Was könnte eine Vogelkirsche wird Füllung

Kuchen, üppig, weich, jene, die bekannt sind rote Hütte zu sein – die beste Dekoration jeder gast Tisch. Was genau tun sie nicht! Die Liste kann endlos sein. Wir wohnen auf der eher seltene Variante der Füllung von Waldbeeren – berühmter Vogelkirsche, der Kühlung und Geschmack der, herb und süß mit einem Hauch von Bitterkeit blüht, so angenehm.

Vogelkirschmarmelade Torte

Die elementarste Vogelkirschfüllung für alle Arten von Back – Marmelade. Dies ist das fertige Produkt, das nur in dem Teig und in dem Ofen Gepäck. Wie ist es für die Zukunft vorzubereiten? Die gesammelten Früchte von der Bürste entfernt werden, werden sortiert, und dann für Weichheit blanchiert Wasser für 2-3 Minuten in siedenden. Auf das gleiche Wasser kann gekocht werden , Sirup, Marmelade, aus denen bekommen eine große Kirschfüllung Vogel. Der Verbrauch dieser Produkte: für jedes Kilogramm Frucht nicht weniger als 1,3-1,5 kg Zucker und 600 g Wasser erforderlich. Gießen Sie heißen Sirup Beeren, lassen Sie den Stau wieder kochen, und dann halten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren und Entfernen der Schaum, bis das Dessert bereit ist. Um die Zukunft der Vogelkirschfüllung schmackhaft zu backen stellte sich heraus, beim Kochen kann Beeren auf die paar Gramm Zitronensäure hinzu. Wenn der Sirup die gewünschten Dicke erreicht ist, und „befestigen“ und nicht verteilt, um das Werkstück in sterilisierten Gläser zu verschieben und aufrollen. Noch ein Tipp: da dies nicht nur Marmelade, nämlich von Wildkirsche Füllung für Pfannkuchen, Kuchen, Kekse, dann an dem in einer Schüssel legt Ende für die Beeren etwas Vanillezucker. So hat er dieses Dessert Back riechen!

Hilfreiche Ratschläge

Wenn Füllung einen Vogel Kirschkuchen in Form von Marmelade wässrig geworden, können Sie dies tun. Erstens stellen die Inhalte der Gläser in einem Sieb über einen Topf mit, dass ein. Sirup entwässert und Beeren kann sicher in den Teig gegeben werden. Zweitens gibt es eine andere Art und Weise, wie Füllung aus der Vogelkirsche süßer zu machen und schmackhafter. Beeren reiben durch ein Sieb gegeben und in dem sie als geriebenem Käse. Oder Peitsche Hüttenkäse mit Vogelkirschsirup. Die Luftmasse ist sehr angenehm im Geschmack. Wenn es nicht süß scheint, während wischend, ein wenig Zucker.

getrocknet Kirsche

Köstlich, bewahrt alle Vitamine und nützliche Eigenschaften, es gilt ein Vogelkirschkuchen Füllung, hergestellt aus getrockneten Beeren. Wo in diesem Fall beginnen? Natürlich mit den Früchten selbst. Es stimmt, können Sie in dem Laden mit Taschen Beeren kaufen. Doch alles, was mit seinen eigenen Händen gemacht, natürlich, lecker und hohen Qualität. Der gesammelt, gewaschen und bewegt Vogelkirsche zersetzen sich bei dem Backen eine Schicht nicht dicker als 2 cm und trocken in Stufen in einem Ofen, erhitzt bis + 50-60 Grad. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, zu drehen. Wenn smorschatsya Beeren, Zuckerschicht Kristalle werden in ihren Falten erscheinen, und sie werden herb-süßen Geschmack gewinnen, lassen Sie sie abkühlen, ssypte in Papiertüten und an einem unzugänglichen Ort auf Feuchtigkeit. Von diesen Beeren und ist sehr ungewöhnlich Füllung von Boden Vogelkirsche. Aber mehr dazu unten. Und wie getrocknet benutzen? Etwa die gleiche wie Rosinen! D. h. Wenn Sie die Beeren zu jedem Gericht hinzufügen müssen zaparte nur bestimmte Anzahl von ihnen in heißem Wasser. Cheremukha quillt. Dann ist es möglich, mit dem gleichen Käse zu schleifen. Oder fügen Sie alle Fruchtfüllung.

Vogelkirsche Pulverisierte

Die Füllung von Boden Vogelkirsche – ziemlich kompliziertes Produkt in erster Linie für seine Herstellung. Während in Russland seit undenklichen Zeiten es für alle Arten von Backen verwendet. Um eine Füllung zu erhalten, müssen Sie getrocknete Beeren in einer Kaffeemühle mahlen zusammen mit den Knochen zu Pulver. Es stellt sich heraus , die so genannte Vogelkirsche Mehl. Es kann in den Teig gelegt werden, in einem herkömmlichen Weizenmisch. Und Sie können Füllung Soufflé machen. Zu diesem Zweck werden 100 g Mehl, gießen Sie die gleiche Menge an heißer Milch, kochen für eine Minute oder zwei und abkühlen lassen, Gegenwart Dünung. Mit Zucker abschmecken, fahren Sie das Ei, legte 150 g Hüttenkäse Gewicht, wischen sie alle Mischer oder wischen. Eine solche Füllung für Kuchen aus Biskuitteig.

Füllung aus frischen Beeren

Hier ist ein weiteres nützliches Rezept, wenn auch etwas umständlich. Die gesammelten Beeren, bereiten für die Verarbeitung. Mehr Male durch sie in einem Fleischwolf zu scrollen (nicht weniger als 4 ist, ist es gut, die Knochen zu schleifen) und gießt Zucker. Nehmen Sie das Produkt in einem Anteil von etwa 1 bis 2 m. E. Für jeden 1 kg Beeren 2kg Zucker. Sie können gefrästen kleine Zitrone für Geschmack hinzufügen.