Warum Brot nicht in dem Brothersteller gestiegen? Regime in der Brotbackmaschine zum Backen

Eine gute Gastgeberin, denkt früher oder später über die Tatsache, dass das hausgemachte Brot viel besser speichert ist. Zusammen mit diesen Gedanken der Wunsch, eine Brotmaschine zu kaufen. Ich muss sagen, dass heute, dieses Gadget auf jeden Fall ein Trend ist. Warum so? Weil es bequem, lecker und macht Spaß! Aber manchmal gibt es Schwierigkeiten. Zum Beispiel, warum Brot nicht in dem Brothersteller gestiegen? Wessen Schuld ist es: die Gastgeberin oder Küchengeräte? Lassen Sie uns versuchen, das Problem zu lösen.

In seinem Hause, und die Wände helfen

Das Prinzip des alten Sprichwortes ist gut geeignet für die Behandlung der Situation mit der Brotmaschine. Ladendieb Brot scheint nur Toast, geschmacks- und geruchsneutral, wenn sie mit nach Hause Brötchen verglichen. Aber Brot ist ein vielseitiges Produkt, das mehr oder weniger wie fast alle Menschen ist. Wenige das Aroma von frischem Backwiderstehen kann, so dass in den warmen Broten noch Schlange stehen. By the way, ist dies ein großer Marketing-Trick – machen Sie eine Mini-Bäckerei im Laden. Der Käufer wird über den Handel Reihe gehen Muffins und Cupcakes zu schnuppern. Fast hundert Prozent Chance, dass am Ende werden sie ein paar Artikel mit einer knusprigen Kruste bekommen. Deshalb ist es gut, einen Haus Brothersteller zu haben, mit dem Sie die Backen zu Hause bitte, wenn der Wunsch besteht. Herstellung von Brot in der Brotbackmaschine schlägt leicht, so meistes Wissen der junge Herrin Kochen ist nicht erforderlich. Es genügt, die Anweisungen und wählen Sie ein paar Rezepte zu lesen.

Rational-Lösungen

Sie nicht darum kümmern, was das Gadget hat nicht genug Platz. Die Form des Brothersteller ist mit dem Mikrowellen vergleichbar und passt ruhig in jeder Küche. Technisch gesehen ist der Ofen keine körperliche Anstrengung erfordert durch den Eigentümer und eine ausgezeichnete Arbeit bei der Vorbereitung von Rollen. Vom Koch wird nur den Prozess erforderlich zu steuern und genau das Rezept des köstlichen Brotes in dem Brothersteller zu implementieren.

Die riesige Auswahl an Brot ist nicht begrenzt. Daher können Sie erfolgreich üppigen backen Brötchen mit Rosinen oder Zimt oder Haferbrot beschränken, so geeignet für dieters. In der Tat, durch die Brotmaschine, können Sie die Welt reisen, die zu Beginn des Französisch Baguettes treffen, und am Abend italienisches Fladenbrot zu beißen.

Brot teurer Modelle zum Backen von Brot entwickelt, mit dem Zusatz von Samen, Beeren, Früchten und Gewürzen. By the way, das Brot mit Paprika kann eine separate Schüssel für das russische Volk, wegen des hellen Geschmacks ersetzen.

Der Grund für Trauer

Natürlich ist es sehr enttäuschend, dass das Brot in die Brothersteller fällt zu finden. Warum so? Dass der Besitzer falsch macht? Vielleicht ist die ganze Sache ist, dass die „harte Hand“ in Person? By the way, ist dies oft zu ihren Fehlern unerfahrene Köche zugeschrieben. Und in der Tat, das Wesen eines Fehl in dem besetzten Respekt und Eile.

Es stellt sich heraus , dass das Rezept für ein leckeres Brot in der Brotbackmaschine – es ist nicht das ganze Geheimnis des Erfolgs ist. Von Kochen hängt zu viel. Einschließlich seiner Haltung, dass der Teig manchmal geradezu „fühlt.“ Wenn das Brot von einem üppigen geht nicht, kann es die Sache wie Hefe oder in ihrer unmittelbaren Gegenwart sein. Überprüfen Sie nicht stört, und ihre Haltbarkeit. Dann müssen Sie den Zucker überprüfen, die, nebenbei bemerkt, die Hefe aktiviert. Wichtig und Anteil – ein Teelöffel Zucker werden Maßnahmen zu beschleunigen und zu viel, im Gegenteil, verlangsamen. Nach der Logik und Salz soll nicht viel. Und mit Hefe kann nicht von Dauer sein, da die Hefe nicht den Teig heben.

