Wie ein Ofen getrocknete Äpfel für den Winter?

Wie ein Ofen, die Äpfel zu trocknen? Diese Frage ist besonders relevant im Spätsommer und Frühherbst. Nach allem, wenn die Saison fruchtbar erwiesen, haben die Züchter nirgendwo mit diesen Früchten zu tun. Aber wenn du richtig im Winter zu trocknen, können Sie ihre eigenen verschiedenen Fruchtgetränke, Fruchtgetränke und leckeren Ofen Kuchen vorzubereiten.

Wie in einem Ofen , die Äpfel zu trocknen: ein Schritt für Schritt – Verfahren

Die notwendigen Zutaten und Geräte:

• Äpfel jede Sorte – 5-8 kg;
• duhovochny sheet – 1 ps;.
• Kochen Papier in der Größe der Pfanne;
• Messer.

Die Auswahl geeigneter Frucht

Bevor der Ofen die Äpfel zu trocknen, werden gebeten zu kaufen oder sammeln genug Obst angefordert. Es ist erwähnenswert, dass ein solches Produkt von jedem guten Produktvarianten erhalten wird. Jedoch bevorzugt, einen wohlschmeckenden Bestandteil zu verwenden, die nach dem Schneiden langer schwärzt.

Obstverarbeitung

Wie die Äpfel zum Trocknen in dem Ofen, um den Winter von ihnen könnte ein köstliches und nahrhaftes Kompott machen? Um dies zu tun, ein paar Kilogramm frisches Obst, und sie dann gründlich waschen und die boll berauben. Auch das Produkt Sie alle vorhandenen Wurmlöcher löschen und leicht faulen Bereichen. Zur gleichen Zeit schneiden die Schale eines Apfels wird nicht empfohlen, da es die nützlichsten Elemente enthält und es gibt einen vollmundigen Geschmack Kompott. Die einzigen Ausnahmen sind Obstläden, deren Oberfläche eine dünne Schicht aus Wachs überzogen wurde.

Trocknen Äpfel im Hause kann in Form von Punkten oder Scheiben (optional) sein. Doch in jedem Fall sollte die Dicke einer solchen Fruchtstücke nicht mehr als 5-7 Millimeter betragen.

Wärmebehandlung

Bevor der Ofen Äpfel getrocknet und erforderlich ist, das Backpapier nehmen vystelit seiner Oberfläche (Kochen Papier). Als nächstes verteilt eine Schicht Früchte netolstym geschnitten und sofort in den Ofen zu schicken. Frische Zutat sollte beginnen, bei einer Temperatur von 40-45 Grad zu trocknen. Und nach 60-85 Minuten wurde es auf 70-75 Einheiten erhöht. Es sei darauf hingewiesen, dass der Hauptzweck dieser Wärmebehandlung nicht Bräunung von Äpfeln ist und ihr maximaler Feuchtigkeitsentzug. Deshalb ist in dem Ofen die Temperatur sollte engmaschig überwacht werden.

Während der ersten Minuten der Ofentür leicht zu heben gewünscht. Während der gesamten Wärmebehandlung sollte es auch in regelmäßigen Abständen geöffnet werden. Eine solche Aktion wird das Niveau der Feuchtigkeit im Ofen erheblich reduzieren.

Während des Trocknens Apfel wird sie regelmäßig empfohlen zu drehen Verkochen zu vermeiden, sowie eine gleichmäßige Trocknung beitragen. Nach der Hälfte der Frucht oder 2/3 verdunsten Feuchtigkeit, sollte die Ofentemperatur auf 55 Grad gesenkt werden. Eine solche Wärmebehandlung ist robust genug, um frisches Produkt. Die durchschnittliche, die Dauer beträgt ca. 8-11 Stunden (je nach Sorte).

Richtig getrocknete Äpfel haben eine beige-braune Farbe. Bei der Berührung sind sie ausreichend flexibel und elastisch, und die Kompression nicht Saft schnell isoliert und nicht brechen. Shop Obstprodukte in einem trockenen Raum in einem Glas oder Lappen Tasche empfohlen.