Wie Tomaten in Öl für den Winter konservieren

Viele Hausfrauen Ernten von Tomaten, vor allem im Winter, sind sehr gefragt. Nach allem, wie glücklich diesem Gemüse für den Urlaub Tisch, und an den anderen Tagen gegessen werden. Man stelle sich vor , die köstlichen Tomaten aus der Dose mit Senfkörnern und Köpfe von Zwiebeln oder die sonnengetrocknet, gefüllt mit Oliven, stark duftend Öl. Damit wir auch ein ähnliches Gericht genießen können, lernen wir heute, wie die Tomaten für den Winter in Öl zu kochen.

Ein bisschen Vorinformationen

Für sie, wie ist klar geworden, wird die Marinade aus Pflanzenöl tun, obwohl Sie Olivenöl verwenden können und absolut andere. Wenn Sie ein neues schmackhaftes Gericht vorbereiten kann verschiedene Experimente mit zusätzlichen Komponenten, in erster Linie mit Kräutern und Gewürzen hergestellt werden. Mutig, ohne zu zögern, in ein Glas eingelegte Tomaten, können Sie versuchen, das Lorbeerblatt, Nelken, Fenchel, Paprika Chili, Basilikum und Koriander, schwarzer Pfeffer hinzufügen. Und was Tomaten zu nehmen? Um eine schmackhafte Tomaten und Pflanzenöl für den Winter zu kommen, empfiehlt es sich, elastisch und kleine Tomaten, wie Kirsch- oder Creme zu nehmen. Und gehen Sie jetzt zum Kochen selbst.

Canning Tomaten für den Winter

By the way, glaube nicht, dass dieses Gericht mit Butter etwas nicht sehr angenehm, ölige und fettige ist. Wir möchten Ihnen versichern: Es wird in sehr geringen Mengen zugesetzt, um Schäden am fertigen Produkt und Blasen Abdeckungen von Dosen zu verhindern. Stored notwendige Zutaten: 1 kg Tomaten, Zwiebeln 0,7-0,8 kg, 200 Gramm Meerrettich. Für die Marinade, müssen wir: ein Liter Wasser, 20 g Senf, zwei Esslöffel Essig und Zucker, ein Esslöffel Salz und eine Schale von raffiniertem Sonnenblumenöl.

Rezept für

Nun, gehen Sie direkt auf die Umsetzung des Rezept: Dosentomaten in Öl für den Winter.

1. Gründlich wäscht die Tomaten weg. Mein Meerrettichwurzel mit einem Messer die Schale zu entfernen und in dünne Streifen schneiden. Lampen für die Zubereitung unserer Speisen ist es wünschenswert, klein zu verwenden. Reinige sie von der Haut und mit kaltem Wasser abspülen. Falten Sie in sorgfältig gewaschen Glas Tomaten, Scheiben Meerrettich und Zwiebeln.
2. Nachdem in den Topf legen Gurke Gemüse tun. Kochen Sie in einem Topf und Wasser gegossen hinein Sonnenblumenöl und Essig. Gießen Sie Zucker, Salz, Senfkorn Löffel rühren und kochen für 5-10 Minuten.
3. Dann Entnahmeplatten, gegossen, in Gläser mit Deckel und Abdeckung Tomaten. Nehmen Pfanne bedeckt sein unteres Handtuch setzte Bänke und gießt Wasser. Sterilisieren sie für 15-20 Minuten.
4. Nach dem Sterilisieren aufzurollen Schraub- oder Metallkappen, auch möglich, Kunststoff dampft zu verwenden. Die geschlossenen Dosen werden auf den Kopf, Deckel oder eine Decke warme Decke und geben cool.
5. Tomaten in Öl für den Winter, wie die meisten anderen Rohlingen, bringen auf die Lagerung im Keller, Keller oder Garage. Es wird empfohlen, ein Glas Tomaten zu öffnen, so nicht früher als 30 Tage nach der Herstellung, wenn sie ihren maximalen Geschmack offenbaren, gut mariniert.

Ein weiteres Rezept von Tomaten für den Winter

Mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen, wie geschrieben wurde, können wir Tomaten mehr salzig oder scharf machen, ganz nach Ihren Wünschen. Das folgende Rezept wird auf der Grundlage aller Produkte pro Kilogramm Tomaten. Wir brauchen: Tomaten, Lorbeerblatt, Pfeffer, Zwiebel, mittelgroß, Blütenknospen getrocknete Nelken, Pflanzenöl – halbe Tasse Essig – drei Esslöffel Kristallzucker – zwei Esslöffel Salz – drei Esslöffel. Schritt für Schritt Rezept dafür, wie für den Winter Tomaten in Öl Füllung vorzubereiten:

1. Wir gehen davon aus, dass die Produkte hergestellt werden. Erste Deckel und Gläser sterilisieren. Die erste ist besser für etwa 15 Minuten zu kochen, und die zweiten – oder im Ofen oder auf einem Dampfbad.
2. Verwaschen ausgewählte Tomaten, eine bessere Nutzung der harten Art machen. Entfernen Sie den Stiel und tun an ihrer Stelle kleine Schnitte, zu marinierte Tomaten schneller. für Nervenkitzel – Sie können nach innen auf einem kleinen Stück Knoblauch bleiben.
3. Setzen Sie auf dem Boden der Gläser von Gewürzen und verbreiten Sie die Zwiebel, in Ringe schneiden und Tomaten Schichten. Wenn nicht bereits geschehen, ein paar Knoblauchzehen werfen. Die Einschnitte an der Spitze sein müssen, Tomaten sind stärker erhalten.
4. Kochen Marinade kochen ein paar Minuten, um das Wasser mit Zucker, Salz und anderen Gewürzen, schalten Sie Feuer und füllen Essig. Füllen Sie die Marinade über die Banken, aber nicht an die Spitze.
5. Refill Pflanzenöl, aufrollen die Deckel, und drehte den Kopf in der Nacht Wraps. Ölschichtdicke sollte irgendwo fünf Millimeter betragen.
6. Nach einem Tag der Tomaten im Winter Öllager Schiff in einem Keller oder anderen kühlen Ort aufbewahren.

Canning Tomaten und Zwiebeln

Vielfalt unserer Erhaltung Rezepte, die Zwiebel, das dem Gericht einen originellen und unverwechselbaren Geschmack und Geruch geben. Kochen Tomaten mit Pflanzenöl im Winter mit Zwiebeln. Setzen Sie auf dem Boden vorgeformten Dosen, ein Viertel seines Volumens, Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Ringe oben – ein Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer 6-7 Krempe berichten wir reifen roten Tomaten. Die filtrierte Salzlösung siedet, bestehend aus einem Liter Wasser und einem Esslöffel Salz, so dass Platz für drei Esslöffel Pflanzenöl. Fügen Sie die Butter, mit einer sterilen Abdeckung abzudecken, aufrollen und 5-7 Minuten sterilisieren. Dann – nach oben der Boden, Wraps und kühle Nacht. Tomaten in Öl für den Winter bereit, gehen in den Keller für die Lagerung.