Argentine Malbec Weine: Beschreibung, Zusammensetzung und Bewertungen

Mit Schnee bedeckt Anden dominieren den westlichen Teil des Himmels, über die Weinberge hängen, wie Gulliver, in Weiß gekleidet, beugte sich über das Tal der Liliputaner. Windströmung, absteigend ständig von den Bergen, das Rauschen der Blätter Trauben, das sanfte Rauschen des Flusses erinnert …

Argentinische Weine: Malbec

Es lohnt sich die Mühe von der umgebenden Schönheit zu sehen und es stellte sich in der „Calicut“ down – eine Vertiefung im Boden zwischen den Reihen der Trauben gegraben. Der Schnitt macht Schichten blass beige Kalkstein, gemischt mit großen, glatten weißen Felsen. In der Nähe ist eine weitere Aussparung, aber der Boden war ganz anders drin. Diese Kreidekalkstein, durchsetzt mit kleinen Kieselsteinen. Durch eine Reihe von aus einem anderen Calicut, wo Kalkstein ist nicht mehr nur der Lößlehm.

Wein aus Trauben auf jedem des Bodens angebaut wird als unterschiedlich sein. Zum Beispiel, Malbec auf Kreide Boden trocken und zitronigen, mit Aromen von Kräutern und Mineralien. Kamyanisty Boden wird mehr trinken schrillen, geben mehr krautig, würzig, saftig Geschmack und eine intensivere Mineralität. Und die Trauben, auf Lehm gewachsen, haben eine ausgezeichnete Säure, mit einer Dominanz von fruchtigen Aromen von Mineralien.

In einer Umgebung von Solar-Argentinien Getränke Kenner vor allem verherrlicht Malbec Rebsorte. Weine aus es – rot, unterschiedlicher Art von Reichtum, der durch die Aromen ausgezeichneten Obst und Eiche dominiert wird. Sie haben fast gemeinsame Marke geworden, das Äquivalent des roten Pinot Grigio. In Bars und Restaurants in den Weinliebhaber Vereinigten Staaten für einen anonymen rot suchen, fragen Sie nach einem Glas Malbec. Allerdings hat ein bedeutender Teil der Verbraucher es noch nicht verwendet.

Argentine Malbec Wein, dessen Preis im Bereich $ 10-15 pro Flasche und nicht mehr als $ 30 für die besten Marken, ziemlich demokratisch und kann eine rentable Alternative zu Französisch geworden.

Die Nachfrage nach Terroir

Verkoster-Forscher, die immer in der Spitze der Suche sind, getankt ein neues Interesse an Wein verfeinerten und harmonisch. Sie haben die erneute Prüfung der Trauben begonnen, einmal als zu vage und Regionen sein, die zuvor aus den Augen verloren. Sie schätzen das Getränk, das das Terroir ausdrücken. Für sich kann der argentinischen Malbec Wein ein australischer Shiraz worden.

Vielleicht zu Unrecht, aber Australien wurde als Heimat außerordentlich schwere Fruchtweine behandelt. Und wurde Argentinien bestimmt, mit der beliebten Rebsorte in Verbindung gebracht werden. Obwohl die meisten Weine Malbec Verbraucher Bewertungen der Frucht Art beziehen, eine wachsende Zahl von Herstellern in der Region Mendoza, das Zentrum der argentinischen Produktion dieser Rebsorte, versucht, darüber hinauszugehen. Sie beginnen, ein Produkt herzustellen, das die Nuancen des Terroirs folgt.

Kognitive „kalikatas“

Einige Hersteller sind bestrebt, einen besseren, Wein aus der Rebsorte Malbec zu machen. Andere suchen nach anderen Sorten wie Chenin Blanc, Cabernet Franc, Pinot Noir und Chardonnay. Einige Winzer, zum Beispiel „Catena Zapata“, beides zu tun.

Deshalb während der gesamten Mendoza Weinberge mit diesen „kalikatas“ verstreut sind – Löcher in den Boden gegraben, nicht nur für die Ausbildung der Besucher, sondern auch sich selbst Winzer zu erziehen, die so lange mehr über die Leichtigkeit des Anbaus und der Menge der Produktion betreut, anstatt sich auf die Qualität der Weine, oder die Besonderheiten des Terroirs. Es ist leicht, die Zisterzienser, sich vorzustellen, habe etwas ähnliches, als sie vor Burgundy Boden 500 Jahre katalogisiert sind.

