Der Milchbaum (Foto). Warum ist es so genannt?

Auf der Erde gibt es viele erstaunliche Pflanzen, die nur in den Bereichen bekannt sind, wo sie wachsen. Sicher haben Sie von Wurst oder Brotfrucht gehört. Aber heute ist das Thema unseres Artikels ein Milchbaum. Warum heißt es? Gibt es viel Milch? Was ist der Gebrauch? Mit diesen und vielen anderen Fragen werden wir versuchen zu verstehen.

In Süd- und Mittelamerika gibt es riesige Wälder von mächtigen Bäumen mit glänzenden, polierten Blättern. Ihre Früchte können nicht gegessen werden. Trotzdem schätzen die Einheimischen diese Bäume sehr.

Milchbaum: Beschreibung

Dieser Baum, der als Molkerei oder Kuh (Brosimum galactodendron) bezeichnet wird, gehört zur Maulbeerfamilie.

Der Milchbaum wächst bis zu einer Höhe von 30 Metern. Er hat einteilige Blätter, Blumen sind Leiter, mit einer Vielzahl von Staubblättern in den kopfförmigen Blütenständen. In Südamerika wächst ein Milchbaum . Wie andere Vertreter der Familie, seziert der Spike milchigen Saft. Im Gegensatz zu anderen milchigen Pflanzen ist es aber nicht nur nicht giftig, sondern auch ganz essbar und sogar nützlich und sehr lecker. Die Einheimischen benutzen diesen köstlichen und würzigen Saft als Ersatz für Kuhmilch. Sie nennen diese Pflanze oft eine Baumkuh.

Dieser große Baum gehört zur Familie der Nesseln, der Unterfamilie Artakarpov oder dem Bäcker. Ihr Stamm kann bis zu einem Meter im Durchmesser sein.

Der Milchbaum gibt dem Saft, dass die einheimische Bevölkerung Milch nennt. In der Tat schmeckt es sehr wie dieses Getränk, gewohnheitsmäßig für uns seit Kindheit. Deshalb trinken die Bewohner Südamerikas es ständig, und jetzt haben viele Europäer es sehr lecker gefunden. Der Saft läuft ganz aktiv ab – innerhalb einer halben Stunde kann man ihn mit einer Flasche füllen.

Wie bekomme ich Saft

In der Regel wird dafür ein kleines Loch im Kofferraum gebohrt. In einigen Fällen wird der Saft aus einem gefällten Baum extrahiert , der es für mehrere Wochen gibt.

Wo wächst ein solcher Baum?

Es muss gesagt werden, dass der Milchbaum eine unprätentiöse Pflanze ist. Es kann auf dem dürftigen Boden wachsen, aber aus diesem Geschmack Qualitäten von "Milch" nicht ändern – es ist immer nahrhaft und sehr lecker. Es wächst in den heißen Ländern Südamerikas. Darüber hinaus ist der Milchbaum erfolgreich im tropischen Asien angebaut.

Früchte

Der Milchbaum hat Früchte über die Größe eines Apfels. Sie gelten als ungenießbar, aber gleichzeitig enthalten sie einen saftigen und extrem schmackhaften Kern. Auf jeden Fall sagen sie so, wer es geschafft hat. True, die Frucht eines Milchbaums ist nicht so wertvoll wie sein Saft.

Zusammensetzung von milchigem Saft

Saft des Milchbaums enthält Wasser, Zucker, Gemüsewachs und ein paar Plätze. Im Aussehen ist es eine dicke und viskose Flüssigkeit. Es ist dicker als echte Milch und hat einen balsamischen Geschmack. Durch seine Zusammensetzung ist sehr nah an der Milch der Kuh, aber es schmeckt wie Sahne mit Zucker.

Eine logische Frage stellt sich: "Welche Rolle spielt das Lacteal im Pflanzenleben?" Wie Wissenschaftler gefunden haben, eine ganze Vielfalt.

Milchige Schiffe bedecken alle Gewebe des Baumes. Sie sind mit einer Emulsion von milchiger Farbe gefüllt . Kuhmilch ist auch eine Emulsion. Oder mit anderen Worten, eine Flüssigkeit, in der Teilchen anderer Stoffe enthalten sind. Im milchigen Saft von Bäumen und anderen Pflanzen werden Proteine, Fette, Zucker und Stärke gefunden. Die organischen Substanzen, die sich in den Blättern bilden, sammeln sich in den Gefäßen der Pflanze an. Während der Reifung von Samen entwickelt milchiger Saft seine Reserven für ihre Entwicklung. Zu diesem Zeitpunkt wird es wässrig und flüssig.

Im Kochen verwenden

Saft des Milchbaums verschlechtert sich nicht sieben bis zehn Tage, auch in den Tropen, faltet sich nicht, wenn er mit Wasser gemischt wird. Milchiger Saft hat einen Geschmack und eine Art Kuh-Naturmilch. Er ist völlig harmlos. Dies wird durch die Tatsache, dass die Einheimischen füttern sie ore Babys bestätigt. Wenn der Saft gekocht wird, dann wird es zu einer leckeren Quarkmasse.

