Wie Sesam zu Hause Kozinaki?

Kozinaki von Sesam – das ist das Original, gesunder und schmackhafter Snack. Sie sind nicht nur süß, sondern auch nahrhaft. Eine solche Delikatesse sowohl Erwachsene als auch Kinder genießen. Die Hauptsache – kochen richtig. Nicht alle Kozinaki Sesam profitieren.

Die erste Erwähnung

Die Geschichte dieser Delikatesse wurde irgendwo in den Jahrhunderten verloren. Allerdings gibt es Chroniken, die über den persischen König sagt Darius, der BC in 550-486 Jahren lebte. Er war es, der als erster Kozinaki Sesam schmeckte. Darius nahm den Thron in 28 Jahren. die Bewohner von Babel aber die waren unglücklich. Sie standen gegen ihre Herrscher. Butovschiki scheiterte völlig auf dem Tiber. Und Darius machte der König ein Fest für seine Truppen mit Süßigkeiten und Ehrungen. Es war an diesem Fest des Herren und geschmeckt Kozinaki aus Sesamsamen hergestellt.

Eigenschaften Rezepte

Heute Kozinaki aus verschiedenen Produkten. Allerdings war die erste Behandlung von Nüssen. Heute Süßigkeiten Rezept hat einige Veränderungen erfahren. Kozinaki aus Mohn, Sesam, Erdnüssen, Cashew-Nüssen, Haselnüssen und Mandeln. Aufgrund dieser Tatsache Leckereien eine Vielzahl von verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ein klassisches Rezept können Sie Ihre Fantasie zeigen. Tatsächlich in Kozinaki können Sie eine getrocknete Kirschen, Rosinen, getrocknete Früchte hinzufügen. Von diesem Geschmack nur gewinnt behandelt.

Kozinaki Sesamsamen: Die Vorteile

Derzeit gibt es eine Menge verschiedener Kozinaki aus verschiedenen Sorten von Nüssen und Samen hergestellt. Allerdings sind die nützlichsten diejenigen, die Sesam enthalten. Dies ist auf die einzigartige Zusammensetzung der Samen zurückgeführt werden. Sesame enthält große Mengen an Magnesium, Kalzium, Zink, Phosphor, Eisen, Kupfer, Vitamine, natürlichen Lecithin. Darüber hinaus sind diese Samen eine wichtige Quelle für natürliches Antioxidans betrachtet – Sesamin.

Ein klassisches Rezept

Also, wie Kozinaki Sesam? Zunächst einmal ist es notwendig, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten. zur Herstellung von Leckereien erforderlich:

• 1 EL. EL Zitronensaft.
• Artikel 0.5. Wasser.
• Artikel 1.5. Sesam.
• 1 Stunde. Das Salz Löffel.
• 2 EL. Öl Löffel, vorzugsweise Sahne.
• 1,5 Stunden. Esslöffel Vanilleextrakt.
• 1,5 Stunden. Die Soda Löffel.
• 3 EL. Zucker, vorzugsweise weiß.

Kochen Sirup

Wie kann Kozinaki Sesam vorbereiten? Das Rezept ist einfach genug Leckereien. Zunächst einmal sollte ein tiefer feuerfester Behälter gießt Zucker, Zitronensaft und Wasser gießt. Lebensmittel sollten zum Kochen gebracht werden. Kochen der Bestandteile, die für 4 Minuten, vorzugsweise bei mittlerer Hitze. Ansonsten beginnt, Gewicht zu verbrennen. Boil Sirup wird unter der Haube zu empfehlen. Kondensat, das gesammelt wird und dann die Abdeckung ablaufen, wird nicht die Form Zuckerkristalle ermöglichen. Am Ende der Kapazität notwendig zu öffnen und den Sirup herzustellen, solange auf der Oberfläche des Gewichts Blase beginnt nicht langsamer platzen.

