Sbiten. Das Rezept für das Getränk, in der Vergangenheit abgereist

Sbiten Honig – duftend und süß berauschendes Getränk, dessen Geschichte weit zurück geht. Popularität sbiten Honig verloren während des Sozialismus. Doch während viele Dinge hatten sich verändert. In der Vergangenheit waren die Märkte und Plätze gibt Menschen-Sbitenschik die Flotte aus auf einer individuellen Verschreibung für alle, direkt „vor Ort“ verkauft. Dieses alkoholische Getränk genoss größere Popularität als heute Bier, und das sagt eine Menge. Jedes Haus hatte seine eigene besondere Zubereitung des Getränks, und die Feiertage Menschen Nachbarn behandelt sbiten sein Markenzeichen, die der Stolz des Hauses war.

Zur Vorbereitung dieses Getränks als sbiten Rezept sorgt für Honig, Melasse, Zucker und Wasser. In heißem Wasser, sind diese Zutaten bis zur vollständigen Auflösung gemischt. Stellen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und Zusatz von Gewürzen. Koch, bis zu dem Zeitpunkt, als die Würze nicht alle ihr Aroma verzichten und Geschmack. Ein solches Getränk ist nicht-alkoholisches. Aber auf den Messen, natürlich, in der großen Nachfrage mit niedrigem Alkoholgehalt sbiten. Add „Grad“ kann eine Vielzahl von Möglichkeiten sein. Für die längere Zeit, die ein Getränk auf der nationalen Ebene (in der Vergangenheit) gebracht, produzierte 45 „klassische“ Rezepte. Wir versuchen, herauszufinden, wie zu Hause zu kochen sbiten und einen unvergesslichen Geschmack mit minimalem Aufwand.

Beginnen wir mit dem einfachsten starten. Intoxicated sbiten, das Rezept von nachstehend wiedergegeben ist, ist es möglich, viele bekannte. Für die Herstellung benötigen wir:

Wasser – 2,5-3 l;
Hopfen – 15 g;
Honig – 800 g;
Hefe – 15-20 g;
Zimt – 1 kleine Prise.

Wasser zum Kochen bringen und fügen Sie den Honig und Rühren erreicht Auflösung. Einzuschlafen Zimt und Hopfen. Fahren Sie für 10 bis 15 Minuten gekocht kochen, dann Hefe hinzufügen, und lassen Sie das Getränk zu 8 Stunden an einem warmen Ort. Fermentation Sbitnev geben alle Vorteile der alkoholarme Getränk. Vor dem Gebrauch sbiten empfohlen im Kühlschrank abkühlen lassen.

Es hat einen ausgezeichneten Geschmack „Holiday sbiten“. Rezept neben wichtigsten Zutaten, Gewürze und erfordert Cranberry-Saft. mehr:

Wasser – 3,2 l;
Honey – 600 g;
Carnation – 5 g;
Ginger – 5 g;
schwarzer Pfeffer (geeignet für beiden Punkte und Boden) – 5 g;
Hefe – 40-50 g

Verdünnt Honig und kochen, ohne sich um den Schaum zu vergessen, die in der Zeit entfernt werden sollen. Fügen Sie die Nelken, Ingwer, Pfeffer und Zimt. 15 Minuten kochen lassen, dann ließ man Flüssigkeit kühlen. Verdünnte Hefe, abgefüllt und an einem warmen Ort für 10 Stunden stehengelassen. Nach der Flasche Absetzen sollte für 3 Wochen und an einem kühlen Ort für eine Reifezeit geschlossen werden. Sbiten für eine lange Zeit gespeichert. Vor der Anwendung wird empfohlen, Cranberry-Saft zu trinken eine dritte hinzuzufügen.

Um den Abend noch angenehmer zu machen bewölkt und wärmer, sollte lernen, wie mit Kräutern kochen sbiten. Wir brauchen:

Honig (Blumen) – 1 kg;
Wasser – 2,5-3 l;
eine Mischung aus Kräutern (Salbei, Johanniskraut, Minze, Oregano) 20 g jeder Art;
Gewürze (Nelken, Zimt und Kardamom) – 10 g

Honig und Kräuter lösen sich in kochendem Wasser, dann kühl für einen Tag und bei Raumtemperatur gehalten. Nach Dekantierung spill Getränk in Tontöpfen und boil 2 chasa (nicht decken den Deckel). Schaum entfernen mit einem Schaumlöffel, für 15 Minuten gekocht, bis die Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Es ist erwähnenswert, dass sbiten Rezept, das nicht den Zusatz von Alkohol enthält, in der Regel zum Dessert serviert. Nach dem Absetzen der gesamten Flüssigkeit müssen Sie filtern, wie ein Gewürz auf den Zähnen knirschen kann. Oder bequeme, Gewürze und Kräuter können auch in Gaze eingewickelt werden, und es ist so eine „Tasche“ in der Zukunft sbiten hinzuzufügen.

Rezept hat oft nur einen bedingten Wert. Beste Eindrücke hinterlassen ein Getränk, das bei der Herstellung eines Fantasy manifestiert. Cook und sowohl sich selbst und Ihre Lieben überraschen.