Monosaccharid – a … Eigenschaften und Beispiele von Monosacchariden

Kohlenhydrate Monosaccharide – ist leicht verdaulich Substanzen, die sehr wichtig in der menschlichen Ernährung sind. Wenn Sie Produkt reich an Substanz essen, die Ladungsmenge an Energie für den ganzen Tag benötigt.

So Monosaccharid – eine hetero Verbindung. Als nächstes wird ein genauerer Blick auf jede Art von nützlichen Funktionen und Beispielen.

Eigenschaften Monosaccharide

Also, was ist der Nutzen dieser Substanzen? Um zu beginnen, wählen Sie diese Monosaccharid – einen einfachen Zucker. Wir unterscheiden folgende Typen:

• Glucose;
• Galactose;
• Fruktose.

Beachten Sie, dass trotz der gleichen Molekülformel (C6N12O6) alle verschiedenen Isomeren haben. Auf dieser Grundlage haben sie unterschiedliche Eigenschaften, die wir im Detail untersuchen werden, aber vorher ist es notwendig, die chemischen Eigenschaften von Monosacchariden zu beachten.

chemische Eigenschaften

Das Monosaccharid-Molekül kann eine von drei funktionellen Gruppen:

• Carbonyl;
• alkoholische Hydroxyl;
• Hemiacetal Hydroxyl.

Diese Art von funktioneller Gruppe enthält, ein Monosaccharid, und bestimmt seine chemischen Eigenschaften. Ein sehr wichtiges Merkmal ist die Vergärung von Zucker, die in erster Linie Hexosen unterliegen. Aufgrund der Art des Enzyms, unterscheidet die folgenden Reaktionen:

• alkoholische Gärung ;
• malolaktische;
• Buttersäure;
• Zitronentorte;
• Aceton-butonolnoe.

Beachten Sie, dass das Monosaccharid – ein Kohlenhydrat, das unter dem Einfluss der Oxidation eine sehr große Menge an Energie zuordnet, so dass diese Substanzen im Leben so notwendig sind. Wir gehen auf die Analyse der Monosaccharide, wie Glucose, Fructose und Galaktose.

Glucose

Vielleicht in ihrem Leben, hörte jeder von Glukose und seine Vorteile. Es ist eine ausgezeichnete Quelle von Energie für sehr wichtig ist , die Zellatmung ist von wesentlicher Bedeutung für die Herstellung von Protein.

Glucose – ein Monosaccharid, die eine Nahrungsquelle für das Gehirn ist. Es ist notwendig, den geistigen Zustand einer Person zu kontrollieren, mit einem Defizit des Stoffes, er wird reizbar, verlieren Selbstkontrolle, nicht in der Lage, eine verantwortungsvolle Entscheidung zu treffen.

Typischerweise ist die Glucose in dem Produkt nicht in reiner Form, es ist ein Teil eines komplexen Kohlenhydrats. Wenn sie kommen von den Nahrungsmitteln an unserem Körper, die Spaltung von komplexen Substanzen zu einfacheren. So ist unser Körper erhält Glukose und notwendige Energie.

Beachten Sie, dass Monosaccharide (einschließlich Glukose) sehr schnell in das Blut aufgenommen, so dass sie nach dem Training und am Morgen benötigt. Es sollte nicht süß und süß verarbeitete Lebensmittel, verbrauchen und die notwendige Dosis mit natürlichen Produkten wie Obst, Joghurt und so weiter bekommen.

Fructose

Wo ist das Monosaccharid enthalten? Diese Früchte und Gemüse, Honig und gesüßte Produkte. Von wo ist Fructose, abhängig und seine positiven Eigenschaften. Wenn Sie natürliche Produkte zu verwenden, verbessern den Stoffwechsel, sättigen Sie den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien, die für das normale Funktionieren der Organe wesentlich sind.

