Rezept eingelegte Gurken zu Hause

Gurken zu Ruhm eingeschaltet haben, ist es notwendig, einige kulinarischen Tricks zu berücksichtigen. Zunächst ist es notwendig, die Gerichte, in denen beizen Gurken vorzubereiten. Dies kann von Lebensmittelqualität Kunststoff Küchenutensilien, emaillierten Topf, eine Plastiktüte sein. Jar wird nicht funktionieren, da es überträgt Licht und UV – Strahlen, die Aktion , die die Vitamine und Mineralien in Gemüse zu zerstören. Es gibt allgemeine Regeln der Vorbereitung auf die Versalzung, die jedes Rezept eingelegten Gurken, unabhängig von der Methode der Zubereitung enthält:

• Sie sollten sich nicht überstürzen, wenn Gurken Beizen
• Verwenden Sie nur die frischesten und erlesensten Gurken
• Gründlich Waschbehälter, Gurken und alle Zusatzstoffe
• Mit frischen Kräuter und Blätter sind lecker, duftend und knusprig Gurken als mit getrockneten
• Gurken einweichen vor 4 Stunden kaltes Wasser salzen

Ich werde Ihnen ein Rezept für eingelegte Gurken in einer Emaillekochtopf.

Gurken waschen, Enden trimmen und in einen Topf, dessen Boden ein voreingestellter Blätter Johannisbeere und Kirsche beaters Dill, Meerrettich, Knoblauchzehen, die kleine Lampe und Paprika. Alle gießen heiße Sole, Rate von 2 v. l Salz auf 1 Liter Wasser, so daß alle Gurken geschlossen waren. Von oben die Jochplatte zu setzen, um Gurken für 1 Tag aufgetaucht und lassen, wonach sie schon essen können.

Es ist viel einfacher und schneller zu Salzgurken Trockenverfahren zu kochen, ohne Wasser, ein Rezept mit Gewürzgurken in einem Paket. Für diese Gurke (1 kg) ist es notwendig, zu waschen, Trimm Ende, trocken und in einer dichten Kunststofftasche gelegt. Es gibt auch die Kirschblätter, Johannisbeeren (5 Stk.) Hinzufügen, 2 Halo Dill, Meerrettich Scheibe, 2 Knoblauchzehen und 1 ½ st. l Salz. Pack fest binden, gut schütteln und auf einen Teller im Kühlschrank entfernen. Ein paar Stunden später schütteln wieder für eine gleichmäßige Einsalzen von Gurken. Ein Tag ist immer bereit, leckere Gurken zu essen.

Bei der Herstellung in einem Paket gesalzene Gurken, dann vor der Verwendung ist es notwendig , gut mit Wasser zu spülen , aber ohne Seife und Pulver und gründlich trocknet. Und verwendet, wenn Schlauch zum Backen für das Salzen, ist es nicht notwendig, sie zu waschen, und eine hervorragende Dichtigkeit.

jede Woche in unserer Familie Sommer mit einem Rezepte eingelegten Gurken, Beizen Paket zum Backen Anwendung. Anfänglich wir Gurken (2 kg) vorzubereiten, waschen, abgeschnitten, die Ende, trocken gewischt und angeordnet nahe aneinander in der Verpackung. Dann fügen sie Johannisbeere Blätter 8 Stück., 3 Knoblauchzehen, Fenchel Schlägel und Zweige, Blätter Meerrettich und seiner Wurzel ein Stück, Basilikum, Minze 2 und Lorbeerblätter. Wenn Sie Eichenrinde oder Ingwerwurzel hinzufügen, sind die Gurken feste und knackig. Streuen Sie 3 EL. l und 1 Esslöffel Salz. l Zucker und mit warmem gekochtem Wasser nachgefüllt. Verpackung dicht verschlossen, in einen dunklen Tasche und in einen großen Topf ohne Deckel auf der Fensterbank in der Sonne. In einem warmen Ort Gurken sind schnell zubereitet und innerhalb von 6-8 Stunden können sie essen.

Ein weiteres Rezept der köstlichen Gewürzgurken verwendet werden kann und leicht original Gurken in einem einfachen Einweg-Paket vorzubereiten. Wenn Sie ein wenig mit Gewürzen experimentieren, können Sie einen anderen Geschmack gesalzen Gurken bekommen. Versuchen Sie, drei Sätze vorzubereiten und 3 kg Gurken. Waschen Sie sie gründlich, einweichen für eine halbe Stunde im Wasser, schneiden Sie die Enden und in Säcke ab. In jedem Paket, fügen Sie 2 Esslöffel. l Salz, 1 EL. l Zucker, Dill, Meerrettich, Johannisbeere Blätter, Kirschen und 4 Knoblauchzehen und gut schütteln.

gesetzt in ein Paket dann Lorbeerblatt und Cayenne in einem anderen Paket hinzufügen , Gewürznelken und Pfeffer, fügen Sie die dritte Paket Ingwerwurzel und Minze, streut Essig. Alle drei Pakete sind sauber in den Kühlschrank für drei Tage. Jeder Tag, schüttelt das Paket. Drei Tage später, eine köstliche und duftend Gurken sind bereit, und sie schmecken wird anders sein.

Unabhängig davon, welches Rezept für eingelegte Gurken, nicht wahr verwenden, immer daran denkt, dass die Qualität des Ausgangsmaterials auf den Geschmack des fertigen Schals ab. Daher nehmen Sie nicht immer die defekten träge Gurken und ganz, ohne Mängel und rot. Es ist nicht notwendig, die Spitzen von Gurken abzuschneiden, die bereits begonnen haben, sich zu verschlechtern. Nichts köstlich von ihnen wird nie gelingen.