Fischgeschäft in Moskau „Äsche House“

Northern Fisch im Zentrum der Hauptstadt – ist keine Neuheit mehr. Oft aber lässt die Qualität zu wünschen übrig. Gefangen ist nicht bekannt, wann, wiederholt eingefroren und wieder aufgetaut, verliert es seinen Geschmack, und die Hälfte gut. Darüber hinaus in den meisten Geschäften sind Sie mit der Tatsache konfrontiert, dass die Händler haben keine Informationen darüber, was in den Regalen ist. Und wenn Sie verkauft haben , genau die Art von Fisch, der auf der Preisliste angegeben ist, ist es schon gut.

Grundsätzlich anders ist der Fischmarkt „Äsche House.“ Der Besitzer des Hauses – ein wahrer Kenner und Liebhaber der nördlichen Fisch. Er öffnet Fall nahm er zärtlich Lieferanten, schaffen Kanäle, durch die weiche Ist es so schnell wie möglich zu bekommen, und heute steht er hinter dem Tresen jeden Besucher zu erzählen, die heute für das Abendessen vorzubereiten.

Interieur

Möchten Sie in den Laden, wenn Sie beginnen zu verstehen, hier die das Nord riecht, ein echtes russisches Sibirien. Die Fenster in den Eis glitzern Köstlichkeiten, um den Appetit zu wecken, auch bei denen, die nicht allzu gern Fische sind. Und Bilder an den Wänden und Bilder können mit den Länder Teiche kennen zu lernen. Hier Jenissei und Irtysch, Lena und Angara, Ob und Baikal. In der Nähe des bunten Bild der Fische, die im Laden gehandelt werden. Dh parallel zur Zufriedenheit von gastronomischem Interesse erhalten Sie zusätzlich die Möglichkeit, die Geographie zu erinnern.

Kurzbeschreibung

„Äschen-Haus“ oder „Fisch des Nordens“ – ist der Name eines kleinen Ladens, die bequem in der Nähe der „Sokol“ U-Bahn-Station befindet. Tiny in der Größe, ist es nur eine kurze Zeit mit den Moskauern verliebt. Heute sind viele sagen, dass sie sehr glücklich sind die Besitzer dieses Ladens zu treffen, oder sie noch nicht wissen, etwas über den nördlichen Fisch.

„Äsche House“ – ein Lieblingskind Sergeya Zaharova, für die es sowohl ein Geschäft und ein Hobby. Dass dies ist das Geheimnis seines Erfolges. Zustimmen, ist immer noch ein großer Unterschied: in einem Supermarkt einkaufen, wo es ein Schaufenster und eine Ware zu ihnen oder kaufen, exklusiven Waren von einem Mann, der alles über ihn weiß.

ihr Weg

Shop „Äsche House“ für seinen Besitzer – es ist mehr als nur ein Weg, um Geld zu verdienen. Er kauft nicht die billigen und beliebte Karpfen und andere Arten. Nein, die Marke nachhaltig von Anfang bis Ende. Der Bereich ist hier nur eine seltene Süßwasserfische aus Sibirien. Angebote muskuna und breit Felchen, Renken und weißen Lachs, sowie eine Reihe von anderen typischen Vertretern der Yakutia Unterwasserfauna.

Für den Besitzer des Ladens ist die erste Studie eines unabhängigen Unternehmens. Aber es ist nicht ganz klumpig. Ein gut konzipierte Business-Plan wird sagen, dass es ein erfolgreiches Start eines Projekt, das nur wachsen wird. Fishmonger „Äsche House“ eröffnet erst nach einer gründlichen Arbeiten aus der gesamten Lieferkette. Zu diesem Zweck Verträge mit privaten Unternehmern und kleiner Fischerei. Es kommt hier nur der frischen und Qualität Fisch. Dies ist die wichtigste Priorität. Gefangen in der -50 ^{° C,} gefroren, ist es in einer speziellen Kammer angeordnet und in dem gleichen Zustand transportiert. Es ermöglicht überraschenden Geschmack das fertige Produkt zu erzielen.

Ausgabepreis

Shop „Äsche House“ kann nicht billig bezeichnet werden. Und wie könnte es anders sein, wenn die Lieferung von Sibirien nach Moskau Platz auf der Ebene erfolgt. Aber die gekaufte Ware hier werden Sie mit viel Geschmack überraschen. Haben Sie versucht Stockfisch peled? In den Sinn kommt ist etwas unglaublich langweilig und farblos. Für Spaß, nehmen Sie es zumindest hier einmal. Sie werden überrascht Reichtum des Geschmacks. Und die Sache ist, dass es mit Liebe vorbereitet war.

