Eingelegte Knoblauch sowohl auf dem Markt: das Rezept. Schnell, lecker, einfach

Unter der Vielzahl von Pickles Knoblauch Twist von wenigen tun. Schade – in Sauerkraut oder gebeizt Form, es hat nicht seine nützlichen Eigenschaften verlieren. So Bitterkeit weitgehend mit Gewürzen Erhaltung gemildert. Versuchen Sie , mindestens eine kleine Menge vorzubereiten gebeizt Knoblauch sowohl auf dem Markt: das Rezept, aber es braucht Zeit warten, voll in der Lage für jeden, der in den Vorbereitungen für den Winter beschäftigt hat. Und als Vorspeise und Gemüse geht an das Fleisch und Fisch, und Wodka ist ziemlich gut. Der Nutzen und die Freude in einer Flasche!

Die klassische Version

Natürlich, jeder kocht ihre eigene Vorstellung davon, wie in Essig eingelegte Knoblauch gerollt wie auf dem Markt. Das Rezept hier angeboten wird oft von zu Hause kocht verwendet. Wenn Sie das Gefühl, dass etwas fehlt – Experiment und für sich selbst anpassen.

Also, die Vorbereitung zu Hause einen köstlichen Knoblauch auf einem traditionellen Rezept. Zu diesem Zweck Kilogramm Köpfe sind nicht sehr groß, fest und nicht gekeimt, von oben „Mantel“ gereinigt, ohne dass die einzelnen Schalen Scheiben zu beeinflussen. Chesnochina sollte ganz bleiben. Die hergestellte Knoblauch wird mit kochendem Wasser übergießt, fließendes Wasser wird durch ein Sieb oder Sieb abgekühlt und dekantiert. Wenn es ein merklicher Wurzel ist, werden sie geschnitten. Die Köpfe sind auf Gläser (praktisch Halbliter) mit podsypaniem Lorbeer und Pfefferkorn angezeigt. Von 9 Prozent Essig und Wasser (nehmen auf Glas) mit Löffeln ergänzt (mit Folie) Salz und zweieinhalb Zucker ist Marinade. Sie sind mit Gläsern gefüllt, Deckel mit Gaze und erlaubt ein paar Wochen in der Wärme zu stehen. Dann werden die Behälterdeckel geschlossen ist, kann aus Kunststoff, und ist an einem kühleren Ort übertragen. Keller mit Kühlschrank passen, sollte wärmer sein, so etwas wie ein Schrank.

Eingelegte Knoblauch, wie zum Markt: Rezept mit Roter-Bete

Viele wie Knoblauch Markt gesättigt rot. diese Farbe in der Küche alles andere als leicht zu erreichen. Und der Geschmack ist milder und die Augen frohlockt. Wenn wir zu Hause einen seamer kochen, pro Kilogramm Knoblauch svekolku mittlere Größe nehmen. Der Hauptbestandteil wird auf die gleiche Art und Weise wie in der vorhergehenden Rezeptur hergestellt. Beets auch meine, sauber und in dünne Scheiben schneiden oder große Streifen schneiden. Die sterile Gläser zersetzen Knoblauch, interspersing seine Burachki. Machen Sie eine Marinade: 900 ml Wasser wird in der Gesellschaft von zwei Löffeln Salz erhitzt, eine gleiche Menge Zucker, sechs Pfeffer und vier Stangen Nelken. Nach dem von der Hitze entfernen gießen polstakana Essig (9%) und noch heiß in Banken gegossen. Wenn Knoblauch für den Winter geschlossen ist, werden Behälter für 5 Minuten sterilisiert, wenn Sie planen, es zu essen sofort – in der Nähe dichten Deckel und einen dreitägigen Urlaub in einem warmen.

Apfel Knoblauch

Es ist eine sehr interessante Art und Weise, wie Knoblauch beizen Köpfe einen außergewöhnlichen Geschmack zu produzieren. Es sollte von der oberen Schale befreit werden, ich waschen und falten in ein Gefäß, in dem es marinieren wird. Sie goss Wasser auf den Schultern, um zu bestimmen, wie viel von der Marinade benötigen. Die Flüssigkeit wird in eine Messschüssel dekantiert; Hälfte gießt, sondern stattdessen auf eine gleiche Menge Apfelsaft zugesetzt. Natürlich besser persönlich drückte zu nehmen. Kann ersetzt und gekauft werden, wenn Sie sicher sind, dass es mit Zucker natürlich, nicht wieder hergestellt, und gesüßt. Die Marinade zugesetztem Salz (Löffel Liter-Glas Knoblauch), und nach der Auflösung wird in Gläser gefüllt. Ein zweiwöchiger Urlaub bei normaler Temperatur (nicht kalt und nicht in der Sonne), und Sie können einen wundervollen Snack genießen.

