Was ist Eiswein? Besonders beliebt Hersteller Bewertungen

Welche Assoziationen haben Sie, wenn Sie die Worte „Eiswein“ hören? Wahrscheinlich wird es sein, gut gekühltes Getränk aus dem Saft der Trauben. Dies ist jedoch nicht wahr. Kühle kann jeder Wein sein, obwohl sein Geschmack und Aroma nur richtig rasprobovat sein kann, wenn das Getränk bei Raumtemperatur serviert wird, ein breites Glas. Also, in diesem Satz bettet eine andere Bedeutung. Also, was ist Eiswein? Dieses Geschenk, das uns mit dem kalten Wetter präsentiert. Heute werden wir auf ausführlich seine Vorbereitung Technologie aussehen, so dass Sie wissen, was zu erwarten, wenn Sie angeboten werden, diese Delikatesse zu probieren. Es verdient wirklich Aufmerksamkeit.

Breath of Winter – Eiswein

Stellen Sie sich vor Weinberge. Sicher vor meinen Augen einmal gibt es einen sonnigen Rasen, üppiges Grün und duftende Trauben. Aber es gibt auch ein anderes Bild: geschwärzt Rebe auf dem weißen Schnee und dunkelbraune Beeren, die sehr ähnlich wie Rosinen sind. Dass sie das Rohmaterial, aus dem der Eiswein sind. Es ist keine Trauben geeignet für die Herstellung von einem exotischen Drink. Winemakers während der gesamten Vegetationsperiode entscheiden, welche Beeren am Rebstock gelassen werden. Wein aus Trauben Eis stolz bezeichnet als „flüssiges Gold.“ Und in der Tat ist es nicht einfach zubereiten. Winemakers müssen die Früchte an den Zweigen lassen, bis sie Frost töten würden. Und die Temperatur zu niedrig, zu verheerend für ihn. Optimal ernten, wenn das Thermometer auf -8 Grad gesunken.

Eigenschaften Saft aus gefrorenen Trauben

Ich möchte noch einmal die Tatsache betonen, dass die Spezifikationen gelten nur für die Beeren, die an den Rebstöcken gefroren haben. Eine kostengünstigere Option – sie bei der Arbeit friert – verliert viel von seiner Qualität, so auf diese Weise nur eine billige Imitation vorbereiten kann. Eis Traubensaft ist sehr süß. Zucker nicht gefriert, ermöglicht es Ihnen konzentrierter und intensiver Traubenmost zu quetschen. Das Ergebnis ist eine kleine Anzahl von sehr süßen Dessertwein, der von Feinschmeckern geschätzt wird. In dieser frühen, strengen Frösten und andere Faktoren können dazu führen, dass die Zahl der Beeren, geeignet für die Produktion, ausreichend klein sein wird. Als Ergebnis ist der Preis für Eiswein ein Mehrfaches höher als bei anderen Arten von Dessertweine. Es wird in der Regel in kleinen Flaschen, die weiteren Brennstoffe das Interesse der Verbraucher und die Nachfrage zu stimulieren verkauft.

Was sagen Gourmets, die zufällig Eiswein (Bewertungen) versuchen,

In der Tat, Fans, die in den Elite-Marken von Wein interessiert sind, versuchen Sie und sammeln sie, nicht so sehr. Es ist wegen dieser Feedback-Netzwerk unbedeutenden Menge. Aber diejenigen, die es versucht haben, sagen, dass Eiswein der eisigen Frische riecht. Aber schmecken ein wenig schwieriger zu beschreiben. Es ist eine großartige Balance von zarten Fruchtaromen und frischer Säure, die großzügig reichte Süße gewürzt wird.

Über den Ursprung des Getränks ist bereits eine Legende, aber eine genauere Version ist, dass Winzer einfach nicht die Trauben in der Zeit entfernt, weil der Herbst sehr warm war, und dann Fröste stark betroffen. Um die Ernte, Beeren in der Nacht gesammelt zu speichern und sofort in der Produktion erlaubt. In diesem Fall wird nach dem Gärungsprozess, erkannten sie, dass sie einen völlig neuen, einzigartigen Wein erhalten hatte. Bisher hat sich die Produktionstechnik sich nicht viel verändert. Es bleibt schwierig, aber gibt ein großartiges Ergebnis.

