Risotto mit Meeresfrüchten

Mediterrane Küche hat viele Gerichte , die auf den ersten Blick, einfaches Kochen, leckere Zutaten und Komponenten sowie eine einfache Portion und Ablage der fertigen Gerichte kombinieren. Solche Lebensmittel sind Risotto mit Meeresfrüchten – gewürztem Gericht der sofortigen Appetit verursacht. Es ist wichtig, dass die erfolgreiche Herstellung eines Meisterwerkes zu beachten ist direkt abhängig von der Qualität der Meeresfrüchte frisch zu sein. Die Wahl frische Meeresfrüchten oder ein Paket von gefrorenem Fisch zu kaufen, müssen Sie die Aufmerksamkeit auf das Ablaufdatum bezahlen, sowie die Möglichkeit der Verwendung es für Risotto kochen.

Risotto mit Meeresfrüchten wird -Thirty 20 Minuten vorbereitet. Zutaten für vier Erwachsene konzipiert. Es ist ratsam, die angegebene Menge von Produkten zu verwenden, die Herstellungsschritte zu beobachten genau.

Risotto mit Meeresfrüchten (Rezepte):
1,5 kg von Muscheln (klein), 2 kg Muscheln, 50c. Butter, 1 Zwiebel, in eine dünne Scheiben geschnitten, geschreddert 1 Knoblauchzehe, 300 g. Reis (kruglozernistogo), 100 gr.belogo trockenen Wein, 150g. geschälte Garnelen 2 Stunden. gehackte frische Petersilie, 2 h. Löffel Creme oder Sahne, 30 g. Solid "Parmedzhano" Käse, gerieben auf einem feinen Reibe, 250 c. Tintenfisch Konserven 3 Stunden. Olivenöl,
Salz, Pfeffer.

Wir bewegen uns jetzt auf die Frage auf: „Wie Risotto kochen mit Meeresfrüchten?“.

Frische Meeresfrüchte wird gründlich gewaschen und von Schmutz und Pflanzenelementen gereinigt. Gefrorene Meeresfrüchte sind in der Regel sofort bereit zum Kochen. Venusmuscheln und Muscheln werden in einer großen Pfanne gegeben, mit Wasser gefüllt und zum Sieden gebracht. Ferner sind sie sechs bis acht Minuten bei starken Hitze gekocht oder so, solange es nicht geöffnet ist. Nicht offen Meeresfrüchte, verwendet in der Regel nicht zum Kochen Risotto. Danach wird die Pfanne von der Hitze entfernt und Muscheln und Muscheln in heißem Wasser erlaubt. Zur gleichen Zeit in kochendem Salzwasser nach unten den Garnelen nur eine Minute und sofort entfernt.

Nehmen Sie eine andere Pfanne oder groß (mit hohen Stoßstangen, Gehäuse) Pfanne mit einem dicken Boden, wobei die geschmolzenen Butter und Zwiebeln. Dann fügen Sie den Knoblauch, die auf kleiner Flamme für fünf Minuten gebraten wird. Neben diesem Topf oder Pfanne (optional Kochrisotto) mit Reis gefüllt und gründlich mit allen anderen Zutaten gemischt. Hinzufügen von Salz, Pfeffer (nach Geschmack), worauf alle bereitet 3 Minuten bei schwacher Hitze. Gegossen Wein. Vorbereitung weiter bei mittlerer Hitze , bis die Gesamtaufnahme von Wein Reis.

Ferner gibt es eine Verbindung mit der Fischrisotto folgt: Venusmuscheln und Muscheln können in einem Sieb oder Filter gefaltet werden, oder indem sie auf eine Platte ziehen und ermöglichen das restliche Wasser abzulassen. Danach werden sie mit dem Risotto hinzugefügt. Dann wird fest Garnelen. Alle mit Petersilie, Käse bestreut und gießen Sie die Sahne (oder saure Sahne). alle gründlich gemischt weiter und wird noch eine Minute vorbereitet, dabei ständig rühren.

Tintenfisch in einer separaten Schüssel, kombiniert Olivenöl.

Risotto mit Meeresfrüchten in portionierten Platten erweitert, oben hinzugefügt Tintenfisch und ein paar Blätter von Petersilie.

Wenn Fischrisotto mit kleinen Kindern dienen, müssen Sie zuerst die Platte mit Meeresfrüchten reinigen und nur auf den essbaren Teil der Meeresfrüchte servieren.

Risotto heiß serviert. Eine gängige Praxis ist frisch gekochten Pudding zu essen. Risotto ist perfekt mit pikantem Weißwein kombiniert. Achten Sie darauf, eine zusätzliche Schale für Schale ungenießbar Teile von Meeresfrüchten zu setzen. Auf dem Tisch gibt es in der Regel eine Tasse in Scheiben geschnitten Zitronen und extra Servietten.