwähnenswert, dass nach GOST Kondensmilch in der Zusammensetzung eine ganze Kuh Milch und Zucker hatte. Darin gab es keine pflanzlichen Fett oder Aromen. All dies ist in der Tat nicht notwendig, da deutlich den Geschmack des resultierenden Produkts verändern.

Derzeit versucht die heimischen Handwerkern verschiedene Versionen, wie das Haus die Kondensmilch kochen. Betrachten wir einige von ihnen, dass ich persönlich fand sehr interessant, weil die Kosten für ein solches Produkt im Laden ist recht hoch, es ist viel mehr sinnvoll, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ich drei Kinder wachsen, die Kondensmilch zu Hause kochen. Es ist nicht nur billiger, sondern auch nützlich, wie Kondensmilch zu Hause gekocht enthält nur das, was ich hineingesteckt, und die große Zahl von Herstellern und eine sehr hohe Qualität der Lebensmittel in unseren Regalen, Home-Version Ich war recht zufrieden gegeben.

Zunächst erregte meine Aufmerksamkeit die Kondensmilch zu Hause ist:

Mischen Sie Liter Rinder unbedingt frische Milch mit ½ kg Zucker. Die resultierende Mischung wurde auf einem kleinen Feuer und bis dick gekocht. vergessen Sie es nicht rühren gelegentlich ein Anbrennen zu vermeiden. Es ist auch nicht wichtig, den natürlichen Lauf der Dinge zu überstürzen, da sonst das Feuer zu erhöhen, wir nicht Verdickung liefern, sondern erhöht das Risiko, sich „ein Produkt mit dem Feuer.“ Für eine schnellere Verdickung kann die Dosierung von Zucker erhöhen. Keine Sorge, wenn die resultierende Milch nicht weiß sein, und beige oder gelben Farbtönen. Dies wirkt sich nicht auf die Qualität.

getan zu haben, erkannte ich ein paar Mal diese Kondensmilch, dass es von meinem Kühlschrank verschwindet als viel schneller ich es gemacht wird. Dies führte mich auf eine neue Suche. Das Ziel war es, die Garzeit zu reduzieren, da das oben beschriebene Verfahren sehr aufwendig ist.

Als Ergebnis habe ich festgestellt, wie ein Zuhause Milch sehr schnell kondensiert kochen. Kochen Sie die Kondensmilch zu Hause auf zwei Arten schnell möglich ist. Das ist die Art und Weise, praktisch allein, aber es gibt kleine Unterschiede in der Technologie. Ich werde beschreiben die beiden, und Sie wählen, die Sie mögen.

– Eingusstümpel Wasser, um eine Vormischung aus 50 g siedenden. Öl, natürlich, cremige und 2 Tassen granulierter Zucker (I Melt Butter in einem Mikrowellenofen in einer Schale aus dem Mischer mit Sand). All dies ist notwendig, um aufzurütteln und den Mixer arbeitet, nach und nach Eingabe in ein Gemisch aus Trockenmilch – 4 Tassen. Weiter wischend, bis, bis wir alle Klumpen zu brechen und die Mischung beginnt zu verdicken. Eindickverfahren überraschenderweise sehr schnell. Legen Sie die Milch im Kühlschrank zagusnet noch im Prozess der Abkühlung.

In einem Mixer müssen Milchpulver (400 g). Mit heißem Wasser Peitsche (2,5 v.). Die Mischung wurde in eine Schale gegossen, ein Kilo Zucker hinzufügen und auf einem kleinen Feuer. Rühren, warten auf die ersten Blasen. In keinem Fall lassen Sie sich nicht kochen. Mit dem Aufkommen von Blasen Prozess Kochen beendet ist, entfernen Sie Pfanne von der Hitze und kneten Sie ein paar Minuten, die sich ergebende Mischung. Fertigkoch gekühlt und genießen Sie das Ergebnis.