Wie eine Werkstatt zur Herstellung von Knödel zu öffnen? Technologie, Ausrüstung

Dumplings Unternehmen in unserem Land gilt als sehr kosteneffizient sein. Pay-Werkstatt für die Herstellung solcher Produkte in nur einem Jahr. Nachdem alle, Knödel und Klöße – die Waren sind tatsächlich sehr beliebt und der Markt mehr als die Nachfrage. Allerdings ist eine solche vorteilhafte Geschäfts wird natürlich nur dann, wenn die richtige Organisation.

Wie ein Geschäft zu öffnen: die wichtigsten Etappen

Die Produktion von Fleisch Knödel als Geschäft beginnt in der Regel mit der Auswahl geeigneter Räumlichkeiten. Es müssen bestimmte Anforderungen erfüllen und in mehrere Zonen unterteilt werden. Eines der Zimmer müssen richtige Ausrüstung selbst für die Produktion von Ravioli installieren. Der andere sollte für die Lagerung von Zutaten und gegeben werden Fertigprodukte. Auch ist es wünschenswert, dass in einem gemieteten oder gekauften Gelände gibt es einen Platz für wechselndes Personal und Rechnungswesen (oder Technologe Büro) war.

Dann können Sie nach der Auswahl der Anlagen gehen. Ausgerüstete Werkstatt zur Herstellung von Ravioli ist in der Regel Standard. Nuances bei der Wahl der Ausrüstung hängt im Wesentlichen nur von den Eigenschaften der Produktion: manuelle oder automatische Form. Im letzteren Fall ist es am besten, eine bereits integrierte Linie zu kaufen.

Sobald das Gerät gekauft und installiert ist, können Sie fortfahren:

• Gewerbeanmeldung,

• Rekrutierung ,

• Formulierung,

• Werbekampagne.

müssen auch in die Werkstatt zur Herstellung von Ravioli und SES Arbeiter eingeladen Erlaubnis für diese Tätigkeit zu erhalten. Natürlich sollte darauf geachtet werden, und die Frage, wo werden die Rohstoffe als auch geliefert werden, da die Märkte zu finden.

Wo kann ich Fleisch und andere Produkte

Rohstoffe für die Herstellung von Knödel und Klöße typischerweise kaufen:

• von russischen Bauern;

• von den wichtigsten Lieferanten von importierten Produkten.

Im ersten Fall, Fleisch, Kartoffeln, Käse und so weiter. E. der Regel billiger. Aber russische Bauern zum größten Teil nicht in der Lage, die Produkte zu liefern. Und vor allem in abgelegenen Gebieten. Daher ist diese Anbieter zu finden in unmittelbarer Nähe des Dorfes haben, wo es soll ein Geschäft öffnen. Und das ist leider nicht immer möglich.

Importierte Rohstoffe teurer Inland. Aber in der Liste der Dienste beinhaltet seine Lieferanten einschließlich Lieferung an den Bestimmungsort. Natürlich gegen eine Gebühr. Darüber hinaus, so dass Sie keine Probleme haben, sollten solche Unternehmen für die gelieferten Produkte die Qualitätszertifikate überprüfen.

Was könnte die Märkte sein

Natürlich, die der Unternehmer einen Ravioli Shop eröffnen entscheidet, und können Ihr Esszimmer oder sogar den Point of Sale arrangieren. Dies würde jedoch zusätzliche Kosten erfordern. Daher beginnen Geschäftsleute verkauft normalerweise die Produkte durch kleine Geschäfte und große Einzelhandelsketten. So kann es als eine „Maschine“ verkauft werden und Knödel manuelle Formen, für deren Herstellung oft noch profitabler zu sein, stellt sich heraus, (sie waren sehr lecker).

Eine zweite Ausführungsform, natürlich, als viel mehr zu bevorzugen ist. Durch ein großes Netzwerk kann viel mehr Knödel und Klöße verkauft werden. Allerdings nehmen die bekannten Handelsunternehmen für ihre Durchführung von Dienstleistungen oft Boni mit einer Rate von 20-25%. Daher muss vor mit einem großen Netzwerk in einen Vertrag eintritt, wird der Unternehmer hat die potenziellen Verluste und Gewinne zu vergleichen. Manchmal kommt es vor, dass die Vorteile der erhöhten Absatzmengen nicht die Kosten der Prämien für die Zahlung nicht abdeckt.