Prozess war nicht einfach, weil die Terroirs von Mendoza ist unglaublich komplex. Im Weinberg „Adrienne“ und an vielen anderen Orten ändert sich die Bodenstruktur radikal von einer Reihe von Rebstöcken auf den nächsten, manchmal sogar innerhalb von wenigen Metern.

Geologie Mendoza wurde vor Millionen von Jahren gebildet, als ein altes Meer der Gegend von Patagonien nach Peru bedeckt, hinter einem reichen Kalksteinvorkommen zu verlassen. Für unzählige Jahrtausende der Fluss aus den Anden verschoben Felsen und Schlamm, die eine Vielzahl von verschiedenen Kombinationen von Ton, Steine und Kies bilden.

begehrte Kalkstein

„In den Anden gibt es noch eine Menge reiner Kalkstein und dünne Drähte werden nach Mendoza gezogen – sagt Pedro Parra, ein Geologe aus Chile, in der Terroirs spezialisiert und ist Partner des“ Altos Las Ormigas“, einen lokalen Herstellers, die Weine mit einem deutlich ausgeprägten Terroir machen will. – An einer Stelle können feste Kalkstein, aber ein paar Meter entfernt ist es weg ".

Für Parra und seine Kollegen Kreide Boden ist der heilige Gral, Quelle, aus der Qualität Mineralströme einzudämmen. Er schaut ständig in Mendoza, gräbt den Boden, Bodenproben analysieren, Korrelieren ihre Erkenntnisse, den Geschmack in Weinen fühlt.

Die Unterschiede mag überraschend sein. „Pulenta Estate“ – ein ausgezeichneter Produzent, in Lujan de Cuyo, einer Region, in der Nähe von Mendoza, wo ziemlich viele Weingüter und ein Weinberg wird der Boden hauptsächlich aus Sand, Kies und Ton zusammengesetzt. Er hat einen anderen Weinberg im Süden des Tals von Uco mit felsigen Kalksteinablagerungen.

Wein Malbec von Lujan de Cuyo angenehm fruchtig und samtig. Das Uco-Tal ist so strukturiert, und Tannin, fruchtige Noten es durchsetzt mit Aromen von Graphit. „Pulenta“ mischt diese beiden Klassen der Malbec gemischt zu bekommen, aber der Wein aus dem Uco Tal, natürlich besser.

Bekämpfen Stein und Ton

Tatsächlich von Mendoza der Wein Malbec, die aus Trauben angebaut auf lehmige Böden gemacht wird, vor allem Ton ist oft Wasser und befruchten, – mehr dunkel, süß, fruchtig und mit einem hohen Alkoholgehalt. Es scheint leider auch bekannt. Der Wein aus den Beeren, auf felsigen Boden genährt, oft mit Beimischung eines Kalkstein – in der Regel stärker strukturiert ausgedrückt und dünn.

Parr Terroir sieht in manichäischen.

„Die Steine und Ton miteinander kämpfen, – sagte er, in der stand“ Calicut „im Weinberg im Uco Tal, zwischen den Städten La Consult und Eugenio Bustos. – Sand Wein erzeugt ein Monster. Steine produzieren vertikale, strukturierte Getränke. Sie entweder wie Wein im Stil von Ton oder Kalkstein. "

erster Berg

„Catena Zapata“ war eine andere, kompliziertere Art und Weise. Nicolas Catena, der 1960 das Familienweingut nahm, war die erste in Richtung Berg Weinberge in den Jahren 1980 und 1990 zu bewegen, nachdem der Überzeugung, dass der Fehler edler sein kann und raffiniert, nur dann, wenn sie in kalten Klimazonen vorgenommen werden, vor allem im Vergleich mit in tieferen Lagen Weinberge in der Nähe der Stadt Mendoza. Erst nach „Adrienne“, der höchste Berg steht „catena Zapata“ im Uco Tal der Verlegung die Kellerei begonnen, die Struktur Ihres Bodens zu analysieren.

