Whiskey "Highland Park": Bewertungen

Single Malt Whisky „Highland Park“ ist bekannt für seine reiche Geschichte und lange bekannt. Die erste Brennerei wurde auf gebaut den Orkney – Inseln im Jahr 1798. Dieser Whisky steht unter ähnlichen Getränken aus, und in erster Linie aufgrund eines ungewöhnlichen Geschmack durch einen einzigartigen Torf Rauchmalz erhalten.

Herkunft

Whiskey Produktion von „Highland Park“ begann in der Nähe von Kirkwall – die größte Stadt auf den Orkney-Inseln. Der Legende nach kam das Rezept er mit einem Küster up – Magnus Johnson. Die Behörden haben lange über sein heimliches Geschäft vermutet, weshalb ihn regelmäßig besucht zu überprüfen. Aber der schlaue Wächter immer versteckte geschickt sein Geschäft, und blieb damit unbestraft.

Einen Tag erfuhr er, dass er dabei war, die Kirche zu suchen, und es wird keine Routinekontrolle sein. Wir hatten etwas zu tun, weil die Kirche Keller komplett mit illegalem Getränke verpackt war. Dann zog Magnus seine Produktionsfirma, deckte sie mit einem weißen Tuch, neben den Sarg gelegt und lud ihn seine Freunde zu besuchen. So ist er gefälscht die Beerdigung und wieder entkam Strafe. Wenigstens dieses Mal.

Aber bald das Glück verließ den unternehmenden Hausmeister, und im Jahr 1813 wurde Magnus gefangen. Doch mit dem Ergebnis, dass mit ihm passiert ist, und es ist nicht bekannt. Man sagt, er spurlos verschwunden, und der Gewinn aus dem Alkohol-Geschäft hat bekam die Menschen um ihn zu verhaften – Robert Pringle und John Robertson.

Markenentwicklung

Danach, sobald die Brennerei wechselte mehr als. Und jetzt ist das Unternehmen kein Geheimnis mehr, und sein erster offizieller Mitbegründer im Jahr 1818 war John Robertson und sein Schwiegervater – ein Bauer Robert Borvik. Und im Jahr 1926 Borvik durch einen Anteil im Verhältnis zu kaufen, wurde er alleiniger Eigentümer der Marke „Highland Park.“

Als im Jahr 1840 Borvik starb, fast die Brennerei aufgehört zu existieren, wie sein Sohn George, die sie geerbt hatte, kaum in ihrer Entwicklung. Aus diesem Grund hat sich der Preis ein schlagendes genommen. Und nach ihrem Meister, der jüngere Bruder, George, wollte sich nicht in einem Familienbetrieb nehmen. Er war ein Geistlicher, so dass ich beschloss, die Brennerei zu verkaufen. Und wir fanden einen Käufer dafür.

Das Unternehmen kaufte die Stuart & Mackay Brennerei. Sie schnell „Highland Park“ Produktion von Whisky wieder auf, und nach einer Weile seine gehobene Produkt wurde als Basis für viele namhafte Unternehmen wie Chivas, Ballantines und Dewars verwendet. Sie waren alle Stammkunden der Brennerei. Aber der weltberühmte Whisky war ein bisschen später.

Es begann alles mit dem Tag, als ein Seemann beschlossen, die Brennerei zu besuchen. Er mochte so das Getränk, er entschied sich für eine Reise ein paar Kisten zu nehmen. Und wir gelernt, über die Brennerei „Highland Park“ in anderen Ländern.

Im Jahr 1895 starb Uilyam Styuart, so wurde ein Teil der Produktion an die amerikanische Politik von James Grant verkauft. Er lief die Brennerei bis 1937, bis er durch Halten Highland Distillers' gekauft wurde, die zu diesem Zeitpunkt bereits mehrere Brennereien im Besitz ist. Zwar hatte der Krieg die Produktion zu stoppen, und das Zimmer selbst für andere Zwecke verwendet werden begann.

Erst im Jahr 1954, die Brennerei wieder Geruch von Whisky. einige Arbeit auf die Expansion vor dem Hintergrund der Tatsache, dass die Aufträge stetig zugenommen haben, selbst produziert. Und als ob alles eingestellt wurde, aber nach 15 Jahren Whisky begann wieder zu verschwinden. Die Tatsache, dass die Firma Highland Distillers', eine andere Firma Matthew Gloag & Sons gekauft zu haben, wechselte auf die Produktion von einem anderen Getränk – Famous Grouse. Und als Material zum Mischen verwendete Whisky „Highland Park“. 10 Jahre der Marke als unabhängiger nicht existent. das vergessene Produkt Eingabe war nur einige Großhändler. Aber das war genug für ihn wieder zu erinnern.