ungarischen Sorten

Dies ist die historische Heimat erlesener Weine. Produzieren sie nur in den Weinregionen wie Eger, Wilanow, Tokai, Sopron. Wenn dieser Eiswein (Ungarn) unter den Liebhabern dieses göttlichen Getränk sehr geschätzt. Es ist erstaunlich, wie sehr hier solicitude die Tradition der Produktion zu halten, und der Fall ist keineswegs die einfachste. Winemakers jedes Mal riskieren, dass die Beeren im regnerischen Wetter verschlechtert. Wenn das Wetter klar ist, kann die Kälte verweilen, und dann werden die Vögel die Trauben essen. Und wenn die Fröste zuerst getroffen, müssen Beeren es in einer gefrorenen Form zu sammeln, von Hand, zu beschädigen Eis Eischale zu vermeiden. Unmittelbar Ernte geht unter die Presse, und die Eiskristalle bleiben in der Presse, und bedeutet nur einen dicken Saft. Seine Zahl ist klein, nur 2 Tonnen Wein kann von 50 Tonnen Trauben gewonnen werden. Wie Sie sehen können, produzieren in Ungarn Meisterwerke. Die beliebteste Marke – es Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor, Ádám Pincészet silenos Jégbor. Ungarische Weinexperten genannt Besonderes. Gemessen an den Bewertungen haben diese Sorten den meisten reichen Geschmack und einen ausgeprägten Geschmack von Früchten. Lebhaft in einem Strauß fühlte Noten von Pfirsich und Mango.

Deutsch exklusiv

In der Tat, produziert nicht nur Ungarn Eiswein. Deutschland ist nicht weit dahinter von ihm, und zeigt auch eine große Vielfalt Markt. Um so mehr, weil es hier das erste Mal und war, wenn auch zufällig, öffnete seine Fertigungstechnologie. In Franken im Jahr 1794 traf unerwartet Fröste, und das war die Entdeckung der Art der Erzeugung von Tafelwein. Schon nach seinem Nachbarn Rezept nahm schnell und begann auch Eiswein Österreich produziert.

Köstlichkeit

In der Tat, alle Sorten, trotz der Einheit des Prozesses, voneinander verschieden. Deshalb findet etwas, das Sie wirklich, schmecken müssen haben mehr als eine von ihnen zu versuchen. Deutsch Eiswein – ein echter Klassiker, es verfügt über eine verführerische Süße und leichte Eleganz. Der Geschmack wird langsam aufgedeckt, eins nach dem anderen, bringen in den Vordergrund Noten von Honig, Aprikose, Pfirsich und Mango, Melone. Der Abgang zeigt eine Schleife voll Nüsse Tönen und blumigen Aromen. Zur gleichen Zeit ist der Wein dichter, eher wie ein Likör, nicht umsonst, dass es „flüssiges Gold“ genannt wird. Bis heute sind die bekanntesten von Vidal-Trauben, und es wird Eiswein genannt. Deutsch Weine werden von den meisten von denen bevorzugt, die jemals zu Aisa versucht haben. Gemessen an den Bewertungen, den Geschmack dieser Getränke wirklich atemberaubend, dicht, intensiv und unvergesslich.

Aysvanov Wein aus Österreich

Waren unter den ersten, die Technologie angenommen Eisweine Österreicher zu produzieren. Dies ist nicht überraschend, da der Handel zwischen den beiden Nachbarländern sind sehr überschaubar. In diesem Weingut Kracher seit seiner Gründung ist es berühmt für die atemberaubende Süßweine. Es ist dank der Dessertweine der ganzen Welt diesen kleinen Weinanbaugebiet kannte. Eiswein aus Kracher Sammlung serviert zu den teuersten Restaurants und erfreuen seinen erstaunlichen Geschmack. In der Tat, Kommentare zu dieser Marke von Wein ist sehr klein, weil die Kosten für Wein sehr hoch sind und nicht jeder leisten kann. Gemessen an den Bewertungen, ist der Geschmack der Weine aus dieser Sammlung sehr süß, sondern weil sie für die größten Teil Fans von Dessertweinen mögen und wird nach der Hauptmahlzeit verwendet.

"Fanagoria"

Einer der größten Weinunternehmen Russlands. Seine Weinberge umfassen rund 3.000 Hektar. Auf das Unternehmen des volle Produktionszyklus und goss eine riesige Menge an Alkohol, die nicht nur in dem Land, sondern auch im Ausland geschätzt wird. des Unternehmens Priorität – die höchste Qualität. Es war dank dieser Einstellung zu ihrer Arbeit auf der ganzen Welt Markennamen wie „Saperavi“ und bekannt „Cabernet“, „Sauvignon“, sowie viele andere. Jedoch ist eine gesonderte Position in der Liste ist eine großartige Produktion von Eiswein. Russland ist nicht sehr geeignet für die Weinbereitung und frühen und strengen Frost kann die ganze Arbeit leicht zerstören, kein Gourmet-Getränk zu verlassen. Doch Experten nicht werfen ihre Hände auf, jedes Jahr bitte uns mit seinem „flüssigen Gold“. Gemessen an den Bewertungen, Eiswein aus dieser Sammlung sind delikater Geschmack, was bedeutet, dass mehr Kunden ansprechen wird.