Die gesamte Materie im Modus

Hier steht die Wirtin in der Küche und dachte, warum nicht Brot im Brothersteller gestiegen? Wenn das nicht die Zutaten ist, was dann zu denken? Es lohnt sich, die Einstellungen des Gadgets zu überprüfen. Der Teig kann auch abgeflachte bleiben, wenn ein Modus aktiviert wurde. Backen in der Brotmaschine – der Prozess zeitaufwendig, so 5 Minuten üppigen Brot und kann es kaum erwarten. Anfänger oft in Garmedien verwirrt. Tatsächlich weil Brothersteller kann wie ein Kuchen backen, und ein einfaches Brötchen oder Käsekuchen, so wie diese Prozesse passen in einen Modus?

Während die Einstellung der Herd und die Qualität des ausgewählten Mehl überprüfen, sowie die Einhaltung der Rezeptur. Denken Sie daran, dass ohne Mehl Sieben schwieriger steigt, und Kleie Mehl und verderben nicht den Pomp. Aber das Mehl mit Gluten gibt praktisch sphärische Wirkung.

Ein weiterer möglicher Faktor – ist der Mangel an Wasser. Schließlich sollte der Teig elastisch sein, und wenn es eher trocken ist, dann wird der Ausgang chorstvaya Brötchen.

Oder vielleicht zu viel?

Nun ist es so, dass das Brot zu üppig ist. Im Allgemeinen ist es nicht so enttäuschend, aber immer noch nicht wie es sein sollte. Was könnte der Grund sein? Zum einen kann es summiert Hefe zum Backen von Brot haben. Zweitens kann es immer noch ein bisschen zu viel Zucker sein, die auf Wirkung der Hefe zurückgetreten ist. Drittens kann das überschüssige Wasser übermäßigen Pomp verursachen. Gut und viertens für die Temperatur in der Küche verantwortlich zu machen; Je höher sie ist, desto höher ist der Teig.

Insgesamt stellt sich die Frage, warum nicht gestiegen Brot in der Brotmaschine mit dem anderen auf einer Stufe gestellt werden (auf die Ursache der übermäßigen Prunk) und so, dass die Ursache der Nichteinhaltung mit den Proportionen des Rezepts darauf reagieren.

Wenn der Teig nicht vollständig gestiegen ist, ist es wahrscheinlich immer noch die Ursache der Verzögerung in Hefe. Es kann auch sein, dass Hefe zu heiß Zutaten „getötet“ worden ist.

Warum eine rohe Rolle bekommen?

Wenn das erste Mal Brot in der Brotmaschine zu backen, sind die Rezepte einfach eine Priorität bleiben. Dann, wenn die Koch nabot Hand, wird er in der Lage sein, zu experimentieren und die zu Hause köstlichen Scones und Brot zu gefallen. Selbst bei den primären Stufen der Schwierigkeit entstehen kann. Zum Beispiel bedeutete das Brot schön zu sein, aber innerhalb oder höher – roh. Dies ist ein häufiges Problem, dass aufgrund von zwei mit Wasser oder zu vielen Zutaten auftritt. Im letzteren Fall kann das Gerät einfach nicht mit dem Test fertig. By the way, tritt ein ähnliches Problem, wenn man zu großen Ergänzungen verwenden.

Es wird keine propechonnym Fett Teig, sein, so dass eine Menge Eier verwirrt, Fett, Getreide, Nüsse und Milch – nicht die beste Wahl. Während Gadget Deckel kochen sollte eng anliegen und der Ofen selbst sollte mit Umgebungstemperatur in einem Raum sein. Auch kann der Grund zu dicht Mahlzeit sein.

