Startseite Wurst ohne Mumm: Rezepte und Kochen Geheimnisse

Fleisch – eine Delikatesse von vielen geliebt. Lecker, duftend und saftig – sie sind eine ausgezeichnete Wahl für jede Mahlzeit – und das Frühstück und Mittagessen und Abendessen. Das Lebensmittelgeschäft bietet eine breite Palette von geräucherten und Kochwurst, Schinken, Wurst und Würstchen. Aber leider sind die Käufer nicht sicher, dass diese Fleischprodukte aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt werden. In der Tat ist dieses Problem leicht zu lösen – Sie Ihre eigenen natürlichen hausgemachten Würste zubereiten können. In diesem Fall werden Sie sicher sein, dass es von frischem Fleisch gut gemacht ist und keine schädlichen Zusatzstoffe und Aromen enthält.

Startseite Wurst ohne Mumm: Rezept Delikatesse

Natürlich ist die köstlichste Wurst – gekocht mit seinen eigenen Händen aus hochwertigen Zutaten, ohne Stabilisatoren, Farbfixiermittel und anderen Verunreinigungen ist nicht allzu nützlich. Dennoch bereiten viele Hausfrauen selten eine solche Delikatesse, weil sie nicht kostbare Zeit verschwenden wollen den Darm vorzubereiten. Aber man kann sich nicht für die Dekoration von verwenden Charcuterie! In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie hausgemachte Würste schnell herzustellen und leicht, ohne die Verwendung von Schweinedarm. Sie können perfekt ersetzen Sie die Folie, Haftfolie oder Hülse zum Braten verwendet werden. Hausgemachte Wurst ohne Därme erstaunlich lecker – saftig, würzig und mäßig würzig. Und vor allem – macht es einfach genug und ermüdend.

Kochen köstliche hausgemachte Wurst von Schwein und Huhn

Um sich eine große Wurst zu machen, müssen Sie einige der Zutaten vorzubereiten. Erstens ist es notwendig, frisch Schweinefilet (1,5 kg) und Huhn (1 kg) zu kaufen. Zweitens, für eine größere Saftigkeit, ein kleines Stück Schweineschmalz erforderlich ist (etwa 250 g). Drittens die Notwendigkeit Eier (4 Stk.), Salz (2 Stunden. L.) und Stärke (4-4,5 h. L.). Wir verwenden Knoblauch, Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Piment ausgezeichnete Geschmack Wurst, Gewürzmischung und Gewürze (wie Curry) zu verleihen. Und natürlich, hausgemachte Wurst ohne Darm kann nicht ohne Nahrung Folie tun. Nach der Vorbereitung alle Zutaten, können Sie anfangen zu arbeiten.

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Erstens, Spülen Sie das Fleisch, Speck und Huhn. Schneiden Sie diese Lebensmittel in kleine Würfel schneiden. Eier wischen wischen. In den ihnen die erforderliche Menge an Salz und Gewürze und Kräuter. Geschälten Knoblauch im Voraus gehackt. Sie können es durch die Presse weitergeben. In der Brei in die Eier. Dort gibt auch Stärke. Denken Sie daran, dass es nach und nach hinzugefügt werden muss, so dass die Ei-Mischung Klumpen nicht gebildet wird.

Wie hausgemachte Würste vorbereiten? Es ist sehr einfach: Mischen Sie Fleisch, Speck und Huhn in einem Topf geben. Fügen Sie die Ei-Mischung. Mischen Sie alle Zutaten gut. Setzen Sie auf dem Foliensegment Löffel bereit fein zerkleinert. Gib es eine längliche Form Würsten und wickeln fest Kante schließt. Dies ist erforderlich, dass die Röstung Saftes in dem Prozess, um sicherzustellen, fließt nicht. Ofen auf 180 ° C. Legen Sie die Wurst auf ein Backblech legen und im Ofen für eine Stunde. Vor dem Servieren entfernen Sie die Folie und schneiden duftend Fleisch in Stücke schneiden. Wie Sie sehen können, ist hausgemachte Würste ohne Mumm nicht sehr arbeitsintensiv und wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Das Gericht stellt sich heraus, sehr saftig, nicht zu dick, und das ist wichtig – 100% natürlich. Shop hausgemachte Würste können für eine lange Zeit in den Gefrierschrank sein. Guten Appetit!

