Brötchen mit Zimt – ein Geschmack der Kindheit

Vollmundig, aromatisch Brötchen mit Zucker und Zimt – was als der Geschmack besser sein könnte, einen Freund aus der Kindheit? Kochen Sie diese Delikatesse kann und zu Hause. Zum Frühstück Gebäck so kann sehr nützlich sein. Brötchen mit Zimt – das klassische Gericht, die verschiedenen Variationen haben kann. Also lassen Sie uns darüber in unserem Artikel sprechen.

Moskau Brötchen

Natürlich können Sie fertige Kuchen im Shop kaufen. Aber Brötchen mit Zimt, gekocht ihre eigenen Hände werden Sie und Ihre Haushalte mehr. Um die Notwendigkeit vorbereitet 10 Gramm Hefe zu nehmen (kann trocken), zwei Eier, 150 g Zucker, eine Packung Margarine, Milch Liter, zwei Kilogramm Mehl, eine Prise Salz, Zimt, Vanille und Pflanzenöl. Um zu beginnen, schmelzen die Margarine und mischen Sie es mit Milch.

Die Mischung sollte auf etwa 40 Grad erwärmt werden. Verdünnen Sie es in dem Zucker, Vanille und Salz. Gießen Danach Hefe. Nun müssen wir ein wenig aktive Hefe warten. Als Nächstes fügen Sie Eier und Mehl (300 g). Schwamm sollte an einem warmen Ort gestellt werden. Nach einer Weile wird es steigen. An dieser Stelle ist es notwendig, mehr Mehl zu gießen, um den Teig kühl geworden ist. Legen Sie es in der Schüssel zurück und Deckel mit einem Handtuch. Der Teig sollte wieder Brötchen Zimt steigen drehte sanft. Danach, zugeschnitten ist und nicht etwa ein Drittel der Wurst ab, die wir in kleine Stücke zerteilen. Rollen Sie die Tortillas und streuen sie mit Zimt und Zucker. Dann rollen rollen und es in der Mitte falten. Ein Einschnitt am Rand des Falzes, entfalten sich sanft und mit Zucker bestreuen. Brötchen werden in Form eines Herzens erhalten. Backen bei einer Temperatur von 50 Grad 15 Minuten, und dann Erhöhen der Temperatur auf 180-200 °. Brötchen mit Zimt bereit.

Chrysanthemen

Kein Wunder, dass sie sagen, dass viele Hausfrauen, so viele Rezepte. Jeder Koch hat seine eigene spezielle Rezeptur und einige Kochen Geheimnisse. Nehmen Sie drei Tassen Mehl, zwei große Löffel Zucker, 200 Gramm hochwertige Margarine, ein Glas Milch, 2 kleine Löffel Trockenhefe, eine Prise Salz, 50 g Butter, Zimt und Zucker für die Füllung. Brötchen mit Zimt, das Rezept von denen unten vorgeschlagen wird – ein köstlicher Genuss für das Frühstück.

ausfransen Hefe und Salz und fügen sie den Zucker und Milch zu beginnen. Dann legte Margarine (weich) und Mehl. Der fertige Teig sollte 6 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Danach können Sie Brötchen bilden. Den Teig in Stücke und ausrollen kleine Kuchen. Legen Sie die Füllung auf, drehen Sie die Rolle, seinen Schnitt und tun ulitochki. Streuen Sie Zucker und backen in einem Ofen bei 180 Grad.

Teig mit saurer Sahne

Classics ist, dass Brötchen aus Hefeteig. Die gleiche Technologie der Herstellung und Zusammensetzung der Zutaten variieren kann. Hier ist eine weitere Option. Es ist notwendig, eine halbe Tasse Milch zu nehmen, drei Eier, 25 g frische Hefe, 100 g Butter oder Margarine Qualität, eine Tasse Zucker in den Teig, und ein halbes Glas auf posypku, eine Prise Salz, Vanille, 600 g Mehl, Zimt und 50 ml Pflanzenöl. Alle Zutaten sollten warm sein, so besser, um sie aus dem Kühlschrank zu holen. Crumble die Hefe in einer Schüssel und füllen sie mit Milch, nur warm. Auch ein wenig Zucker und Mehl.

Mischen Sie Schwamm und lassen Sie es an einem warmen Ort Minuten bei 15 Getrennt davon schlagen Eier mit Zucker, Salz und Sahne. Nun mischen diese beiden Mischungen mit der Hälfte des Mehls und sanft rühren. Wir setzten den Schwamm wieder in einem warmen Ort 30 Minuten. Butter schmelzen und abkühlen auf Raumtemperatur. Gießen Sie es in dem Gebräu und fügen Sie das restliche Mehl. Den Teig kneten und lassen Sie es gehen. Es dauert etwa 1,5 Stunden. Danach bildet ein Brötchen mit Zimt und Zucker und backen sie im Ofen.

Brötchen mit Zimt und Sesam

Dieses Rezept ist ungewöhnlich, denn neben Zimt darin auch Sesam ist. Es ist jedoch auch einen Versuch wert. Zur Vorbereitung der Teig 500 Gramm gut gesiebte Mehl, 10 g Salz, 75 Gramm Zucker benötigen, 100 g Butter, 200 ml warmes Wasser, zwei Eier und 12 Gramm Trockenhefe. Für die Füllung ist es notwendig, ein wenig Pflanzenöl, Zucker, Sesam und Zimt zu nehmen. Hefe, Mischung mit Mehl und fügen sie den Zucker, Salz, Eier, warmes Wasser und geschmolzene Butter.

Den Teig kneten und lassen Sie es für 50 Minuten an einem warmen Ort. Dann leicht auf ihn nach unten drücken und weiteren 30 Minuten warten. Sie können dann die richtige Form von Keksen geben. Wir tun dies in der gleichen Weise wie im vorherigen Rezept. Backen Sie die Brötchen mit Zimt, die Fotos in diesem Artikel hat, etwa 20 Minuten. Die Temperatur im Ofen sollte etwa 200 Grad betragen.

Ein paar Tipps

Um ein wirklich leckeres Gebäck zu erhalten, müssen Sie den Rat folgen. Erstens ist es notwendig, dem Teig ein paar Mal zu geben, zu kommen, während die Brötchen weich und zart sind. Zweitens, bevor Sie Zimtschnecken bestreuen (das Foto des fertigen Back, finden Sie in diesem Artikel finden), bürsten Sie den Teig mit Pflanzenöl. Es ist besser, beginnen eine Behandlung in einem leicht heizten Ofen zu backen, die Temperatur langsam erhöht. Kann oben auf Brötchen bereit Fondant oder Vereisung gegossen werden. Guten Appetit!