Probleme und problemki

In jedem Fall wäre es besser, selbst gebackenes Brot im Brothersteller erworben werden. Die Rezepte sind einfach Fokus mehr auf die Ergebnisse, und nicht auf die effektive Unterwerfung, so verwechselt werden nicht so einfach in der Umsetzung. Dennoch können einige unglückliche Unfall sogar einen unerfahrenen Koch erschrecken. Zum Beispiel, wenn der Teig krümelig ist, werden die herrlichen Kuchen nicht warten. Und der Test für Trockenhefe kann mehr und klumpig. Muss ich ein Auge zudrücken, um solche Dinge zu machen? Natürlich nicht, wenn Sie Ihre eigene Arbeit zu schätzen wissen. Fügen Sie ein wenig Flüssigkeit in den Teig, um die Flexibilität zu erreichen und eine Kugel zu bilden.

Wenn der Teig an den Händen klebt, ist es auch angenehm genug. Es ist zu nass. Es ist notwendig, Mehl hinzufügen, um es absorbiert wird.

Wenn das Brot beteiligt war, aber nicht propeksya, wählen Sie einfach „Test“ -Modus. Sie nun den Modus wechseln oder den Teig ziehen, formen sie und ihn in den Ofen schicken.

Wenn das Brot fällt unmittelbar nach der ersten Backstufe mit Hefe Büste, sowie Zucker oder Flüssigkeit. Wenn Sie ein Brötchen mit Käse zu machen, dann kann seine überschüssigen stark den Zustand Test beeinflussen.

Wenn Sie den Teig in den Ofen zu machen, können Sie an den Wänden des Mehls bleiben. Beim Braten ist es besser, es mit einem weichen Gummispachtel zu entfernen.

Gehen Sie durch die Kruste

Was wir am meisten lieben im Brot? Natürlich knackig! Sie, nebenbei bemerkt, geben auch kleine Kinder, wenn die Kinderkrankheiten. Wenn die Kruste ist faltig und zerknittert während in der Brotmaschine backen, bedeutet dies, dass auf der Oberfläche eines Laib akkumulierte Feuchtigkeit. Für Sandwiches, natürlich ist es immer noch geeignet, aber die Schönheit ist weg.

Wenn viel Zucker Brot, brennen die Kruste kann. Ein Versuch wert Modus „leichte Kruste“ zum Backen.

Aber hier ist die blasse Kruste – ist nicht der ultimative Traum. Es kann passieren, wenn ein wenig Zucker verwenden.

Zuboneprobivaemaya Kruste ist aufgrund der Fülle an festen Bestandteilen erhalten. Der Grund dafür kann Teig auf einer Trockenhefe sein. Kann den Fehler korrigiert Zusatz von pflanzlichem Öl oder Butter und Milch.

Denken Sie daran, dass die Kruste weicher sein wird, wenn Sie schwere Sahne oder das Wasser mit Milch ersetzen. Um die sehr Crunch zu erreichen, ist es notwendig, zu verschieben, unmittelbar nach dem Backen von Brot auf einem Drahtgestell.

Nicht die kritischste, aber immer noch Fehler – Luftschicht unter der Kruste. Sie sagt, dass der Teig schlecht gemischt war oder während obminki abgeblasen. Möglicherweise ist dieses Problem Job, aber wenn speichern Status Löffel Wasser hinzugefügt, um den Teig wiederholt.

Zusammenfassung von Brot

Wenn die erste Erfahrung hinter uns und aktiv wachsenden Interesse an komplexere Rezepte einen Versuch wert Brot mit aromatischen Zusätzen. Mätressen wie Ofenbrot mit Käse, Zwiebeln und Knoblauch. Das Ergebnis ist ein sehr lecker und saftig. Es ist eine universelle Basis für Sandwiches. Bei diesen Ausführungen Auch hier kann sich die Frage stellen, warum Brot im Brothersteller nicht gestiegen. Die Antworten werden etwas anders als bisher gezeigt.

Erstens sollte die additive Rührblatt gefräst werden. Wenn der Ofen Teig kneten und sendet ein Signal, kann der Zusatzstoff gefüllt sein. Große nur schlafend Nüsse und getrocknete Früchte fallen.

Zweitens Zusatzstoffe erforderlich (!) Mit dem Teig zu mischen und sie nicht in drehen „die Kirsche auf dem Kuchen.“

Drittens, duftendes Brot fällt und wird „perforiert“, wenn der Test ein wenig Salz und viel Wasser.

Behalten Sie den Überblick über Rezepte und Kochzeit die Leistung der Geräte zu überprüfen, dann wird Ihr Experiment mit dem Brot erfolgreich sein!