Der dicke Saft der weißen Farbe fließt reichlich aus dem Schnitt in die Set-Gerichte. Viele glauben, dass die Farbe und die Dichte von Milch Saft ist eher wie eine gute Creme, und wenn es nicht für einen ungewöhnlichen Geruch wäre, könnte man entscheiden, dass es ist Creme, die gerade aus einer Molkerei gebracht wurde. Nach einem kurzen Aufenthalt in der Luft wird der Saft sehr dick, und es wird wie Käse gegessen. Wenn man dieser "Käsemasse" etwas Wasser verleiht, wird es für eine lange Zeit flüssig bleiben.

Die Eingeborenen von Südamerika trinken es wie gewöhnliche Milch, tauchen Maisbrot hinein. Darüber hinaus verbrauchen sie es mit Schokolade, Kaffee und Tee. Für viele ist dieser Saft schmackhafter als echte Sahne. Die Tatsache ist, dass es einen angenehmen Geruch von Zimt hat.

Der Saft dieses erstaunlichen Baumes ist sehr gefragt im tropischen Teil Südamerikas. In allen Mengen, die es verwendet wird (obwohl Ernährungsberater raten, sich nicht mit diesem Produkt wegzuziehen), verursacht der Saft keinen Schaden für die menschliche Gesundheit, und daher kann man bedenken, dass der Milchbaum ein ungewöhnliches und nützliches Geschenk von großzügiger Natur ist.

Neben einem köstlichen und gesunden Getränk aus milchigem Saft erhalten die amerikanischen Aborigines eine besondere Substanz, in Konsistenz und Komposition, die an Wachs erinnert. Darauf machen sie Kerzen.

Traditionelle Medizin

Von diesem Baum wird ein Arzneimittel hergestellt, das sich bei der Behandlung von Asthma bewährt hat.

Amerikanische Ernährungswissenschaftler empfehlen es für Babynahrung und behalten die Stärke der älteren Menschen bei.

Wo sonst noch milchiger Saft

Die örtliche Bevölkerung verdampft den Saft und bekommt eine dicke Substanz von gelber Farbe, die dem Bienenwachs sehr ähnlich ist. Es hat breite Anwendung in der Wirtschaft gefunden – es wird verwendet, um Gerichte zu reparieren, für die hermetische Versiegelung von Gefäßen. Neben der Milch aus dem milchigen Saft dieses Baumes erhalten die amerikanischen Ureinwohner eine spezielle wachsartige Substanz, aus der sie dann Kerzen machen.

In letzter Zeit begann der Export von Milchbaumsaft in andere Länder.

Sorvera

Neben dem oben beschriebenen Baum wachsen in den Wäldern Südamerikas andere Bäume "Milch geben". Zum Beispiel ein sorveyor. Es wird auch als Schnullerbaum bezeichnet. Wissenschaftler nennen es Callophorus nützlich. Es genügt, die Rinde von diesem erstaunlichen Wunderbaum leicht zu schneiden, da Milch davon fließen wird.

Das ist nicht tropisch exotisch. Im Gegenteil, die Wachstumsfläche dieses Baumes ist recht umfangreich. Wissenschaftler und Forscher argumentieren, dass in der Amazonas-Tiefland von solchen Bäumen gibt es mehrere Millionen Exemplare.

Jeder Baum des Sorbers zu einer Zeit kann bis zu 4 Liter Milch liefern. Um dies zu tun, reicht es aus, einen Einschnitt auf den Stamm eines Baumes zu machen, und eine dichte weiße Flüssigkeit fließt sofort mit einem Rinnsal, das der Kuhmilch in der Konsistenz gleicht.

Saft-Sorbentien haben einen bisschen bitteren Geschmack. Deshalb wurde es für eine lange Zeit als giftig angesehen. Heute ist es wissenschaftlich bewiesen worden, dass Saft-Sorbentien nicht nur völlig harmlos sind, sondern sie sind in der chemischen Zusammensetzung der natürlichen Kuhmilch nahe.

Vor kurzem begannen Wissenschaftler aus Südamerika, Holzmilch zu popularisieren. Sie sind sicher, dass der Saft eines Milchbaums eine eher dürftige Ernährung der Bewohner der Tropen auffüllen kann.

Milch galaktodendrona und sorvere in seinem Aussehen ähnelt dem milchigen Saft von anderen Pflanzen, zum Beispiel Milchkraut, Löwenzahn oder Schöllkraut. Milchiger Saft Mohn in gefrorener Form ist bekannt als Opium – das stärkste Heilmittel, für eine lange Zeit in der Medizin verwendet. Der Saft von Gummibäumen wird für die Herstellung von Gummi verwendet. Von einigen Arten von Bäumen-mlechniki erhalten Rohstoffe für Farbstoffe. Ein Saft Galactodendron und Sorbets, wie sich herausstellt, wird für Nahrung verwendet.