Wie die Eier kochen, Auberginen obzharivaya auf dem Grill

Aubergine hat immer die leckersten Snacks und eine perfekte Ergänzung zum Fleisch in Betracht gezogen worden. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu machen, aber der wichtigste Unterschied ist der Prozess der Wärmebehandlung von Produkten. Daher ist die Frage, wie Aubergine braten, ist in diesem Rezept sehr relevant. Die Tatsache, dass solche Kälber bestimmtes Gemüse verwenden, die ihre Wärmebehandlung erfordern. In diesem Fall kann die Aubergine für fast jede Kochtechnik verwendet werden. Einige Köche sie gebacken, gebraten in einer Pfanne, und sogar gekocht. Allerdings ist es am besten, die Auberginen auf dem Grill zu drehen. Sie sind mit dem Geruch von Rauch getränkt, der dem Gericht zusätzliche Aroma und Geschmack verleiht.

Zutaten

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Auberginen – 1 kg;
• Tomaten – 1 kg;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Paprika-Salat – 2 Stück;
• Pflanzenöl – 2-3 EL;.
• Salz;
• Pfeffer;
• Knoblauch – 2 Gewürznelken.

Auswahl an Gemüse

Die meisten Leute denken, dass dieses Rezept abgestanden Gemüse nehmen. Diese Ansicht ist völlig falsch. Tatsache ist, dass im Gegensatz zu Tomatensaft und andere Erhaltungs Arten von Kaviar-Produkte sind praktisch nicht einer Wärmebehandlung unterzogen, und deshalb ihre Qualität über jeden Zweifel erhaben sein muss.

Ausbildung

Zunächst einmal haben wir am Spieß Paprika, Tomaten und Auberginen. Das Rezept beinhaltet Backen im Feuer, das vor dem Kochen nicht zu waschen Lebensmittel erlaubt. Zur gleichen Zeit ist es nicht auf dem gleichen Spieß aneinanderzureihen verschiedene Produkte, weil ihre Geschwindigkeit der Vorbereitung sehr unterschiedlich sein wird. Nach diesem Feuer anzündet und bereiten die Kohlen.

Backen

Kochen des Gemüses ist separat erforderlich. Auberginen auf dem Grill fast bis zur Schwärzung der Schwarte zubereitet. Sie sollten gut propechsya sein, die für Geschmack getestet. Die Bereitschaft zu bestimmen, indem sie das Gemüse am Spieß zu bewegen. Wenn sie leicht und zugleich Scroll gleiten, dann können sie bereit in Betracht gezogen werden. Danach Auberginen gebacken auf dem Grill vor der Hitze und von der Haut reinigen. Ähnlich sollte, vorbereiten und Paprika-Salat, obwohl einige Kenner bevorzugen nur ein wenig aufwärmen es, in der Lage sein, um die Rinde zu entfernen. Tomaten nur leicht backen und von der Haut gereinigt.

Vermischung

Sobald alle Gemüse vertrocknet sind, ist es notwendig, die Zwiebel und Knoblauch zu reinigen. Dann werden alle Produkte werden durch einen Fleischwolf übergeben. Einige Leute bevorzugen einen Mixer zu verwenden, aber die gebackenen Auberginen auf dem Grill drehen in eine klebrige Chaos, und sie haben keinen besonderen Geschmack. Die sich ergebende Mischung wird zu Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch wird extrudiert. Dann werden alle gründlich gemischt und im Kühlschrank oder einem kühlen Ort für eine halbe Stunde setzen.

Futter

Um eine Tabelle ist so Eier gefüttert in eine separate Platte gekühlt. Normalerweise ist es in einer speziellen Löffel Platten einzeln angewandt. Wenn jedoch der Kaviar auf einen Schaschlik serviert wird, soll es in dem gemeinsamen Kessel gilt. Sie müssen Fleischstücke tauchen sie extra Geschmack zu geben. Besonders gut mit dem Kaviar Kartoffelpüree in einem Feuer oder Rippen gebraten kombiniert.