85 Shares 9791 views

Confectionery Mastix: Rezept und Kochtipps

Confectionery Mastix ist das am häufigsten verwendete Material für die Modellierung und die Dekoration von Backwaren (Kuchen, Gebäck). Seine Struktur ist sehr umfangreich, aber der Hauptbestandteil ist Zucker. Kuchen, verziert diese Paste, die Besucher mehr die Aufmerksamkeit ihrer Fans – das ist wirklich schön und schmackhaft.


Methoden zur Herstellung dieser Süßwaren Pasta zu Hause einer ausreichenden Menge. Die vereinfachte Version ist eine Paste aus Marshmallow Süßigkeiten – ein bisschen Fleiß und Sie erhalten eine schöne Paste. Das Rezept wird später beschrieben. Eibisch übersetzt Marshmallows, aber es unterscheidet sich deutlich von den üblichen Eibisch, diese bonbon souffle fühlt sich wie ein dichter Schaum.

Sie werden unter verschiedenen Namen und in verschiedenen transparenten Behältern :. „Happy Federn“, „Holiday Naschkatze“, „Bon Pari – Auflauf», Marshmallows, ‚Malve-Mix vermarktet ‘, usw. Das Farbschema sie vielfältig sein kann: blau, rot , weiß, einfarbig. Sie sind oft mit zwei Farben wie Zöpfe miteinander verflochten.

Zur Vorbereitung besser geeignet monochrome oder weiß souffle, mit einer anderen Farbe gewebt, dann bekommt man eine sehr schöne Paste. Das Rezept schlägt mehrere Wege des Kochens, aber später zu diesem Thema. Farbstoffpaste kann die minimale Menge an Flüssigkeit unabhängig unter Verwendung von Farbstoffen. Sie können auch natürlichen Farbstoffe verwendet werden: Spinat, Rüben.

Ein paar Tipps für die Herstellung von Mastix

  • Jede Paste (es spielt keine Rolle, welche Art und Weise es gemacht wird) ist empfindlich gegenüber Feuchtigkeit, so dass es nicht notwendig Kuchen glänzte mit Zucker überzogen Mastix vor Feuchtigkeit schützen. Als Grundlage Ölkuchen oder trockene Kekse zu verwenden.

Der Kuchen soll nicht sein mit Alkohol oder Sirup gesättigt. Der Kuchen ist dekoriert mit diesem Material muss in Plastiktüten oder hermetisch verpackten Kästen aufbewahrt wird.

  • Zucker Mastix nicht zerrissen, ist es notwendig, mindestens 3 mm dick ausrollen. Nach einer zu dünn ausgerollten Nudeln alle Kuchen Rauheit gesehen. Es kann auf einem Tisch, um mit pulverisiertem Zucker oder Stärke und zwischen 2 Polyethylen-Platten mit Öl verschmierten bestreut gerollt werden.
  • Aufhellen Ihre Mastix ist es notwendig, zu gleichen Teilen Honig und Wodka zu nehmen und decken Sie es mit einer Lösung gebildet bereits einen Kuchen, und Sie werden sehen, wie Ihre Zuckerpaste glänzen. Das Rezept ist ganz einfach und effektiv.
  • Wenn Sie eine verwenden Sahnetorte, dann vor den Mund bedeckt, ist es notwendig , den Kuchen in den Kühlschrank zu widerstehen , bis die Creme aushärtet. Und nach dem gewalzten Mastix. Das Rezept der Vorbereitung werden wir jetzt beschreiben.

All diese Tipps helfen Ihnen eine schöne und elastische Paste machen kulinarische Meisterwerke vorzubereiten.

Rezept Mastix aus Eibisch

Zutaten:

-sufle Eibisch – 150 g

-saharnaya Pulver 200 g

Stärke 100 g

-moloko oder Zitronensaft 10 g

-slivochnoe Öl – TL

Mischen pulverisierten Zucker und Stärke in dem Ende gibt das Ergebnis der Plastizität. Während des Kochens verwendet flüssige Milch, Wasser oder Zitronensaft. Wenn Sie einen sauren Geschmack bevorzugen, dann verwenden Zitronensaft, Milch, in diesem Fall wird der Geschmack nicht betroffen. Plasticity wirkt sich auch auf Butter.

Stärke und Puderzucker erforderlich, um zu sichten, dass wir eine homogene und klumpenfreie Paste erhalten. Rezept ist zwar einfach, aber erfordert Sorgfalt und strenge Einhaltung aller Details. Souffle ist zunächst notwendig, zu schmelzen – breitet sie in einem Behälter für einen Mikrowellenherd, eine wenig Flüssigkeit (Milch oder Zitronensaft) und in einem Mikrowellenofen gestellt, wenn diese Haushaltsgeräte Haus nicht, ein Wasserbad passen.

Für die Zeit notwendig, um die Mikrowelle in Stufen zu setzen, zuerst für 10 Sekunden nach links und sehen, was passiert. In einem Wasserbad zu schmelzen leichter, weil beobachten und steuern den gesamten Prozess geformt wird, Süßigkeiten. Als Ergebnis sollten Sie viel dick und zähflüssig bekommen.

Wenn Sie die Pasta Farbe geben wollen, ist es in diesem Stadium besser ein paar Tropfen Färbung und umrühren hinzuzufügen. Nein sollte hinzugefügt werden, da sonst das Gewicht zu hell sein würde und unnatürlich. Nun, langsam und allmählich fügen Sie das gesiebte Stärke und Pulver – gründlich mischen.

Sobald die Masse verdickt ist, breitete sie auf einer Platte mit Stärke bestreut. Zum Einfügen von Festhalten an den Händen ist es notwendig, mit Butter und kneten wie üblich Teig zu schmieren. Vergessen Sie nicht ständig bestreut Pulver und Stärke.

Die Hauptsache ist, nicht den Moment zu verpassen, wenn das Material glatt und klebt nicht an den Händen. Fertige Mastix in Folie einwickeln und es in der Kälte senden. Wenn in einem Paket eingewickelt, dann müssen Sie die Luft ziehen, um nicht eine Kruste zu bilden. Im Kühlschrank sollte mindestens eine halbe Stunde verbringen, von der sie dann können wir Figuren formen.

Sie können im Voraus vorbereitet einfügen, als ein fertiges Produkt kann (bis zu 1,5 Monaten) im Kühlschrank aufbewahrt werden, und in der Gefrierschrank (bis 6 Monate). Vor dem gefrorenen Mastix Formen benötigt bei Raumtemperatur erwärmen, ohne das Paket Abrollen.