„Calzone“ – Pizza mit einem Geheimnis

Die italienische Küche ist berühmt für seine Pizza, Pasta und Desserts. Genießen viele von ihnen, noch Cafés und Restaurants zu besuchen. Jede, auch die Novizenmeisterin, kann viele Gerichte kochen und in der eigenen Küche zu erfreuen Familie oder Gäste. "Calzone" – Pizza, die ein traditioneller italienischer Snack ist. Leckeres, schnell genug herzustellen, ist es möglich, auch auf den festlich gedeckten Tisch zu beantragen. Obwohl es das Wort „Pizza“ im Titel hat – es ist eher eine geschlossene Torte. mit Steinpilzen oder: Es kann mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden Gurken, – im Verlauf können gehen alle zur Zeit in Ihrem Kühlschrank haben sowie Fleisch, Huhn, Gemüse. Wie eine Pizza kochen „Calzone“, das Rezept mit einem Foto und der Technologie der Herstellung von Teig und Füllung, siehe weiter unten in diesem Artikel. Denken Sie daran, dass, obwohl der fertige Teig zum Backen, Sie im Laden kaufen können, sowie schneiden Sie die Zutaten für die Füllung, es besser ist, sie selbst zu kochen, weil es nicht viel von Ihrer Zeit in Anspruch nimmt. Insgesamt werden Sie ca. 10 Minuten verbringen, um die Grundlagen vorzubereiten (plus 30 Minuten nähern sich der Teig), und nicht mehr als 10 bis 15 Minuten für die Füllung. Das Ergebnis – eine unglaublich leckeres Gericht, zahlen für eine solche bescheidene Zeit Kosten, die mit aller Macht.

Pizza „Calzone“: dünnes Teig Rezept zum Backen

Es ist kein Geheimnis, dass der Erfolg dieses Gerichts um die Hälfte, und vielleicht auch mehr, je nach knusprigem dünnem Teig. Immerhin ihn jedem, auch die einfache Befüllung setzt, werden Sie ausgezeichnetes Gebäck bekommen, fast wie in einem echten italienischen Restaurant. „Calzone“ – Pizza, die die Herstellung von Hefeteig erfordert, für die benötigen Sie:

• 400 ml (das ist etwa die Hälfte Tassen) Milch;
• 660 g Weizenmehl (Cup 5 für 200 ml);
• 4 Löffel Olivenöl;
• 14 g Trockenhefe;
• ein Teelöffel Salz und 4 Teelöffel Zucker.

Wenn Sie die Milch aus dem Kühlschrank stehen, der etwas auf Raumtemperatur erwärmen, löst den Zucker in ihm, und Hefe. Lassen Sie für ca. 10-15 Minuten. Das Mehl durch ein Sieb gesiebt, mit Salz, gießen Sie sie in eine flüssige Mischung aus Hefe und Milch, gut mischen und dann das Olivenöl hinzufügen. Sie sollten einen mäßig festen Teig haben, sollte es gründlich für 5-7 Minuten kneten werden. Als nächstes rollen sie in eine Kugel und legen Sie in eine leicht geölte Behälter, wo der Teig geeignet ist. Lassen Sie für eine halbe Stunde an einem warmen Ort. Sobald die Basis zum Backen bereit ist, teilen sie in 4 Teile (die Bestandteile im Rezept für 4 Pizzen genug ist), dünn ausrollen mit einem Nudelholz.

Bereiten Sie die Füllung für „Calzone“: Pizza mit Pilzen und Gurken

Füllung für diesen italienischen Kuchen kann absolut alles sein, können Sie alle nutzen, die Ihre Phantasie genug sein. Lassen Sie sich die Füllung aus weißen Essig eingelegten Pilzen und Gurken vorzubereiten. Nehmen Sie für sie:

• 1-2 große Gurken;
• 150-200 Gramm gebeizt Steinpilzen;
• 300 Gramm Schinken;
• 5-6 Medium reife Tomaten;
• 4 Löffel jeden Ketchup;
• 150 Gramm des geriebenen Hartkäses;
• Gewürze.

Fein würfeln Schinken, Champignons und Gurken; Tomaten – kleine Scheiben. Ausrollen zwei dünne Schicht Test. Zunächst niedriger lag erste Tomaten, nach Schinken, Champignons und Gurken, streut „Kräuter der Provence“, und dann Käse gerieben. Schließen Sie die zweite Hälfte des Tests, befestigen Sie die Kanten, ein schönes Polster bildet. Die Oberfläche des Fetts Ketchup, und dann für 10-15 Minuten in den Ofen (bei 220 Grad) gebacken senden. „Calzone“ – Pizza, die sicher ist, wird von allen Mitgliedern Ihrer Familie genossen werden, und sie bereitet, wie man sehen kann, ist es ganz einfach und schnell.