Wie kochen Garnelen. Hilfreiche Ratschläge

In den letzten Jahren hat, Garnelen extrem populär geworden. Sie werden zunehmend in den Menüs von teueren Restaurants und traditionellen Pub. Die Menschen sind nicht nur bekannt, die Nützlichkeit dieser bescheidenen Muscheln, sondern auch durch ihren feinen, einzigartigen Geschmack geschätzt. In der Regel in der Garnelen Handelsnetz in roh oder gekocht Form verkauft. In der Nahrung ist in der Regel verbrauchen gekochte Garnelen. Sie werden in Salaten oder als einfacher verwenden Snack zum Bier. Gekochte Garnelen Fleisch sollte schmelzen nur in den Mund, so dass der wichtigste Moment ist die Wärmebehandlungsverfahren.

Boil Garnelen ist nicht sehr schwierig. Es dauert ein wenig Zeit. Aber zuerst müssen Sie Muscheln auftauen. Und das muss richtig getan werden, um nicht den Geschmack des Endprodukts zu verderben. Die Hauptregel ist auftauen, die nie in Eile sein. Es ist nicht notwendig, die gefrorenen Garnelen in der Mikrowelle oder in einer Schüssel mit heißem Wasser zu setzen. Dies kann nur mit einem Verlust von Geschmack und ernährungsphysiologischen Eigenschaften führen. Beeilen Sie sich nicht. Natürliche Abtauung dauert ein wenig länger, aber Sie werden ganz sicher sein, dass Ihr Produkt das alles zu sparen, für die Sie es gekauft haben.

Sobald nicht gefrorenen Muscheln, können Sie sie kochen beginnen. Aber kochen die Garnelen – es ist nicht sie zu werfen bedeutet kochendem Wasser, wie sie üblicherweise mit anderen Produkten erfolgt. Die Aufbereitungstechnik ist völlig anders. Das Verfahren erfolgt in 4 Stufen:

1. Siedet die gewünschte Menge an Wasser.
2. Mit Salz und Gewürzen, die Sie für notwendig erachten. Normalerweise verwendet als solcher schwarzer Pfeffer, Erbsen und Lorbeerblatt.
3. Shrimp Tauchen in die hergestellte Lösung wird 3 oder 4 Minuten. schalten Sie dann die Hitze und lassen Sie sie in heißem Wasser für 15 Minuten mehr, so dass sie die Gewürze genießen können.
4. Vorbereitete Garnelen mit einem Schaumlöffel werden aus dem Wasser entfernt und für den vorgesehenen Zweck verwendet.

Das Prinzip ist ganz einfach, aber hier müssen wir auch die Größe der Muscheln betrachten. Wenig kochen schneller. Boil Garnelen größere Größen brauchen etwas länger, ca. 5-6 Minuten. Der Rest des Verfahrens bleibt das gleiche. Nach dem Kochen mit Bier das abgekühlte Produkt als Hauptkomponente für Salate verwendet werden oder einfach nur essen kann, gewürzt trinken Bridou zart und saftig Fleisch.

Manchmal Garnelen in einer Live-Form verkauft. Hier müssen wir sicherstellen, dass alle Krustentiere wirklich leben. Sie müssen frei sein, sich zu bewegen und nicht Verdacht vom Käufer zu wecken. In diesem Fall entfällt die Notwendigkeit zum Abtauen. Kochen wird in üblicher Weise durchgeführt.

Gefrorene Mollusken (je nach Art) kann schwarz, braun oder grau Schale sein. Auf jeden Fall sollte sie nicht mit einer Schneeschicht bedeckt werden. Dies bestätigt die Tatsache, dass das Produkt nicht ordnungsgemäß gelagert oder wiederholt ohne Grund zu auftauen. Dieses Produkt ist besser, nicht zu nehmen. Das Aroma Produkt wird teilweise verloren. Und das zarte Fleisch dieser Halbfertigprodukte, sind Sie wahrscheinlich nicht zu bekommen.

Manchmal sind Pakete Instanzen von rot, rosa oder orange. Dies deutet darauf hin, dass sie für den Einsatz bereit sind. Sieden Garnelen, die Farbe ist nicht erforderlich. Sie müssen nur auftauen und dann kann man sicher essen. Aber in ihnen werden Sie nicht die Zartheit und Geschmack fühlen. Deshalb, auch wenn Sie gedünstete Garnelen bekommen haben, besser, sie behandeln. Machen Sie eine Lösung aus Salz und Gewürze in kochendem Wasser und füllen sie gelagertes Produkt für 10 Minuten. Gewürze ihre Arbeit tun, und Garnelen scheinen viel schmackhafter.

In der Natur ist es ein weiterer wichtiger Faktor in Betracht gezogen werden. Je nach Lebensraum, Garnelen sind:

1. Tiger oder König, der in warmen Gewässern lebt.
2. Atlantic, die in den kalten Gewässern des Ozeans leben.

Es ist wichtig, klar zu unterscheiden , wie man kocht Tigergarnelen, sowie Personen im Meer Wohnfläche. Warmwasser-Mollusken sind größer und brauchen mehr langfristige Wärmebehandlung. Sie müssen Minuten kochen 4. Während kleinere Meeres Artikel genug nicht zu halten länger als 2 Minuten in kochendem Wasser. Bereitwilligkeit leicht durch eine Änderung in der Fleischfarbe identifiziert werden. Darüber hinaus wird die clam shell transparenter.

Jetzt Einzelhandel häufig große Tigergarnelen. Sie lassen sich schnell gekocht werden und auf den Tisch zart und gut gewürzt Gericht hinzufügen. Dass das Produkt wie Gummi nicht sich herausgestellt hat, ist es notwendig, klar im Allgemeinen zu verstehen, wie Garnelen zu kochen. Es gibt nichts kompliziert:

1. Um zu beginnen, wählen Sie den Laden frisch gefrorene Produkt von guter Qualität.
2. Dann mit gefrorenen Muscheln Chance in einer Schale gewaschen keinen Fremdkörper.
3. Nun, in einem separaten Behälter Wasser hinzufügen und kocht Salz. Die Salzmenge hängt von dem Grad der Reinigung des Produkts. Wenn die Garnelen ohne Schale gekocht werden, in einem solchen Fall ist es 20% Kochsalzlösung. Wenn die Tiger Garnelen in der Schale gekocht, soll die Konzentration der Lösung doppelt so groß sein. Dieser praktisch vollständig 2 Esslöffel pro 1 Liter kochendem Wasser.
4. Fügen Sie die notwendige Würze zu schmecken und Gewürze. Dies kann ein Lorbeerblatt, Dill, Pfeffer, Erbsen, Petersilie, Knoblauch sein. Alles, was Sie nach Ihren Wünschen möchten.
5. Lassen Sie die Garnelen in siedender Lösung und warten, bis sie an die Oberfläche kommen.
6. Von diesem Moment an 5 bis 7 Minuten gemessen (je nach Produktgröße) und das Feuer auszuschalten.
7. Waschen in kaltem Wasser Garnelen, und dann aus der Schale und Eingeweide gereinigt.

Nun ist das Produkt für den Einsatz bereit. Es ist möglich, ganz zu essen oder für die Zubereitung von köstlichen Salaten verwendet. Sie sind viele angenehme Empfindungen und Vorteile für den Körper garantiert.