Auswahl der Ausrüstung

Welche Zimmer ist für die Eröffnung eines solchen Verfahrens geeignet, da die Produktion von Ravioli, Knödel und so weiter. E., wir finden sind. Es sollte mindestens zwei Zweige organisiert werden – tatsächlich unter Produktion selbst und als Lager. Für den Fall, dass der Knödel manuell klammern wird, müssen Sie kaufen:

• Sichter Mehl,

• Mischer,

• automatische Schleifmaschine,

• Teigwalzmaschine und Blending Gehacktes (optional)

• Kühlschränke,

• Tabellen, Tabletts und so weiter. d.

komplexe Förderer

Ravioli Fertigungslinie schließt die oben aufgeführten Punkte alle plus eine zusätzliche Vorrichtung zum Ausformen Knödeln und Knödeln, Förder- und Verpackungsmaschine. Die Kosten solcher Förderer können auf die Konfiguration, Leistung und Marken abhängig sein. Grundsätzlich reicht sie von 10 bis 15.000. Dollar. Separat kann eine Vorrichtung zum Formen von Knödel für 2000 y erworben werden. e.

Um die Anlage zur Herstellung von Ravioli, natürlich ausstatten, die besten Ausrüstung, von den europäischen Herstellern ausgestellt. Allerdings zu einer viel günstigeren chinesischen Linien können sehr hohe Qualität Knödel und Klöße gemacht werden. Manchmal angehende Unternehmer erwerben und gebrauchte Geräte. Die Kosten für diese Zeilen ist natürlich viel niedriger ist (abhängig von der Kapazität von 15 bis 700 Tsd. Rubles).

Knet-

Wenn der Arbeitgeber nicht kaufen fertige Linie entschieden hat, und sammeln sie sich von einer separaten Ausrüstung, diese Maschine – das erste, was er kaufen muss. Moderne Knetmaschinen können unterschiedliche Leistung, Design und Kosten haben. Natürlich, für die Herstellung von Knödel sollte genug leistungsfähigeres Modell kaufen entworfen Teig kneten. Sehr beliebt in dem modernen Binnenmarkt sind zum Beispiel Vorrichtungen dieser Art SIGMA Marken, MT-12 „Torgmash“ und „Prima“. Die Kosten einer solchen Ausrüstung kann zwischen 50 bis 200.000 variieren. Rbl. Somit wird der Mischer MT-12 ausgelegt pro Stunde 50 kg Teig herzustellen, kostet etwa 60 Tausend. P. Solche Geräte können nur die perfekte Wahl für diejenigen, die sich entschieden haben, eine Mini-Produktion von Pelmeni zu öffnen. sollte leistungsfähigere Anlagen zu einem größeren Unternehmen kaufen. Zum Beispiel kann der Mischer „Prima-40“ für 130 bis 400.000. Rbl.

automatische Mühle

Die Kosten für diese Art von Geräten hängt auch von der Leistung und Marke. Der Preis des chinesischen Fleischwolf Drall von etwa 160 kg Hackfleisch pro Stunde, im Bereich, beispielsweise im Bereich von 15 bis 20.000. Rbl. Natürlich sollte mit einer automatischen Sicherheitsvorrichtung nur Geräte dieses Typs ausgestattet erwerben.

Die Vorrichtung zur Herstellung von Knödeln

Diese Art von Geräten kann auch in Leistung und Kosten variieren. Das Funktionsprinzip dieser Maschinen ist ganz einfach. In einem speziellen Trichter zugeführt Teig, die dann in Richtung des Auslasses als kontinuierlicher zu bewegen beginnt „Wurst“. Unter der Wirkung dieses speziellen Pumpenschlauches wird mit Füllung gefüllt. Gefolgt von „Wurst“ Formtrommel Walzen mit Ausschnitten.

Die Vorrichtung zur Herstellung von Knödeln mit 60 Stück pro Minute kostet etwa 50 Tausend. Rbl. Darüber hinaus gibt es teurer Ausrüstung dieser Art, die bei 50 bis 158 kg / h produziert. Im Allgemeinen schwebt der Preis von Ravioli Maschinen um 50-150000. Rbl.

Kühlschränke für Ravioli

Um das fertige Produkt einfrieren, können Sie eine beliebige Vielzahl von Geräten. Sehr gut geeignet für diesen Zweck Kühlschränke, Truhen, Schränke. Meistens in den Geschäften für die Herstellung von Knödel und Klöße die erste Option. Je nach Umfang der Industriegefriergeräte kann im Bereich von 40 bis 80.000 kosten. Rbl.

