Wie hausgemachten Joghurt kochen?

Selbst gemachter Joghurt ist seit jeher für seine präventive und kurative Eigenschaften aus. Es enthält Calcium, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Phosphor und auch reich an Vitaminen B, A und D. Domestic Joghurt stimuliert das Wachstum von E. coli, durch die den Verdauungsprozess verbessert und zerstört die meisten schädlichen Bakterien , die Darmerkrankungen verursachen. Lactose, die darin enthalten ist, unterstützt die Verdauungsprozesse, die mit Phosphor und Calcium zu verdauen. auch viel schneller als Milch zu Hause Joghurt (pro Stunde menschlichen Körper verdaut Joghurt etwa 91% und die Milch nur 32%) absorbiert.

Wann und wie hausgemachten Joghurt zu machen? Normalerweise trinkt es enthält, und Salate werden mit ihnen im heißen Sommer vorbereitet, und im Winter ist es wünschenswert, Lebensmittel aus der Milch zu verwenden. Sauerteig für hausgemachten Joghurt – es ist entweder eine geringe Menge an hausgemachtem Joghurt, oder im Laden gekauft. Produkt Sauerteig hat frisch zu wählen und leicht süß, denn wenn man die alten verwenden, das Ergebnis ist, dass Sie auch einen sauren Joghurt bekommen.

Wie hausgemachten Joghurt kochen? Folgen Sie dem Rezept unten!

hausgemachten Joghurt

Zutaten:

• halbe Tasse Milchpulver und Milch bei Raumtemperatur;
• Liter Milch;
• drei Esslöffel Naturjoghurt.

Zubereitung:

Mischen Sie Milchpulver und Vollmilch bei Raumtemperatur, wischen Mischer bis der Schaum.

Wir bringen die Milch zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Dann auf 48 Grad abkühlen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, gießen Sie in eine Schüssel Glas halb sterilisiert und den Joghurt hinzufügen, dann alle Schneebesen glatt rühren.

Gießen Milchreste und mit viel Milchpulver, gut mischen. So erhalten wir die Milchtemperatur von etwa 44 Grad. Decken Sie mit einem sauberen Handtuch und an einem warmen Ort, die Temperatur unter 30 Grad.

Weitere Ofen erwärmt sich auf 95 Grad, für etwa zehn Minuten, dann auszuschalten. Behälter mit fermentierter Milch Deckel mit einem Handtuch oder eine Decke und in der Batterie heiß Zentralheizung oder überall dort, wo eine ausreichende Wärme eingestellt.

Nach etwa sechs Stunden vergangen, überprüfen Sie die Milch, geronnen oder nicht. Joghurt war eine dicke und dichte Konsistenz. Nach und nach, als er noch gekühlt wird, sollte es verdicken noch mehr. Wenn Sie sauer Joghurt für eine längere Zeit verlassen, wird es mehr dick und herb werden.

Wenn plötzlich nicht die Milch nicht gerinnen, müssen Sie es jede Stunde überprüfen. Wenn es nicht gerinnt nicht, und 12 Stunden, kann es aus verschiedenen Gründen geschehen:

• abgestandene Milch;
• unzureichend sterilisiert;
• Es war nicht ausreichend in einem warmen Raum für die Gärung;
• Starter Joghurt war nicht geeignet.

Nachdem die Milch geronnen ist, ist es notwendig, sie in den Kühlschrank zu stellen und den Deckel zu schließen.

Es ist ratsam, hausgemachten Joghurt für drei Tage zu benutzen. Aber es kann für etwa fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber dann wird das Produkt als alt sein, und es kann nur in speziellen Rezepturen verwendet werden.

Selbst gemachter Joghurt ist fertig! Guten Appetit!