Ein weiteres großartiges Rezept für Schweinswurst (kein Darm)

Für die Herstellung dieses köstlichen Snacks benötigen Sie Schweinefleisch Fleisch (700-800 g), Butter (120-150 g), Zitronensaft und Salz. Wir brauchen auch Gewürze – getrockneter Thymian und Estragon – und Holzspieße. So, wie sie ihre eigenen Snacks wie hausgemachte Würste ohne Darm vorzubereiten? Das Rezept ist, wie folgt: porcine gewaschen und in Scheiben schneiden von 5 mm Dicke. Küchenhammer Fleisch die Nähte abstoßen. Salz, Pfeffer, sie zu probieren und legt eine tiefe Schüssel in. Gut Schweinefleisch mit Zitrone beträufelt und lassen mariniert. Nach 15 Minuten verteilen Schichten von Fleisch in einem langen Streifen. In diesem Fall ihren Rändern so gehen sie einander nur an. Alle Orte „Gelenke“ abstoßen auch leicht den Hammer. Streuen Sie das Fleisch mit Kräutern. In der Mitte in einer Reihe von verteilt vorgeschnitten in Stücken Butter. Sorgfältig das Werkstück in ein Rohr deaktivieren, es in eine „Schnecke“ bildet. Wir reparieren unsere Holzspieße Wurst und breitete sie auf ein gefettetes Backblech mit Butter. Setzen Sie einen Snack in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C 60 Minuten backen. Nun, da Sie wissen, wie Wurst ohne Mut zu machen. Nach dem Kochen, entfernen Sie die Spießen, um das Produkt zu geben etwas abkühlen lassen und servieren.

Low-fat Wurst ohne Eingeweide

Dieses Rezept sollte für diejenigen angenommen werden, die versuchen, Ihre Figur in Form zu halten und bevorzugt ein nützliches kalorienarm Essen zu kochen. Dish von Geflügelfleisch erhält absolut kein Fett, und zugleich einfach das Wasser im Munde. Sie erhalten ein Putenfilet benötigen – 1 kg, 20% Creme – 400 ml, ein Protein aus den vier Eiern, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze „Italienische Kräuter“. Wurst, Geflügelfleisch kann sicher in Lebensmitteln verzehrt wird, ist es keine Angst, besser zu werden. Seine Kalorie ist nur 120 kcal / 100 g

Selbst gemachte Wurst zu beginnen, dass das verarbeitete Geflügelfilet. Putenfleisch obmoem und schleifen den Zustand mit Hilfe eines Mixer pürieren. Legen Sie die resultierende Masse in einen tiefen Behälter, in den das gleiche Protein, Salz, Pfeffer und kalte Sahne. Mischen Sie alle Zutaten gut.

Variationen: Brühwurst

Schneiden Sie ein Stück von essbaren Film und legte es 1/4 fein zerkleinert. Wickeln, Bilden einer Wurst. Edge-fix-Thread. Er tut die gleichen drei weitere Male – am Ende wird man vier kleine Würste haben sollte. Jetzt gehen wir zum Kochen – gießen Wasser in die Pfanne und auf einer Platte Kapazität. Zum Kochen bringt, verringern das „Feuer“ auf ein Minimum. In einem Topf die Würste setzen und sie für eine Stunde kochen lassen. Bei gleichen Fleischprodukten sollten Saucer zu, damit sie nicht auftauchen. Eine Stunde später, können wir sie und abgeschreckt entfernen. Entfernen Sie die Plastikverpackung, nehmen das Pergamentpapier, rollen sie auf den Tisch. Gießen auf sie „Italienische Kräuter“ Dressing. Top-Platzierung Wurst und wickeln. Wir führen diese Prozedur drei weitere Male. Danach wird für 8-10 Stunden, um den Starter im Kühlschrank entfernen. Vor dem Servieren entfernt das Papier und geschnitten, um eine la carte Delikatessen in Stücke.

