Sprotten in der Heimat: ein köstliche und nahrhafte

Sprotten – es bewahrt, die zunächst von Ostsee-Sprotte gemacht, und begann dann von verschiedenen kleinen Fischen, wie Baltischen Hering, Sprotte zu produzieren. In Mamontovo, in der Nähe Kaliningrad seit mehreren Jahrzehnten arbeiten cannery hergestellt, die das berühmte Ostsee Sprotten. Zu Ehren von ihnen im Jahr 2008, es wird ein Zwei-Meter-Denkmal in Form einer Dose, und springt aus ihrem Sprotte.

Es ist vielleicht nicht die Leute, die Sprotten nicht essen würden. Dieses Gericht ist perfekt für den Urlaub Tisch, und für eine Kampagne. Sprotte kann in jedem Lebensmittelgeschäft, aber heutzutage viele Menschen Angst zu kaufen Konserven Sprotten bevorzugen zweifelhafte Qualität in der Heimat zu finden.

Um ein hausgemachtes Sprotte vorbereiten sollte 1 kg Sprotte, 100 g Wasser und 100 g Sonnenblumenöl nehmen. Noch müssen zwei Würfel von Huhn und ein paar Taschen von schwarzem Tee. Salz ist nicht notwendig. Die Fische müssen auftauen, dann spülen und reinigen durch den Kopf und die Innereien zu entfernen.

Teebeutel mit kochendem Wasser aufgebrüht und gießen Sie in die Pfanne Fisch gelegt. Es goss auch Öl und goss geschreddert Huhn Würfel. Der Fisch wird auf einem kleinen Feuer und innerhalb von zwei Stunden gelöscht. Die Fische nicht stören, es nicht zu brechen, aber von Zeit zu Zeit mit der Pfanne ist es notwendig, zu schütteln. Wie Sie sehen können, Sprotten zu Hause zu kochen ist nicht schwer, aber sie schmecken sehr ähnlich in Dosen.

Sprotte, Ostseehering, Felchen oder andere kleine Fische kann hausgemachte Marmeladen gekocht werden. Bevor Konserven den Fisch wird gereinigt. Um dies zu tun, schneiden Sie den Kopf des Fisches und die Zügel gezogen, während der Bauch sollte intakt bleiben. Danach wird eine Karkasse mit Wasser gewaschen, sorgfältig Salz gießen und unter Druck zu setzen. Pan Fische werden für zwei Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt. Gesalzener Fisch wird mit Wasser gewaschen und auf einem Gewebe oder Gaze gewaschen. Der Raum, in dem es trocknet, sollte gut belüftet sein.

Nachdem der Fisch getrocknet ist, seine warm geraucht. Es sollte darauf geachtet werden, so dass die Fische nicht trocken ist, sonst wird der Geschmack des Produkts verschlechtert hat. Sprotten zu Hause eine Halbliter-Dosen vor. Sie gebrüht, getrocknet und mit Fisch gefüllt, es gerade und so nah wie möglich setzen. Banks mit kochendem Öl zu der Kante und Walzenbezüge sofort. Die Banken nicht platzen, müssen Sie Öl auf die Mitte gießen und die Banken allmählich füllen. Gekühlte Banken setzen im Kühlschrank für die Lagerung. Sprotten, hausgemachte, sich als sehr schmackhaft. Sie können im Kühlschrank als ständiges Gericht bei der Ankunft von unerwarteten Gästen gehalten werden.

Sie können Sprotte andere einfache Art und Weise kochen – im Ofen backen. Um dies zu tun, müssen Sie die übliche Pfanne nehmen und es auf dem gereinigten und gewaschenen Fisch. Bevor Sie es auf der Pfanne Fisch Salz setzen und Pfeffer. Dann gießen Sie den Fisch und Sonnenblumenöl für 50 Minuten im Ofen gebacken. Backtemperatur sollte nicht weniger als 120 Grad betragen.

200 Gramm gefrorenen Fisch unter 250 Gramm Sonnenblumenöl oder anderen Pflanzenöl. Die gleiche Anzahl von starkem schwarzem Tee frisch gebrühten. Salz benötigt zwei Löffel, Pfeffer sypyat abschmecken.

Sie können für Sprotten geräucherten Fisch, die Hauptsache eines vorgefertigten nehmen, dass es nicht groß war.

Bereit Sprotten auf einem Teller verteilen und servieren. Dieses Gericht kann sein, sowohl unabhängig als auch zusätzlich zu Salaten, Sandwiches und kann mit einer Garnitur geliefert werden.

Haustiere Sprotten erhalten sogar schmackhafter als Speicher. Besonders schmackhaft Sprotten aus Fischrogen erhalten. Einige Hausfrauen, den Geschmack von geräucherten Sprotten zu verbessern setzte den fertigen geräucherten Fisch aus dem Laden, wie Hering.

Bereit Sprotten können nicht sofort von den Pfannen oder anderen Utensilien entfernt werden, da sonst die Fische einfach auseinander fallen. Um dies zu vermeiden, muss der Fisch 2 Stunden an einem kühlen Ort kühlen. Diejenigen, die Sprotten zu Hause tun können, wird immer die Bereitstellung leckere Salate und Sandwiches!