EISWEIN Riesling

Dies ist ein weiteres Meisterwerk von dem berühmten Weingut „Fanagoria“. Produktion von drei Sorten von Eiswein wurde im Jahr 2010 ins Leben gerufen. Dies ergab eine neue Runde des Erfolgs. Ice Wein „Riesling“ war eine Legende der russischen Weinbereitung. Eis glitzern goldene Farbe erinnert an hellen Wintersonne und sanft, blumiger Duft erinnert an den heißen Sommer, wenn Cluster wurden süßen Saft gegossen. Diese Sorte hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter ein Gold beim internationalen Wettbewerb in Bulgarien und 16 internationalen Ausstellung „Vinorus, Vinoteh“. Gemessen an den Bewertungen der Verbraucher, „Riesling“ ist ein echter Klassiker des Genres: der Wein hell, schmackhaft, gut gewürzt und nicht das teuerste, wie in Russland durchgeführt wird.

Wir werden weiterhin die inländischen Hersteller prüfen,

Icewine „Myskhako“ – eine andere große Marke der russischen Weinbereitung. Wenn anfangs war diese Sorte ausschließlich westliche Erfindung, aber heute nicht weniger schmackhafte Sorten in Russland produziert werden, die Freude Gourmets geben. Allerdings hat der Hersteller kleinere Anpassungen vorgenommen, die Klasse andere Noten dargestellt werden. Diese Tabelle Süßwein, die in Eichenfässern für mindestens 12 Monate alt ist. In der Tat, diese Spätlese „Riesling“. Das Aroma ist sehr zart mit Tönen von Konserven Pfirsich, Ananas und Zitrusfrüchten. Und der Geschmack – eine echte Extravaganz. Eine angenehme und erfrischende Säure hält Schritt mit der fruchtigen Süße. Zugleich zeigt den Geschmack von Birne, Aprikose und Ananas. Sehr lecker, aber recht teuer. Gemessen an den Bewertungen, ist dies eine der köstlichsten und aromatische Weine.

Wie dieses Getränk verwenden,

Es kann als Mahlzeit serviert wird, vor oder nach oder sogar als Dessert. Empfohlen auf Raumtemperatur 12 bis 14 Grad. Das Beste, was auf dem Tisch kleine Weingläser oder Weingläser zu setzen. Aber wenn man Wein während der Mahlzeit trinken, dann ist es notwendig, um sicherzustellen, dass das Gericht als Getränk nicht süßer war. Perfekt kombiniert Eiswein mit Nüssen und Früchten, Schokolade und Käse. Es sei daran erinnert, dass die Öffnung der Flasche nicht für eine lange Zeit gelagert wird, was bedeutet, dass nach dem Trinken ist es notwendig, Kork-Re und in den Kühlschrank gestellt. Da Wein wird bis zu zwei Wochen stehen. Da diese Art von Wein in kleine Flaschen von 0,3 Litern gegossen, ist es nicht schwierig , das Getränk während dieser Zeit zu verwenden. Die Flasche sollte vor Sonneneinstrahlung und hohen Temperaturen (über 20 Grad) geschützt werden. Deshalb ist es besser in die Gläser gegossen, sofort die Flasche zurück in den Kühlschrank entfernen.

Zusammengefasst

Berichteten wir über das Eis Wein ist nicht zufällig. Ihre exquisite Bouquet ist so faszinierend, dass immer mehr Menschen Fans des Getränks werden. Wenn Sie Dessertweine genießen, können Sie mit dem Material hier vorgestellten bekannt geworden, entscheiden, zu versuchen. Verglichen mit den meisten der Weine auf dem Markt präsentiert, kostete sie viel mehr. So eine kleine Flasche erhalten Sie $ 100 kostet und dann, wenn sie nicht über die meisten geförderten Marken zu sprechen.

„Fanagoria“ (Eiswein „Riesling“) – ein köstliches und exquisite Desserts, aber auch ein perfektes Geschenk für jede Feier. Deshalb, wenn Sie besuchen werden, vor allem, wenn die vor den Feiertagen Weihnachten, sicher, Sie kümmern sich, dass in einem Korb von Geschenken wurde eine solche Flasche. Man stelle sich vor: eine eisige Nacht, ein Schneesturm vor der Tür und Sie haben ein Glas Eiswein … Es ist Zeit, sich vorzustellen, dass Sie in einem Märchen von der Schneekönigin sind!