Wie bereits erwähnt, hängt es von der Quelle von Fructose seine Eigenschaften. Nehmen wir zum Beispiel den Sirup und natürliche Apfel. Der Sirup ist viel mehr als dieser einfache Zucker, die in vereinfachter Form und in Naturprodukt gegeben wird, ist es weniger, aber es ist in Kombination mit anderen essentiellen Spurenelementen. So zum Beispiel ist viel höher, aber essen der Apfel ist in einem Soda-Gehalt an Fructose nützlich. Der Sirup enthält Fructose nur eine, und Obst und Gemüse enthalten wichtige Substanzen, die dem Körper helfen, es besser zu absorbieren.

Warum dann, wenn in Sirup große Mengen an Fruktose enthält, sollten Sie arbeiten, um die Verwendung dieses Produkts zu reduzieren? Lassen Sie uns beginnen mit der Tatsache, dass ein Überschuss eines Monosaccharids im Körper zu einer Verschlechterung der Gesundheit führt, Gewichtszunahme, eine Überfülle von Cholesterin und einer Abnahme der Appetit zu kontrollieren. Sehr schlecht Verwendung Fruktose als Süßungsmittel. Die Verwendung solcher Produkte sollte moderat sein.

Galactose

Das erste, was möchte ich erwähnen mag – ist, dass Galactose, Fructose oder Glucose, in der Natur nicht in reiner Form gefunden. Es wird während der Strömungsreaktion, wie Hydrolyse von Lactose gebildet. Wo ist es zu finden? Natürlich, in der Milch, die für Säugetiere (einschließlich Menschen) eine sehr wichtige Energiequelle ist.

Beachten Sie, dass es Glykolipide und Glykoproteine bildet, das Gewebe benötigt werden. Was sonst noch benötigt wird, um Galactose? Natürlich um, dass der Körper Laktose produzieren kann. Dies gilt für stillende Frauen. Wie es passiert, und wie Galaktose zu bekommen? Um dies zu tun, müssen Sie Nahrungsmittel essen, die große Mengen an Glucose enthalten, wandelt der Körper dann in Galaktose, die direkt die Produktion von Milch wirkt sich auf die Brüste. Wie aus diesem Beispiel ersichtlich, sind alle miteinander verbunden sind Monosaccharide, auf Kosten der anderen können einige erscheinen.

Im Hinblick auf die Eigenschaften von Galactose, sind sie von denen anderer Monosaccharide signifikant unterschiedlich. Mit ihm können Sie Ihr Gewicht kontrollieren, ist es die Grundlage der Sporternährung, weil es den Körper mit Energie liefert, die für viel länger genug. Deshalb Athleten sind viel zäher Mann, der nichts mit Sport zu tun hat.

Monosaccharide. Beispiele

Nun, diese wichtige Frage betrachten: wo diese Stoffe enthalten sind? Die wichtigsten Quellen für Energie und Wohlbefinden – es Monosaccharide. Beispiele für Produkte, die eine große Menge dieser Stoffe enthalten:

• Getreide. Wenn man sie mit Zucker essen, enthalten sie sowohl Fructose und Glucose. Was könnte es sein? Backwaren, Getreide, Brei, Nudeln und so weiter.
• Früchte und Beeren. In der Kategorie bekommt sogar Ketchup als Tomate – eine Beere. Es enthält auch alle gefrorenes Obst und Gemüse, Marmelade, Sirup, Kompott, Marmelade und andere Produkte.
• Milchprodukte. Sie enthalten Glucose und Lactose, hier setzen wir die Milch, Joghurt, Frischkäse, Eis und so weiter.
• Med.
• Süßigkeiten.
• Sirups.
• Wein.

Dies ist nicht die ganze Liste von Lebensmitteln, die Kohlenhydrate enthalten sind Monosaccharide. Da sie in unterschiedlicher Energie enthalten sind, die für den Menschen sehr schädlich. Es sollte bevorzugt natürliche Produkte.