Gerichte aus Fett. Snacks

Speck kann viele Gerichte gekocht werden. Zusätzlich zu salzen, erhalten köstliche warme Mahlzeiten und Snacks. Geschirr von Fett ist sehr nützlich, es das Hormonsystem hilft, normalisiert die Funktion des Herzens, der Leber und Nieren. Trotz seines hohen Kaloriengehalt, ein kleines Stück eines Tages wird die Figur nicht schaden.

Salo nach Hause

Wählen Sie für seine Kochfleischstücke mit Adern. Speichern sie in dem Kühlschrank, wie bei der Herstellung des Knoblauch verwendet.

Was benötigt:

• Frische Schweineschmalz – 0,5 kg.
• Knoblauch – 2 Gewürznelken.
• Lavrushka – 1 St.
• Meersalz – 3 EL. l.
• Schwarzer Pfeffer – 0,5 TL ..
• Tmin – 0,5 TL ..
• Koriander – 0,5 TL ..

Zubereitung:

1. Schneiden Sie Fett in Stücke von etwa 5 bis 10 Zentimeter.
2. Salz reibt auf jeder Seite.
3. Kombinieren Sie Kümmel und Koriander, fügen Sie gehackten Knoblauch.
4. Die resultierende Mischung wird auf jede Scheibe Speck beschichtet.
5. Falten Sie in dem Paket, fügen Sie das Lorbeerblatt. Lassen Sie für 10 Stunden.
6. Im Laufe der Zeit, entfernen Sie die 2 Tage in den Gefrierschrank.

Hausgemachte Speck – eine große Vorspeise. Es kann mit gekochten Kartoffeln, Borschtsch serviert werden. Wenn Sie nicht wissen, was aus Fett zu kochen, wird dieses Rezept die optimal.

Schmalz

Gerichte aus Fetten sind sehr vielfältig. Schmalz verwendet zum Braten, Butter zu ersetzen. Schmalz ist für eine lange Zeit gespeichert. Es hat praktisch keinen Geruch. Zum Kochen es brauchen Sie nur Fett – 1 kg.

Prozess:

1. Wählen Sie ein dickes und weiches Fett.
2. Wegschneiden Haut.
3. In kleine Würfel schneiden.
4. Wir verbreiten unsere Stücke in einem Topf und auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
5. Wenn das Fett zu verbrennen beginnt, verringern wir auf eine Mindesttemperatur, den Deckel schließen.
6. Tropft so lange, bis das Fett Grieben und getrennt voneinander.
7. Strain, gießt in Gläser bis kühl zu lagern und zu verlassen.

Halten Sie Schmalz in einem kühlen, dunklen Ort notwendig ist. Mittelfristig – sechs Monate.

Pâté Schmalz mit Kräutern

Der traditionelle und sehr leckerer Snack. Pate kann ein ausgezeichneter Ersatz für Öl sein. Gerichte mit frischem Fett leicht hergestellt, für eine lange Zeit gespeichert. Diese sehr beliebte Vorspeise serviert mit Borschtsch.

Zutaten:

• Frischer Speck – 600 Gramm.
• Knoblauch – 6 Nelken.
• Salz – 1 TL.
• Fein gemahlener schwarzer Pfeffer – 1,5 TL ..
• Kräuter nach Geschmack (Dill, Petersilie, Koriander) – 2 Strahl.

Zubereitung:

1. Mit Fett entfernen Sie vorsichtig die Schale. Wenn du sie verlassen wollen, hat es dünn sein.
2. In kleine Stücke schneiden.
3. Knoblauch geschält. Wenn Sie ein Snack witzig wollen, fügen Sie ein paar Gewürznelken.
4. Grünen Rinse und hacken.
5. Alle Zutaten summieren sich zu einem Mixbecher, salzen.
6. Mahlen, bis glatt.
7. Falten Sie ein Glas in dem Kühlschrank in und entfernen.

Solch eine Pastete Speck auf Brot oder Roggen Stücke frischer Tomaten verteilt werden.

Speck ein paar

Gerichte aus dem salzigen Speck können eine schmackhafte und schön erhalten. Selbst das massive Stück, in diesem Rezepte gekocht wird zart und weich sein.