Sehr lecker und original: Wurst Chopped Huhn

Diejenigen, die die ungewöhnliche und interessante Gerichte mögen, ist dieses Rezept ist sicher gefallen wird. Hausgemachte Wurst (keine Eingeweide) bekommen eine sehr sanft, mit einem reichen Geschmack und angenehmes Aroma. Zu seiner Herstellung müssen Sie diese Zutaten:

• Huhn – 1,5 kg;
• Gekochte Karotten – 2 Stück;.
• süße Paprika – 3 Stück;.
• Walnüsse – 150 g;
• Gelatine – 2 Taschen;
• Knoblauch – 7 Nelken;
• G – L; 2 h..
• Aroma – 1,5 TL ..

Wir beschreiben im Folgenden, wie hausgemachte Würste ohne Mut zu machen. Das Rezept ist einfach. Erster verarbeitetes Fleisch – obmoem und in kleine Würfel schneiden. Bulgarischer Pfeffer zu reinigen, nashinkuem Streifen. Karottenbrühe und wir schneiden. Walnüssen und Knoblauch aufzuräumen, und dann zerkleinert. In einer großen Schüssel mischen Sie das Hackfleisch von Geflügel, Nüssen und Gemüse. Es auch hinzufügen, Gewürze, Salz, Knoblauch, Instantgelatine (es muss nicht vorverdünnt werden). Mischen Sie alle Zutaten gut.

Bilden Würste von Hackfleisch

Um die Wurstmasse erhalten, zu formen, Haftfolie verwenden. Ausrollen und steckte es ein Fünftel des Fleisches. Lassen Sie uns die leere längliche Form geben. Wickeln Sie Masse fest die Filmaufwicklung. Hände von allen Seiten umhüllt Wurst. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Füllung. Alle werden Sie fünf Produkte haben. Sie können versichern, und wickeln Sie jede eine weitere Schicht von essbaren Film. Wie hausgemachte Würste in diesem Fall vorzubereiten? In großem Topf Wasser gießt und es zum Kochen zu bringen. Hitze reduzieren und auf dem Boden des Behälters, unsere Würste von der oberen Platte sie Quetsch-. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel. Sieden Würste für eine halbe Stunde, nach der die fein säuberlich herausziehen. Und wir senden sie für 8 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Wurst aus gehacktem Geflügelfleisch erhielt köstlich zart und saftig. Ihr Haushalt ist erforderlich, um eine natürliche, fettarmen und schmackhaftes Gericht zu schätzen. Guten Appetit!

Empfindliche hausgemachte Wurst von Kaninchen

Dieses Gericht – Diät, aber sehr schmackhaft. Kaninchenfleisch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält eine geringe Menge an Cholesterin und Fett. Diese hausgemachten Würsten können sogar an Kinder verabreicht werden! Für seine Herstellung benötigen Sie Kaninchenfleisch – 1 kg, Eier – 1 PC, trockenen Kuhmilch -. 1.5 Art. l, Salz -. 0,5 h l, Muskat und Lorbeerblatt … Wir beschreiben, wie hausgemachte Würste, erste obmoem Kaninchen Karkasse und srezh vorzubereiten mit ihr alles Fleisch. Überspringen Scheiben durch einen Fleischwolf dreimal – Sie sollte eine homogene flauschigen Masse haben. Wir verteilen sie in einer Schüssel geben, mit Salz, Ei, Milch, Muskatnuss. Gut mischen. Wenn eine dichte Füllung – kaltes Wasser. Danach wird die Mischung in einem Kühlschiff. Nach 03.00 bis 04.00 die Füllung herausziehen und zur Bildung von Würstchen gehen. Schneiden Sie ein Stück von essbarem Film, lag auf der 1/4 des Fleisches. Bringen Sie leere längliche Form. Wrap Folie, so nah wie möglich versuchen, es zu beheben. Die Enden des Fadens zu binden. Sie haben eine Vorform wie ein Stück Schokolade in einer Umhüllung geformt erhalten. Analog wir ein paar Würste vom restlichen Füllung bilden. Jetzt müssen Sie sie bei schwacher Hitze kochen für 1,5-2 Stunden. Dann entfernt Würste, abgekühlt und in den Kühlschrank stellen. Zwei Stunden später, wir sie bekommen und den Film schneiden. Nun, da Sie wissen, wie leckere und gesunde Wurst mit den Händen ohne Eingeweide vorzubereiten. Guten Appetit!