Business-Registrierung

Somit ist die Maschine für die Herstellung von Ravioli, Mixer, Kühlschrank und anderen Geräten gekauft. Jetzt müssen wir auf die tatsächliche Registrierung des Unternehmens, um fortzufahren. Sculpt Knödel möglich durch die Registrierung oder IP oder als LLC. Die erste Option hat den Vorteil, dass der Besitzer des Ladens nicht wenig oder gar keine Dokumentation zu tragen hat. Einzelunternehmer zahlen Steuern im Rahmen der vereinfachten Regelung. Doch das Unternehmen – ist in einer bestimmten Planversion noch viel mehr bevorzugt. Diese Unternehmen werden als feste und daher sein, müssen ihre Besitzer die Möglichkeit zu geben Sie in ernsthafte und sehr lukrative Verträge für den Verkauf von Produkten.

Registrieren Ravioli Produktion als ein Geschäft offiziell und unabhängig sein kann. in diesem Fall wird jedoch eine Menge Zeit und Nerven zu verbringen. Die meisten neuen Unternehmer neigen dazu, ein wenig anders zu arbeiten. Sie vertrauen einfach, diese Arbeit zu Spezialisten. Heute gibt es viele Unternehmen in der Registrierung neuer Unternehmen tätig. Sie übrigens auch oft und Outsourcing-Dienstleistungen. Wer hat entschieden, die Vorteile ihrer Arbeitgeber zu nehmen nicht von der Buchhaltung über nehmen.

Welche Mitarbeiter haben mieten

Wenn Knödel von Hand formen soll, für eine kleine Werkstatt, wird die Organisation mindestens zwei Köche und einen Lader laden. Auch sicher sein, einen Technologe zu mieten zu haben. Das Beste von allem, wenn es sich um eine Person mit Erfahrung. Überwachen Sie die Qualität der Produkte wird in den Aufgaben eines Spezialisten enthalten. Um seine Nische auf dem Markt Anfang Unternehmer unserer Zeit möglich sein wird, zu finden nur in dem Fall, dass sein Knödel und Klöße ist sehr schmackhaft. Tatsächlich Fehlen solcher Produkte in den Regalen, wie Sie wissen, wird nicht beobachtet.

Für größere Geschäfte benötigen auch einen Vermarkter und Buchhalter zu mieten. Die ersten Aufgaben gehören die Suche nach Märkten und Rohstoffeinkäufen. Accountant bei der Durchführung von Buchhaltung und Steuern tätig. Und natürlich ist der Unternehmer erforderlich technicals zu rekrutieren. Schließlich sollte immer sauber seine im Geschäft zur Herstellung von Ravioli, sowie anderen Nahrungsmitteln.

Formulierung

Es sieht Ravioli Produktionstechnologie auf der Skala von einer kleinen Werkstatt wie folgt:

• Vorbereitete Materialien. Aufgetaut und gespült Fleisch, gesiebte Mehl und dergleichen. D.

• Mischen Eier und Serumtest.

• Das Gewicht an zugesetztem Salz (manchmal auch andere Zutaten, Aroma).

• Gekochtes Fleisch zerkleinert und gleichzeitig den Teig vorzubereiten.

• Produziert Modellierung Knödel.

• Fertige Produkte werden in Zellen eingefroren.

• Ravioli verpackt in Polyethylen.

Über den gleichen und Knödel. Rezept-Produktionsanlage dieser Spezialisierung kann unterschiedlich sein. So, Knödel aus gemischtem Hackfleisch, Rind, Schwein, Huhn, Lamm. Die Hauptsache – nicht Füllung Sojabohnen hinzuzufügen. Gefälschte Käufer schnell durchschauen – Knödel unter dem Markennamen des Unternehmens zu kaufen ist einfach nicht mehr.

Wie für den Knödel, die traditionell die beliebteste, natürlich genossen, diese Art von Produkt mit Kartoffeln (gekocht oder roh mit dem Zusatz von Speck) und Käse. Ziemlich gut auch gekauft Knödel mit Pilzfüllung. Sehr oft Shop für die Herstellung von Knödeln produziert khinkali, Knödel und Frikadellen, Halbfertigprodukte.

Wie werben

Zeichnen Sie die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf seine Produkte eine Vielzahl von Möglichkeiten. Es kann zum Beispiel Audio- oder Video-Werbung, Anzeigen in Zeitungen und Zeitschriften, schöne bukletiki sein. Viele Unternehmer haben auch Werbung auf den Taschen. Dieses Produkt nutzt eine große Anzahl von Hausfrauen, und damit Ihre Marke ist sicher, bemerkt zu werden.

Doch egal, wie schön und teuer noch war eine Werbung, einen guten Ruf bei den Kunden zu gewinnen, natürlich nur möglich, wenn der Verkauf von qualitativ hochwertigen und leckerem Knödel zu einem vernünftigen Preis. Typischerweise stellt ein Verbraucher sofort, diese Produkte, und ihre Freunde und Verwandte ermutigt. Also, was über Ihr Unternehmen ernst und hohe Gewinne sind garantiert.