Selbst gemachter Joghurt ohne Joghurt: Rezept mit einem Foto

Die erste Erwähnung von Joghurt waren mehr als 6000 Jahren. Nach einer Legende, kam es mit den alten Türken, auf den anderen Versionen von fermentierten Milchprodukt bis begann so weit zurück wie antiken Griechenland und Rom auf den Tisch zu bringen. In Europa hat sich der Joghurt am Anfang des XVI Jahrhunderts populär geworden, nach der Heilung einer Krankheit , der König von Frankreich Bauch Franz I. Im XX Jahrhundert die Massenproduktion dieses Produkts begann, die dank der Firma Danone gemacht wurde. Aber auch heute hausgemachter Joghurt gilt als gesünder sein und sein Geschäft Gegenstück schmackhafter.

Selbst gemachter Joghurt: Nutzen und Vorteile

In Geschäften eine große Auswahl an Joghurts, sowohl natürliche als auch mit verschiedenen Füllungen. Hersteller behaupten, dass sie gesund sind und helfen, den Darm zu etablieren, normalisieren den Stoffwechsel und die Verbesserung der Gesundheit. Noch hausgemachte Joghurts sind besser berücksichtigt. Die Verwendung dieses fermentierte Milchprodukt für den Körper ist von unschätzbarem Wert.

• Aufgrund solcher Bakterien als bulgarische Bazillus und thermophilen Streptokokken, ist es möglich , die Darmflora bei regelmäßiger Anwendung von Joghurt zu normalisieren.
• Sanft beseitigt das Problem der Verstopfung und Darmerkrankungen.
• Effektiv die Manifestation von allergischen Reaktionen in der Haut zu verhindern, verbessert seinen Zustand.
• Stärkt das Immunsystem, erhöht sich auf Viren und Bakterien die Abwehrkräfte des Körpers.
• Selbst gemachter Joghurt enthält keinen Zucker, und daher für Menschen mit Diabetes zu nutzen.
• Es hilft im Kampf gegen Fettleibigkeit.

Selbst gemachter Joghurt hat eine Reihe signifikanter Vorteile gegenüber im Laden gekauften Lebensmittel. Es besteht aus nur Milch und Startern enthalten, nützliche Bakterien, ohne Konservierungsmittel und Stabilisatoren. Nur hausgemachter Joghurt ist wirklich nützlich.

Optionen hausgemachter Joghurt ohne Joghurt

Bereiten Sie Joghurt selbst gemachte jemand sein könnte, und müssen nicht unbedingt eine spezielle Vorrichtung zu tun – Joghurt. Es ist möglich, zu tun, und andere Materialien an die Hand.

Selbst gemachter Joghurt ohne Joghurt Rezept ist (nicht ein) ist unten dargestellt, beinhaltet mehrere Kochmöglichkeiten:

• in einer Thermosflasche;
• in einer Decke;
• Verwendung eines Trockensauerteig;
• in multivarka;
• in dem Ofen;
• um saure Sahne Sauerteig.

Jede des Rezepts hat seine Vor- und Nachteile. Aber Joghurt, hausgemachte eine der folgenden Möglichkeiten, stellt sich heraus, nicht schlechter als Joghurt.

Köstlicher Joghurt zu Hause. Rezept ohne Joghurt in einer Thermoskanne

Zur Herstellung von hausgemachtem Joghurt ist großer Thermos. Diese Art von Kochgeschirr hat eine ausgezeichnete Wärmeisolationseigenschaften und hält die gewünschte Temperatur der Flüssigkeit in sie für mehrere Stunden gegossen. Und das ist genau eine der Voraussetzungen, um einen korrekten und nützlichen hausgemachten Joghurt zu machen.

Das Rezept ohne Joghurt (Thermos) besteht aus einer Reihe von Maßnahmen:

• Boil 1 Liter Haus oder pasteurisierte Milch. Abkühlen auf eine Temperatur von 38 bis 40 Grad.
• Bis die Milch abkühlt, müssen Sie Wasser alle Gerichte zu übergießen Sieden, die bei der Herstellung von Joghurt verwendet werden, einschließlich einer Thermoskanne und einem Löffel.
• Mit der gekühlten Milch um den Schaum zu entfernen. Gießen seine kleines Volumen (etwa 100 ml) und vorsichtig gemischt mit Naturjoghurt in einem Geschäft gekauft. Stellen Sie sicher, dass das Milchprodukt als Sauerteig verwendet wird, nicht enthalten Farbstoffe, Aromen und andere „Chemie“. Die Zusammensetzung sollte nur Milch und Hefe angegeben werden.
• Schließen Sie den Starter mit der restlichen Milch. Gießen Sie in eine Thermoskanne und schließen fest den Deckel.
• Nach 8 Stunden das fertige Produkt aus einer Thermoskanne in einen sterilen Behälter (ein Glas Babynahrung geeignet) und in dem Kühlschrank für 6 Stunden senden gegossen.

So bereitet Joghurt zu Hause. Das Rezept für Joghurt mit nicht vorgestellt oben, einfach in der Ausführung. Es erfordert ein Minimum an Aufwand und das Ergebnis ist eine sehr schmackhafte und gesunde Milchprodukte.

