Marmoriertes Fleisch – es ist nützlich und schmackhaft

Marmoriertes Fleisch hatte einen so schönen Namen erworben aufgrund der gleichmäßig verteilen Fettschichten. Zunächst werden sie in das Muskelgewebe von Jungbullen gebildet. Es wird angenommen, dass dieses Produkt sehr schmackhaft und nützlich. Was ist marmoriertes Fleisch? Äußerlich sieht es aus wie das Bild auf der Schnitt natürlich. Während der Herstellung der Fettschicht ausgebreitet, das Fleisch geschmacklich Saft gefüllt wird. Daher wird es eine einzigartige Zartheit und eine besondere Weichheit.

Die klassische Marmor Fleischproduktion gilt als das berühmte japanische Rindfleisch sein – nämlich züchten Wagyu. Solche Tiere sind genetisch auf das Auftreten von Fettschichten im Fleisch prädisponiert. Züchtete diese Rasse durch lokale Rassen von Rindfleisch Kreuzung Rinderherden mit britischen Arten. Grundeln, von denen ein wertvolles Produkt erhalten, besonders lethargisch, phlegmatisch und selbstgefällig.

Marmoriertes Fleisch zu kaufen ist nicht so einfach. Die wichtigsten Lieferanten solcher Rindfleisch Australien und den USA sind auf dem Weltmarkt. Die Betriebe in diesen Ländern gelten ein einfaches und billiges System Rinder ernähren als Japan. Freie Kälber auf der Weide grasen. Dann werden die Tiere mit Getreide und immobilize gemästet. Nicht immer füttern sie Weizen, oft Futter und Mais. Die durchschnittliche Mastdauer beträgt etwa 120 bis 150 Tagen haben. Honig liefert Ernährung Ansammlung von Substanzen in den Muskeln, die die Bildung von größeren „Brüchigkeit“, das heißt Weichheit, Aussehen und Krusten Fleisch fördern während des Bratens. Viele globale Hersteller die gleichen Ziele gelten kostengünstige chemische Zusätze zu erreichen. Mit ihrer Hilfe werden sie marmoriertes Fleisch.

Die beliebtesten war Chernyy Angus. Tiere dieser Rasse sind anspruchslos, perfekt angepasst an die neue Umgebung, Krankheitsresistenz, Fruchtbarkeit und gehorsam. Nach der Schlachtung wird das Fleisch für das Kochen nicht unmittelbar geeignet. Es sollte bei einer konstanten Temperatur gehalten werden, die Null sein sollte – zwei Grad Celsius. So wird es gehalten 2 bis 3 Wochen in Anspruch. Es war zu diesem Zeitpunkt alle Enzyme, die in Fleisch vorhanden sind, aktivieren vollständig bestimmte chemische Prozesse, die sind gut Muskelfasern zerstören, wodurch das Produkt sehr weich und schließlich seinen Geschmack „Bouquet“ bilden. Dann wird das Produkt geschnitten ist in der Regel bei einigen Standard-Teilen, sorgfältig verpackt und an die Verbraucher nur in gefrorener Form gesendet. Er passt in spezielle Transportbehälter.

Medical moderne Forschung hat gezeigt:

1. marmoriertes Fleisch enthält bo proc EED extraktiven stickstoffhaltige Substanzen, Biotin und Pantothensäure als üblich.

2. Darin gibt es ein gut assimilierbare Eisen.

3. marmoriertes Fleisch enthält Substanzen, die die Bildung von Cholesterin verhindern.

Normalerweise ist dies Rindfleisch in der mexikanischen gebeizt, in Texas, aufgenommen Harz, Kalk, Chili-Pfeffer, Kümmel, Koriander. Dieses Produkt ist einfach herzustellen. Das Fleisch geht gut mit grüner Sauce.