Pro Kilogramm wird Chira hier haben 750 Rubel für geräucherte muskuna zahlen – 1100 p. Es sollte beachtet werden, dass alle Prozesse der Vorbereitung des Besitzers auch in Sibirier gefunden wird. Daher geräuchert, gesalzen und getrocknet, beschäftigt er sich ausschließlich mit ihren eigenen, so dass der Käufer nur das Beste erhalten hat. Die Pläne für die nahe Zukunft in ihm – bauen Lieferung in Moskau, sowie der Arbeit des heißen Rauchvorgang zu verbessern.

Das Leistungsspektrum im Laden

Fischgeschäft „Äsche House“ – ist vor allem, exklusiver Service. Der Bereich ist nicht zu fett, aber über alle Fische der Besitzer wird Ihnen absolut alles erzählen. Wo und wann gefangen, wie viele Stunden geliefert, was Zeit gespeichert werden. In der Regel in anderen Geschäften gibt es alles ein bisschen falsch. Eine große Charge auf den Zähler geladen, und wenn es das Ablaufdatum kommt, der Fisch gut, reinigen Sie den Kopf, Salz und zerlegt die Konserven beginnen. Sprechen Sie über den perfekten Geschmack ist nicht mehr notwendig.

Direkt im Ladenbesitzer kann Steak aus gefrorenem Fisch kochen. Parallel dazu wird er Ihnen erklärt, warum dies nicht von jedem Stück Filet getan werden kann, die in der Gefrierschrank ist. Es ist zwingend notwendig, dass die Fische zum Zeitpunkt des Fangs gefroren waren und nie aufgetaut. Deshalb, wenn Sie dieses einzigartige Gericht versuchen wollen, kommen zu dem „Äsche House.“ Moskau – eine Stadt verdorben durch die Vorschläge, aber wenn wir über naisvezhayshaya nördlichen Fisch hier Sergei Zakharov praktisch der einzige Vertreter seiner Richtung sprechen.

Parallel zum Verkauf, gibt er eine detaillierte Anleitung. Zum Beispiel mit dem gleichen Steak. Wenn Sie weit weg von dem Laden gehen – es ist nutzlos zu nehmen, ist es Zeit zum Auftauen ist. Es ist notwendig, dass die Fische zum Zeitpunkt des Schneidens noch vollständig gefroren war. Und es ist notwendig, in etwa 15 Minuten zu essen. Setzen Sie in der Gefrierschrank kann nicht wieder verwendet werden.

Frische und getrocknete Fische

Bis heute ist der Verkauf nicht nur gefrorenen Fisch. Der Inhaber kauft auch andere als in Dosen. Geröstete oder natürlich, in Öl und Tomaten im eigenen Saft – jeder Fisch ist der perfekte Genuss für Ihre Familie. Alle Konserven kommen hier von Salechard, wo der Fisch gefangen wird und geerntet.

Immer nach alten Rezepten gekocht wird in diesem Shop alle Produkte platzieren. Das ist der springende Punkt, die im Vertrag mit Lieferanten diskutiert wird. Gesalzene nördlicher Fisch nur Salz, geräuchert auf Sägemehl. Keine Chemikalien oder Konservierungsstoffe. Aus diesem Grunde, eine ziemlich kurze Haltbarkeit. Der Eigentümer ist verpflichtet, Ihnen mitzuteilen, dass, was Zahl Sie Ihren Kauf verwenden müssen, und auch eine Markierung auf der Verpackung schreibt.

anstelle eines Schlusses

Und wie sehen die Kunden das Geschäft „Äsche House“? Bewertungen betonen, dass die angenehm überrascht hinter dem Tresen, die Person zu kennen. Wir sind daran gewöhnt, dass die Berater haben oft keine Ahnung von gehandelt. Lieber Sergey Norden und die Arbeit fühlte es im Sprechen Weise, Offenheit für den Dialog, bereit, jede Information über das Produkt zu liefern. By the way, betonen Stammkunden, dass ihre Zuverlässigkeit nicht bezweifelt werden kann. Alle haben Zertifikate und Schmackhaftigkeit sagen, dass Sie die frischesten Produkte zu verkaufen. Daher trotz des Preises die Menschen bereit sind, wieder zu kommen.