Im Jahr 1980 hat sich die „Highland Park“ Whisky-Produktion so stark zugenommen, dass etwas mehr als 100 Boxen in ein paar Monaten verkauft wurden. Aber von 1990 lag der Umsatz noch ein paar Mal. Der Erfolg dieses alkoholischen Getränks zu seiner reichen Geschichte zurückzuführen. Obwohl viel hängt von der einzigartigen Methode der Produktion.

Der Herstellungsprozess

Merkmale bei der Herstellung von vielen Whisky. Nur ein kleiner Teil der notwendigen Gerste wird auf ihrem eigenen gewachsen. Der Rest des Malzes wird auf dem Seeweg aus anderen Bereichen von Schottland geliefert. Und für importierte Malz präsentiert eine wichtige Voraussetzung – es ist nicht prokopchen Torf sein sollte. Denn für diese sie haben ihre eigenen Bodenschätze, die im April und trocken den ganzen Sommer unter einer Schicht von Heide Zweige gesammelt. Natürlich ist Torf nicht von Hand abgebaut, aber spezielle Ausrüstung erlaubt Ihnen, eine Form von Blöcken zu schaffen, die das Ergebnis der Handarbeit ist.

Distillery „Highland Park“ hat einen ziemlich großen Speicherplatz, der ein paar hundert Tonnen Gerste aufnehmen kann. Male nicht anfangen, sofort zu trocknen, aber es zuerst 48 Stunden lang einweichen. dann lassen Sie es für eine Woche auf dem Boden des Mälzerei, und erst dann Trocknen beginnen.

Getrocknete Torfrauch in der altmodischen Art und Weise auf dem Dach der Brennerei, die in Form eines Schornsteins organisiert ist. Der gesamte Prozess dauert zwei Tage, und die Temperatur sollte 60 Grad nicht überschreiten. Während dieser Zeit wird das Malz einen kleinen Teil ihres Körpergewichts verlieren. Danach wird dosushit Malz, bis der Torf nicht vollständig verbrannt wird. Die Hauptsache ist, dass Malz Feuchtigkeitsgehalt überstieg letztlich nicht mehr als 25%. Dies ist wichtig, weil es auf dem berühmten Duft von Whiskey hängt „Highland Park.“

Nachdem alle Verfahren ist richtig Getränk erhalten. Gehen Sie verwendet dazu zwei Arten von Fässern: von europäischen und amerikanischen Eiche. By the way, dauert von 12 bis 40 Jahren, um das Produkt der Brennerei "Highland Park" zu halten. Wir geben eine Beschreibung von bestimmten Arten von „Highland Park“ Whisky. Bewertungen vieler Liebhaber dieses Getränks wird dazu beitragen, eine Vorstellung von ihnen zu geben.

"Highland Park" 12 YO

Dieser Whisky Sorte hat einen milden Geschmack und Bernstein. Der Duft enthält Honig, Obst und floralen Nuancen. Dieses klassische Whisky mit einem glatten und leicht scharfen Aroma hat Noten im Geschmack von Nüssen, Orangenschale, Eiche und getrocknete Früchte.

Im Nachgeschmack Whisky Kenner „Highland Park“ 12 Jahre Alterungsnote Nüsse und Kräuter.

"Highland Park" 18 YO

Beschreibung dieses Getränk Liebhaber es über das Angebot sagen und goldbraun, über den Geschmack, in denen es Heidekraut, rauchte und Eichentönen eines öligen und leicht salzigen Geschmack, die Schattierungen von Honig, Ingwer und Zimt fühlte, einen längeren, trocken und ein wenig würzig Nachgeschmack.

By the way, Whisky „Highland Park“ 18 Jahre des Alterns wird als auf der ganzen Welt die beliebtesten sein.

"Highland Park" 21 YO

Die Produktion dieser Sorte begann im Jahr 2007 und seit dieser Zeit gelang es ihm, aus bekannten Experten viele positive Bewertungen zu erhalten. Dieser Single Malt Whisky hat eine dunkle Bernsteinfarbe. Sein reiches Aroma enthält, Sahne, Obst und Schokolade Töne. Nicht nur Experten, sondern auch Kenner des Getränks seiner unübertroffene Qualität kennzeichnen.

Im Sinne des Geschmacks, Keks und Zitrustönen. Im Nachgeschmack Whisky „Highland Park“ '21 vderzhki beobachtete rauchige Noten und süßlich.

Wie zu trinken?

Trotz der Tatsache, dass die Tradition der Whisky von den Felsen trinken, ziehen es einige Richter, die trinken Tulpe Gläser. Es wird angenommen, dass es besser bekannt zu schmecken ist. Darüber hinaus muss das Glas durch ein fünftes vorge Zugabe des Eises oder Kühlen des Getränk selbst gefüllt werden.