Pickle ohne Essig

Essig Geschmack ist nicht jedermanns Geschmack. Die Mehrheit der Spins, ohne sie nicht tun kann. Jedoch ist es möglich, einen herrlichen Knoblauch den Winter ohne diese Zutat zu rollen. Der Prozess wird etwas variieren von der bereits beschriebenen Manipulation. Bits obsushivayut gewaschen und dann verpackt auf einem Halbliter-Krug und gefüllt mit kochendem Wasser. Wenn es abgekühlt ist, wird Wasser abgelassen und der Ansatz wird wiederholt. Nach dem zweiten Mal in einer Gefäß gegeben Salz, Zucker und Zitronensäure (für einen Löffel), acht Stücke Goroshkov Pfeffer, Dill bit und Koriandersamen, Lorbeer, und ein Paar gvozdichek tablet „Aspirin“. Kapazität gefüllt nur mit kochendem Wasser und sofort verschlossen.

Chinesisch

Herstellung von eingelegtem Knoblauch ist sehr beliebt in vielen kulinarischen Traditionen. Fans der asiatischen Küche werden sicherlich das chinesische Rezept zu schätzen wissen. Mit der oberen Kopfhaut entfernt wird; sie werden in einer Menge gereinigt einen Liter Glas fast an die Spitze zu füllen. Gekochtes Wasser; Nach dem Entfernen von Wärme goß es Sojasauce auf der Basis einer Glashalbliter-Basen. Knoblauch, in einem Glas gefaltet, gefüllt Zusammensetzung, den Deckel schließen und verstecken sich in der Kälte zumindest für eine Woche.

sibirisches Rezept

Hier bevorzugt junger Knoblauch. Aber die fit und reifen, wenn es nicht veraltet ist und nicht im Inneren leer. Kopf von den Außenschalen befreit, Wurzeln, und die restlichen Pfeile abgeschnitten. Knoblauch sauber und fest an den Ufern verpackt; wie sie in den Behälter gefüllt werden gewaschen Preiselbeeren zu gießen. Beeren brauchen ein Pfund für jeweils zwei Kilo Gemüse. Gekochte mit Salzwasser. Pro Liter Flüssigkeit beträgt drei Löffel angeordnet. Wenn die Marinade kühl ist, ist es eine halbe Tasse Apfel gegossen (Wein sein kann, aber nicht in der Tabelle) Essig. Ausgießen von Banken verteilt, werden sie bei der Lagerung gerollt und platziert.

Nicht jeder, natürlich ist es möglich, Preiselbeeren zu produzieren. Nicht böse sein: Sibirischer gebeizt Knoblauch in der Bank nicht den Geschmack verlieren, wenn diese Beere die gleiche Menge von roten Johannisbeeren oder halb zu ersetzen – Preiselbeeren. Wenn Sie jedoch gerne sauer, Cranberry kann in der gleichen Abteilung gestellt werden.

Mzhavia Niort

Wenn Sie rasprobovat Knoblauch auf dem Markt als ein Rezept für Georgian gebeizt warten Sie es auch mögen. Nur hier ist es unbedingt ein junges Gemüse benötigen, geerntet ein paar Wochen, bevor sie fällig sind: in diesem Moment es die saftig ist. Die äußeren Schichten der Schale auf das Maximum entfernt, sollen nur ein dünner Verbindungs plenochka sein. Bits von zwei Minuten abkühlen in kochendes Wasser nach unten auf eine flache Oberfläche gelegt und ein Überschuß an grobem Salz bestreut. An der Unterseite der Dosen platziert Estragon, dann überträgt sorgfältig Start Köpfe von Knoblauch. Jede Schicht prostilaetsya wieder Estragon und mit einem Minimum von getrockneten Paprika bedeckt. Shading ist: ein siedendes Wasser ist mit dem Weinessig in einem Verhältnis von 1: 1. Haben Sie die köstlichste, elitär Mzhavia Niort wollen – das Wasser mit natürlichem ungesüßtem Granatapfelsaft ersetzen. Die Marinade wird gegossen warm und muss das gesamte Knoblauch bedecken. Bank gebunden Pergament und eine Woche im Zimmer gelassen. Bereit gebeizt Knoblauch Georgian in einen Keller übertragen.