Griechischer Joghurt zu Hause

Griechischer Joghurt ist besonders Konsistenz. In seiner Struktur und Geschmack es einen weichen und sanften Frischkäse ähnelt. Seine Verwendung in Lebensmitteln in seiner reinen Form oder wird verwendet, Sahne und Kuchen vorzubereiten.

Selbst gemachter Joghurt ohne Joghurt Rezept ist vielen bekannt, unterscheidet sich von der vorherigen in dieser Milch mit Hefe wird nicht in eine Thermoskanne gegossen und in einem sterilen Glas oder Topf in eine Decke eingewickelt. Auf diese Weise können die gewünschten Temperaturbedingungen für den Gärprozess erforderlichen aufrechtzuerhalten. Nach 6-8 Stunden hausgemachte Joghurt direkt aus der Pfanne Verschiebung in ein Sieb vorzubereiten, die genannten mehrere Schichten Mull. Nach einigen Stunden wird das überschüssige Molke abgelassen, und Sie erhalten etwa 400 Gramm dicken, cremigen griechischen Joghurt.

Naturjoghurt zu Hause. Das Rezept für Joghurt ohne Sauerteig

Um den Joghurt in diesem Rezept vorbereiten müssen Sie 1 Liter Milch und Trockenhefe. Kaufen Sie es in der Apotheke und in einigen großen Supermärkten sein. Die Grundlage für die Fermentation von Milch wird wie im vorigen Rezept zubereitet, sondern verwenden Trockenhefe und Shop nicht Joghurt. Der Rest der Sequenz ist ähnlich.

Selbst gemachter Joghurt (Rezept ohne Joghurt Sauerteig) aus gekocht oder zubereitet UHT – Milch. Es ist vollständig bearbeitet, dh frei von Bakterien, so dass nicht Kochen benötigt. Eine geringe Menge an Milch gemischt mit trockenem Sauerteig, und dann mit dem Rest des Sterilbehälters verbunden ist. Danach hat die Grundlage für den Joghurt in einer Decke wickeln und in eine Thermoskanne gießen.

die erforderlichen Temperaturbedingungen Bereitstellung einer nützlichen hausgemachten Joghurt ohne Joghurt erhalten. Rezept-Fotos werden den Prozess des Kochens erleichtern. Die tägliche Verzehr von natürlicher hausgemachter Joghurt kann über Verstopfung und Darmstörungen vergessen.

Selbst gemachter Joghurt in multivarka

Diejenigen, die nicht Joghurt, aber es multivarka das folgende Rezept für hausgemachten Joghurt genießen. Die Grundlage für dieses fermentierte Milchprodukt aus Milch und Sauerteig zubereitet. Als nächstes müssen Sie die Gläser sterilisieren, so viele, so dass sie alle in der Schüssel Multivarki passen.

Danach wird die Milch mit Hefe sollte in Banken schütten. An der Unterseite der Schale müssen Multivarki prostelit ein Tuch, und Wasservorratsbehälter gießen (wie für die Sterilisation in canning). „Joghurt“ Turn-Modus. Wenn diese Methode des Kochens multivarka nicht vorgesehen ist, wählen Sie „Heizen“ Modus für 15 Minuten. Eine Stunde später wieder wenden wir uns an den Heizungs Dosen zur gleichen Zeit. Das dritte Mal, wiederholen Sie die obigen Schritte. Nach 3 Stunden Hausaufgaben ohne joghurt (Rezept in multivarka) in den Kühlschrank gestellt werden. Guten Appetit!

Naturjoghurt ohne Joghurt in den Ofen

Dieses Rezept für Kochtechnik ähnelt der Version mit multivarka. Aber anstatt dieses modernen Instrument, das nicht jede Hausfrau zur Verfügung steht, verwenden Sie einen Ofen.

Selbst gemachter Joghurt ohne Joghurt, das Rezept von nachstehend wiedergegeben ist, wird aus Milch und Sauerteig hergestellt. Es kann direkt in Portionen Banken schütten oder in einem Topf kochen. In dem ersten und in dem zweiten Gehäusedeckel für den Behälter würde als eine Folie dienen, die auch fixiert werden müssen.

In erwärmt auf 50 Grad-Ofen Schiffsbanken. Nach 5 Minuten wird das Gerät ausschalten. Wiederholen Sie diesen Vorgang jede Stunde 6-7 weitere Male. In der modernen Öfen, wo die Temperatur kann für jede Heizung eingestellt werden soll Wert 40-42 Grad halten.

Selbst gemachter Joghurt für saure Sahne

Für die Herstellung eines nützlichen fermentierte Milchprodukt ist nicht erforderlich, Sauerteig zu verwenden. Sie können mit saurer Sahne ohne Joghurt hausgemachten Joghurt machen. Seine Zeit der Reife ist, etwa 12 Stunden, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet.

In der gekühlten Milch gekocht müssen 3 Esslöffel saure Sahne, auf eine Temperatur von 38 Grad addieren. kombinieren sanft die Zutaten wischen. Setzen Sie den Joghurt in einem warmen Ort für die Reifung. Um dies zu tun, können Sie keine Lieblingsmethoden milchfermentierenden verwenden. Creme ist nach 12 Stunden nach Hause Joghurt bereit. Jetzt können Sie in dem Kühlschrank senden, und 4 Stunden köstliches natürliches Milchprodukt zu versuchen.