Kälte und Licht

1995 gründete catena Tochter Laura das Institut kateny in Forschung und Entwicklung, die sich auf „Adrianna“ konzentriert. Derzeit ist sie die CEO von „Catena Zapata“ und ist die Ansicht, dass der Boden nur einen Teil der Formel ist ein elegante, vollen Nuancen des Getränks, zusammen mit einem frischen kalten, trockenen Klima in großen Höhen und Lichtqualität zu schaffen.

„Um zu produzieren Weine, ähnlich denen, getan in“ Adrianna „müssen zwei Komponenten: das kühle Klima und die besondere Böden“, – sagte sie.

weniger Eiche

Da das Terroir so wichtig ist, werden die besten Produzenten Schritte unternommen, damit sie nicht ertrunken ist. Viele Hersteller Mendoza verlassen sich immer noch zu sehr auf neuen Eichenfässern, den Geschmack des Getränks und Struktur zu geben, aber solche Winzer als „Catena Zapata“, „Altos Las Ormigas“, „Pulenta“ und „Mendel“ eine bewusste Anstrengung, um die Verwendung von Eichenholz zu begrenzen.

„Catena Zapata“ auf „Adrianna“ produziert zwei Arten von hohen Qualität Chardonnay, die diesen Ansatz perfekt illustriert: es ist makellos, voller Nuancen Getränke. Das Weingut macht auch ein frisch, blumig, schön ausgewogen Malbec Wein mit dem merkwürdigen Namen Mundus Bacillus Terrae (nach Art der Form nur in bestimmten Teilen des Weinberg zu finden ist).

Nach dem Winzer Javier Lo Forte von „Pulenty Estate“, es zielt darauf ab, Wein „komplex, anspruchsvoll, und Pitka“ zum Beispiel erstaunlich würzigen Cabernet Franc, zu machen, die alle ihre Ziele erfüllt. „Pulenta“ produziert auch frisch, scharf Sauvignon Blanc, Chardonnay saftig und tief, strukturiert Groß Malbec.

Seit 2011 Malbec Wein aus der „Altos Las Ormigas“ aus einer Reihe von verschiedenen Weinbergen wird immer weniger Eiche, mehr verfeinerte und Mineral.

"Mendel" in Lujan de Cuyo, zusammen mit 80-Jahres-Pflanzungen von Malbec und Cabernet besitzen zusätzlich die älteste Weinberge im Uco Tal "Finca Remota". Hier nehmen Sie ein tiefes, strukturiert, Mineral Semillon. Auch hier erzeugen feinen, ausgewogener Wein "Mariposa" (Malbec), strukturiert, Mineral Cabernet Sauvignon und "Unus" – eine Mischung aus Cabernet, Malbec und Petit Verdot, sehr konzentriert und Tannin. Keiner von ihnen ist eine Eiche.

Brüder Michelini

Die Restaurants in Mendoza und Buenos Aires zu finden sind und andere Hersteller, um eine ausgeglichenere Wein zu schaffen suchen. Unter ihnen – schöne Torte, attraktive Chenin Blanc von "Hen-del Alma", einem leichten, aber mit Waffel Nuancen Cabernet Franc "Sorsalya" und anderen reizenden Cabernet Franc "Mishelinivayna".

Vielleicht nicht zufällig alle diese Weine werden Michelini gemacht, drei Brüder, verschiedene Kombinationen davon zu schaffen, die in den stilvollen Weinbars in New York gefunden werden kann.

Cabernet Franc „Mishelinivayn“ kommt von „Tupungato Vaynlends“ ungewöhnliches Projekt im Uco-Tal, das die Atmosphäre eines Luxus-Residenz mit Countryclubs, Golfplätze und Polo und privaten Weinbergen verbindet.

Die Zukunft des argentinischen Malbec

Nach geologist Parra, sind Abflachungen überwiegend Ton mit Schwemmlandböden , auf dem die Reben gut wächst, aber steilen Hängen des Sand Kalkstein zusammengesetzt , bis leer.

„Es ist eine Tradition, Trauben auf flachen Bereichen der Pflanzung, aber grand cru kann auf diesen herrlichen Pisten nur wachsen, die völlig frei sind, – klagte er. – Vielleicht ist die Zukunft, Argentinien 2020“.