Compoundierung

Wenn der Sirup fertig ist, ist es notwendig, den Sesam hinzufügen und dann gut mischte. In diesem Fall wird die vom Feuer genommen Masse wird nicht empfohlen. Es sollte weiterhin regelmäßig zur Vorbereitung Kozinaki Rühren, bis dahin, bis der Sirup braun zu bekommen beginnt. In diesem Fall sollte es einen charakteristischen Geruch auftreten. Der Kochvorgang kann etwa 20 Minuten dauern. Es hängt alles von der Temperatur ab.

Bereiten Sie die Massen von der Hitze entfernt werden sollen, und dann gemischt mit Backpulver, Salz, Vanille, Butter und Sahne. Komponenten sollten gut mischen. In diesem Fall beginnt der Karamell zu sprudeln. Während dieser Prozess nicht gestoppt wird, sollte die Mischung auf ein Backblech gegossen werden, gefettet. Jetzt kann Kozinaki bis zum Erkalten lassen. Am Ende der Behandlung sollte in Stücke geteilt werden.

Rezept zweite

Um ein brauchbares Produkt zu erhalten, ist es möglich, natürliche Honig zu verwenden. Um diese Delikatesse vorzubereiten, benötigen Sie:

• 250 g Honig.
• 250 g Sesam.
• 1 EL. EL Zitronensaft.

Herstellungsverfahren

Bereiten Sie Kozinaki Sesam Hause kann praktisch jeder. Um loszulegen ist Komponenten herzustellen. Sesame wird empfohlen, auf die leichte Schulter in einer Pfanne zu braten. Das Produkt muss leicht goldenen Farbton erworben werden. Im Prozess Sesam rösten rührt regelmäßig, damit er zu brennen begann.

Honig sollte nur natürlich verwendet werden. Es muss in einem Wasserbad erhitzt werden. Er muss flüssig werden. Der Honig sollte Zitronensaft hinzugefügt werden und gießt Sesam. Masse notwendig, um gut zu mischen. Die Mischung wird empfohlen, leicht zu braten, so kaufte sie einen braunen Farbton. Es dauert etwa 10 Minuten.

Das Endstadium

Die endgültige Zusammensetzung sollte in der Pfanne, ein bereits fertiges Pergament oder geölt gegossen werden. Top sollten Backpapier bedecken Kozinaki. Dank dieser Delikatesse wird eine glatte Oberfläche auf beiden Seiten haben. Eine halbe Stunde später das Reservoir wird empfohlen, in Stücke mit einem Messer zu spalten. Nach dieser Behandlung sollte abkühlen gelassen werden.

Broil oder Toast Sesam?

Kozinaki Sesamsamen haben einen angenehmen Geschmack und wie viele Fans dieser Süßigkeiten. Doch zum Nachtisch kochen Experten empfehlen nicht die Verwendung von geröstetem Sesam. Das Produkt offenbart alle seine nützlichen Eigenschaften, müssen Sie es für ein paar Stunden einweichen. Vergessen Sie nicht, dass die Samen und Nüsse in einer trockenen Form ist sehr schlecht absorbiert. Der Sesam enthält Substanzen, Inhibitoren. Sie verlangsamen die Verdauung nach unten, dass die Lebensmittel nicht schnell und effizient verdaut werden. Allerdings ermöglichen diese Produkte die Samen und Nüsse, für eine lange Zeit gespeichert, ohne zu zerfallen und Austrocknungs unterliegen.

Soak Sesam ermöglicht Inhibitoren zerstören, sowie erhöhen die Menge an Mineralien und Vitaminen. Zusätzlich dazu, Wasser hilft, die Samen verschiedene Chemikalien und Pestizide zu spülen.

Wie Kozinaki süß und gesünder

Um Kozinaki Sesam erhält nützlich und süß, sollte an diesen natürlichen Süßstoffe zugesetzt werden. Zu diesen Produkten gehören stevia, Topinambur Sirup, Agavendicksaft, Honig und Kokos Zucker. Es sei darauf hingewiesen, dass eine solche natürliche Süßstoffe haben keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper, da sie nur aus natürlichen Rohstoffen hergestellt werden, sind nicht auf harten Behandlung unterzogen.