Zutaten:

• Frische gesalzen Schmalz – 400 Gramm.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2,5 TL ..
• Knoblauch – ein halber großer Kopf.
• Lavrushka – 2 Blätter.

Zubereitung:

1. Speck in dünne Streifen, gibt ein wenig trocken.
2. Reiben Sie mit Pfeffer, Knoblauch.
3. Wir machen jedes Stück einen kleinen Schnitt und in sie ein Lorbeerblatt.
4. Pickles etwa 10-12 Stunden, im Kühlschrank zu entfernen.
5. Setzen Sie den Schmalz in einem Dampfer. Wir bereiten etwa 1,5 Stunden, die Bereitschaft einer Gabel zu überprüfen.

Diese Art des Kochens, sie nähren nicht fett Wasser, und alle Gewürze bleiben auf sie.

Drei Wege von Salzen

Was aus Fett in kurzer Zeit zu kochen? Natürlich Beize es! So fett köstlich, nützlich, und wird für eine lange Zeit gespeichert werden. Die beliebtesten Rezepte für Beizen:

Rezept 1: Der einfachste Weg. Notwendige Zutaten:

• Salo – 500 Gramm.
• Gewürze – nach Geschmack.
• 3 Knoblauchzehen.
• Salz.
• Trockene Dill.

Speck in kleine Stücke geschnitten. Rub Salz. Am unteren Rand der breiten Platte gießen Gewürze und jedes Stück eintauchen. Falten Sie in den Glasbehälter, lassen für drei Tage an einem warmen Ort. Nachdem wir in den Kühlschrank verschieben. Gekühlte Speck ist bereit zu essen.

Rezept 2: mit Knoblauch und Gewürzen. Für dieses Rezept schneidet das Fett in Stücke von 5 bis 10 cm. Messer oder Gabel durchbohren Löcher in jedem Stück setzen Knoblauch. Dann reichlich Schmalz Gewürze reiben sie gründlich zu reiben. Legte die Stücke in einen Topf geben. Koch Sole getrennt Zugabe von Salz zu dem Wasser und Lorbeerblättern. Etwas abkühlen lassen , gießen Sie das vollständig Fett. Nach dem vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen . Nach 7 Tagen ist das Fett bereit, kann es versuchen werden.

Rezeptur 3: Trockenverfahren. Um dies zu tun:

• Salo.
• Zwiebel schälen.
• Salz.
• Knoblauch.
• Würze zu schmecken.

Zuerst kochen die Sole. Mit Salz, Zwiebel schälen und Zutaten, kochen ca. 10 Minuten. Salo in Stücke geschnitten und die durchschnittliche Größe in der Sole boil 2 h sieden. Knoblauch reinigen und schleifen. Wenn die Stücke abgekühlt sind, reiben Salz. Dann Knoblauch und Gewürze. Verpackt in Gewebe oder ein Handtuch, für 24 Stunden zu verlassen und dann einen Kühlschrank entfernen.

Snack Tisch

Gerichte wie Speck aus rohem gekocht und ausgesalzen. Diese Rezepte ein wenig Zeit nehmen und passt eine Menge Suppen und Beilagen. Zutaten für Snacks:

• Salzige Speck mit Fleisch Venen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Essig 9% der Th.

Wie wird die Vorbereitung:

1. Von Fett um das Salz zu reinigen, wenn sie bleibt.
2. Schneiden Sie dünne Scheiben gewürzt.
3. Legen Sie das Schmalz auf einer Platte anrichten.
4. Bestreut mit 9% Essig.
5. Mit Pfeffer bestreuen.
6. Wir haben in den Gefrierschrank und lassen für etwa eine Stunde.

Appetitlichen Snack bereit. Vor dem Servieren können Sie fein gehackte frische Kräuter bestreuen.

Dieses nützliche Produkt ist sehr beliebt. Gerichte von Speck in vielen Ländern gekocht. Es gesalzen wird, gekocht, gedünstet, gebraten, geräuchert. In jeder Form, stellt sich heraus , lecker, schön und sehr appetitlich. Es ist möglich , auf einer täglichen Basis zu essen oder in den Urlaub Tabelle vorzulegen.