Blueberry Kuchen mit saure Sahne Füllung: Optionen Kochen zu Hause

Krümelig Kruste Gebäck und zart eine feuchte Füllung Blueberry Pie nicht gleichgültig lassen. Home Zu dieser süßen Delikatesse gilt als Finnland. In diesem nördlichen Land sammeln wild wachsenden Heidelbeeren alle Ankömmlinge, und in großen Mengen. Von Beeren gekocht Marmelade, Gelee, Schnaps und, natürlich, der köstlichsten, traditionellen Blueberry Pie mit Sahnefüllung. Mindestens einmal im Jahr, das kulinarische Meisterwerk sicher in jeder finnischen Familie vorzubereiten.

Traditionelle finnische Blueberry Pie

Vorbereitung finnische Kuchen beginnt mit einem Teig kneten für die Basis. Dazu ist es notwendig, ein Gericht Weizenmehl (2,5 v.) Und Backpulver (0,5 h. Löffel) zu verbinden. In einer weiteren tiefen Schüssel Peitschenmischer durch Butter (100 g) mit Pulver (0,5 v.) Verwendet, danach 1 Ei und mischt wieder mit hohen Geschwindigkeit. Nach und nach den trockenen Zutaten einzuführen. Als Ergebnis sollte einen elastischen Teig erhalten. Es sollte gleichmäßig über den Boden der Form und die Felge verteilt werden. In der Zwischenzeit müssen Sie den Backofen auf 200 Grad erwärmen und bereiten den Kuchen zu füllen.

Die Mischer Der Sahne (200 ml), Pulver (100 g) und Ei zu füllen. Die resultierende Masse die gewaschenen und getrockneten Blaubeeren (5 cup) hinzuzufügen. Vorsichtig mischen einem Holzspatel. Jetzt kann Gießen auf den vorbereiteten Teig gegossen werden.

Finnische Blueberry Pie mit Sahnefüllung ist auf der unteren Ebene des Ofens 30 Minuten lang gebacken. in einem serviert mit Tee oder Milch abgekühlt.

Blueberry Kuchen mit Füllung auf Mürbeteig

Kuchenteig nach diesem Rezept geknetet wird: Gekühlte Butter (200 g) wurde mit einem Messer zerhackt, Zucker (50 g), Eigelb, Salz und einen Esslöffel Eiswasser. Dann gießen Sie 200 g Mehl und beginnen Kneten weich, angenehm, den Teig zu berühren. Wenn es wird bröckeln, können Sie ein wenig kaltes Wasser. Der Teig wird in einer Tasche und den Kühlschrank für 15 Minuten senden. Danach, breitet sie auf dem Boden und Leisten Form und im Ofen schickt den Kuchen für 10 Minuten bei 190 Grad zu backen.

Inzwischen die Füllung vorbereiten. Verbinden Creme (200 ml), Zucker (100 g), Stärke (2 EL. Löffel) und 2 Eier. Gut mischen, bis sie homogen. Ein fertiges ostyvshemu Korzh verbreitet Beeren an der Spitze und die vorbereitete Füllung gießen. Blueberry Kuchen mit saure Sahne Füllung backen bei 190 Grad für 25 Minuten. Aufgrund der Stärke Füllung, zugleich ein dicht und weich, wie es in dem Mund, wenn schmelzen.

Blueberry Pie auf dem Quark-Test

Die Besonderheit dieses Kuchens ist, dass der Teig für sie geknetet wird Zucker, Eier und Backpulver ohne Zugabe. Es braucht nur Mehl, Butter, Trockenquark in gleichen Anteilen von 250 Gramm. Nach dem Kneten geht der Teig in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Dann muss es gut sein in einer runden Bildung zu rollen, mit einem Durchmesser der Größe der Form auf dem Verstärkungs Stoßfängern basierend entspricht. Bei Bedarf gießt mehr Mehl. Die Hauptsache ist, dass der Teig nicht an den Händen klebt und nicht zerrissen, wenn Ausrollen. Rundbehälter in Form gebracht, sanft von einer Seite geglättet und die überschüssigen abgeschnitten. Abdeckung Teig Backpapier, oben mit einem kleinen Gewicht (wie Getreide) und backt den Kuchen bei 180 Grad 10 Minuten.

So füllt eine einzelne Schale 400 g dicke öliges Haus Sahne, geschlagene Ei-Pulver (50 g) und Vanillin zu verbinden. Schlagen mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis geschmeidige Konsistenz. In 250 Gramm Heidelbeeren. Gießen auf dem fertigen Kuchen gießen.

Backen Blueberry Pie mit Sahne 25 Minuten bei 200 Grad zu füllen. Bevor Sie an den Tisch bringen, muss es im Kühlschrank gekühlt werden.

Blueberry Kuchen mit saure Sahne Füllung: ein Rezept mit Hüttenkäse

Als Grundlage für diesen Ansatz traditionelle Torte Shortbreadteig wie das Rezept oben beschrieben. Aber die Füllung wird ganz anders, erinnert an den Geschmack zart Quark und Beerensoufflé. Es besteht aus drei Schichten: der Quark, Blaubeeren, um die Stärke und Sauerrahm Füllung gießen.

Für die Herstellung von Quark, gut mischen (200 g), Ei, Zucker (90 g) und Grieß (2 EL. Löffel). Für saure Sahne Füllung ist Schlagrahm (200 ml), Zucker (80 g) und Ei.

Blaubeerpastetenfüllung mit Frischkäse und wird in einer bestimmten Reihenfolge gebildet. Zuerst in einem Ofen bei shortcake Quark gebacken wird es auf der Heidelbeere gelegt und dann gießen. Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad für eine halbe Stunde.

Blueberry Kuchen mit saure Sahne Füllung in multivarka

Um zu testen, müssen Eier (2 Stk.) Schlagen und Zucker (100 g). Dann einzuführen 100 g geschmolzene Margarine, 300 g Mehl und ein Teelöffel Backpulver. Nach dem Kneten es in Folie wickeln und im Kühlschrank senden.

Peitsche 2 Eier und Zucker (100 g) zu füllen, Mehl (2 EL. Löffel) und 200 ml Sahne. Gründlich mischen.

Auf dem Boden und Wänden der Schale verteilt Multivarki eine dünne Schicht aus Teig. Top verteilen Heidelbeeren (250 g) und sie cremig Eimasse gießen. Set „Backe“ -Modus, in dem die Blueberry Pie mit Sahnefüllung und 65 Minuten fertig sein wird. Nachdem das Signal von der Schüssel vor dem vollständigen Abkühlung nicht Kuchen bekommt (Erstarrungs Gießzeit ca. 2 Stunden).

Tipps zum Backen Kuchen

Die folgenden Empfehlungen werden Ihnen helfen, Fehler bei der Herstellung des Kuchens zu vermeiden.

1. Pan wählen nur ganze Beeren und elastisch, weich und passt nicht zerkleinert.
2. Heidelbeeren müssen gut und mit einem Handtuch trocken Vorspülen, die auf den Beeren und Wassertropfen gelassen wurde.
3. Zum Füllen wählt nur Fettcreme (20% und höher).
4. Wenn Eingießen der Flüssigkeit ebenfalls gedreht wird, kann es auf die Stärke (2 EL. Löffel) hinzugefügt werden.
5. Schneiden Sie die abgekühlten Kuchen schon besser ist, hatte Zeit zu füllen abkühlen.

Blueberry Kuchen mit saure Sahne Füllung – ist ein einfaches und köstliches Dessert, das jede Frau kochen können. Unter den Optionen für das Kochen einfach, das zu wählen, die am meisten zu Ihnen gefällt.