Georgische Weine: ein Überblick

Nicht so lange her, entschied die UNESCO eine Liste der immateriellen Erbes der Menschheit Georgian Weinbereitungsverfahren zu machen. Wenn die Welt in Fässern, in diesem Land im Kaukasus stehen muß, genauer gesagt in der Region Kachetien, bei der Herstellung von großen Tonkrügen verwendet – kvevri. Mash setzen in einem riesigen, zwei Meter hoch, Amphoren und begraben sie dann in den Boden. Felsigen Boden und Schaukeln Gebirgsklima schaffen einzigartige georgische Weine. Jede Klasse hat seine eigene Geschmack Palette ist versteckt, Geschmack, Geschichte. Kommen zu diesem sonnigen gast Land, die Hauptsache – nicht bekommen, verwirrt und wählen Sie aus einer großen und nur gute Getränke (wegen der schlechten Wein einfach nicht hier geschehen) sind die besten.

trocken Jahrgang

Alte sowjetische Georgien verabschiedete die Klassifizierung der Weine. Daher wird das Wort „Vintage“ bedeutet in angenommen Westeuropa DOC Akronym für „Qualitätskontrolle in der Herkunft.“ So stellt sie fest, dass die Reben für die Herstellung dieses Getränks nur in dieser Region zu finden sind, und sonst nirgends. Diese – die besten Weine Georgia. Von weißen Sorten, die nicht den Stolz des Landes und Gewinner zahlreicher internationaler Wettbewerbe, „Tsinandali“ zu erwähnen. Einfach wunderbar „Gurjaani“ "Tibaani" und "Manavi".

Vintage Rotweine Georgia auch über jedes Lob erhaben. Vier Gold- und sechs Silbermedaillen gewann bei internationalen Wettbewerben trocken „Teliani“. Hier ist ein anschauliches Beispiel dafür, wie gewöhnliche Französisch Sorte Cabernet Sauvignon Reben in einem sonnigen Rande eines Bergs produzieren Cluster mit ungewöhnlichen Geschmack von reifen Kirschen und Veilchen riechen. Kleine minderwertig "Teliani" und "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". Alle diese hochwertigen Produkte werden für mindestens drei Jahre lang in Eichenfässern.

Georgia gewöhnliche Weine

Diese Getränke mit einem wenig Zucker (trocken), die aber nicht so lange, wie der Jahrgang gehalten und werden aus Zellstoff hergestellt, und nicht aus der Würze ist jedoch sehr würdig. "Kakheti" und "Shuamta" pass Fermentation in Ton Kvevri. Saperavi – eine lokale Rebsorte, angebaut speziell für diese Böden, Klima und Topographie. Haarzopf reift spät, dies gibt Wein einen trockenen Hauch von Herbst. Aber das ist nicht alles.

Halbtrocken und halbsüß Weine von Georgia

Von der ersten Kohorte kann weiß „Tbilisuri“ pink „Sachino“ und rot beraten, "Pirosmani". Sie stellen die Saperavi Rebsorte und eine neue europäische Technologie. Aber für Halbbitter- alkoholische Getränke sind sehr regionalen Obstsorten gemacht. Daher sind der Wein "Tvishi", "Tetra" und "Savane" (weiß) und "Hvanchkara", "Kindzmarauli" und "Akhasheni" (rot) als gebrandmarkt werden.

Dessert und Likörweine von Georgia

Entgegen der landläufigen Meinung, dass das Land nicht süß alkoholische Getränke produzieren, sie sind immer noch da, und sehr badsome. „Anaga“ schmeckt wie Madeira – dunkler Bernstein, reich, mit einem langen Abgang mit Noten von Mandeln und Schokolade. „Sami“ getrunken leicht, wenn auch mit siebzehn Grad behaftet. Garnet-farbig „Salkhino“ – ein typischer Likörwein, sowie die weiße „Khikhvi“.

Kurz gesagt, treffen Sie Ihre Wahl und genießen Sie es!