Huhn mariniert. Original Geflügel Rezepte

Jeder weiß, dass Geflügelfleisch – einen fruchtbaren Boden nicht nur für Anfänger Köche, sondern auch für erfahrene Profis. Von da kann man viele interessante und äußerst schmackhafte Gerichte kochen. Hühnerfleisch, wie jede andere, gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken oder geräuchert. Es hängt alles von den gewählten Speisen und Koch Wünschen. Aber all dies braucht Zeit und erheblich.

Jeder, der den Koch kennt, dass das Fleisch zustimmen kann viel schneller gekocht werden, wenn Sie zuerst eine bestimmte Art und Weise herzustellen. Zum Beispiel ist es einfacher , gebratenes Huhn als roh mariniert. In diesem Fall ändert sich das Fleisch unter dem Einfluss eines bestimmten Satzes von Produkten leicht seine Struktur. Dies erleichtert den weiteren Prozess. Dieses Herstellungsverfahren wird vor dem Braten oder Backen verwendet. Das Fleisch wird zart, fast luftig und sehr angenehm im Geschmack. Mariniertes Huhn ist ideal zum Grillen im Freien in der Gesellschaft von Freunden. Natürlich ist da auf dem Spiel steht nicht möglich, eine bestimmte Temperatur aufrecht zu erhalten. Ja, und wollen nicht lange warten.

In der Heimat Situation ähnlich. Es ist unmöglich, Mittag- oder Abendessen, den ganzen Tag vorzubereiten. Müde nach Hause zu warten und gezwungen zu werden, hungrig ins Bett zu gehen. Hier kommt in Huhn mariniert. Es kann im Voraus vorbereitet werden, und dann zur richtigen Zeit, um schnell ihren Kühlschrank und in einer Pfanne oder im Ofen gebacken zu bekommen. Zum Beispiel können Sie die einfachste Möglichkeit versuchen. Dies würde erfordern, die folgenden Produkte: Huhn Karkasse bis 2 kg, 3 Schnittlauch, Tasse Pflanzenöl, Lorbeerblatt, 3 Esslöffel Essig, 2 EL Senf Löffel (Korn genommen werden kann), und jede Prise Zimt würzen.

Der gesamte Prozess lässt sich grob in drei Phasen unterteilt werden:

1. Vorbereitung der Marinade. Senf braucht eine gute Mischung mit dem Öl. Dann fügen Sie den gehackten Knoblauch, Essig, Gewürze, Salz und Zimt. Die resultierende Masse ist die Marinade.
2. Vorbereitung Geflügel. Die Karkasse sollten sorgfältig in Stücke von gewünschter Größe gereinigt und geteilt werden. Nun wird das Fleisch in einer duftenden Mischung und in dem Kühlschrank für einen ganzen Tag eingetaucht.
3. Kochen von Fleisch. Wir nahmen die Pfanne aus und legen Sie die Fleischstücke in die Pfanne heraus. Jetzt haben wir sie in den Ofen schicken. Mariniertes Huhn für etwa eine Stunde bei 200 Grad gebacken.

Aber das Huhn ist nicht nur geeignet für die Zubereitung von warmen Speisen. Es wird eine gute Salate. Es wird mit einem perfekten Begleiter zu Huhn seiner eingelegten Pilze. Am besten ist es Pilze zu nehmen. Produkt-Verhältnis ist deutlich: 1 Hähnchenbrust – 1 Karotte, Salz, 200 g Champignons, Mayonnaise und ein wenig gemahlenen schwarzen Pfeffers. Pilze und Fleisch sollten etwa die gleiche Menge sein. Bereiten Sie diesen Salat ist sehr einfach. Zuerst müssen Sie das Fleisch und Karotten zum Kochen bringen. Dann wird in einer separaten Schüssel Huhn hacken, bewerten ihre Hände in kleine Fasern. Dies auch gewürfelte Karotten und gehackte Pilze in dünne Scheiben füllen. Jetzt müssen Sie nur Salz, ausgewählte Gewürze, ein wenig Pfeffer und Kleid mit Mayonnaise großzügig hinzuzufügen. Salat ist ganz einfach, aber sehr schmackhaft.

Manchmal will die Tabelle ich etwas leicht kochen. In diesem Fall paßt das Rezept, das Huhn perfekt mit Mischungen Essiggurken. Es ähnelt einem vereinfachten Version der weltberühmten „Olivier“. Zur Herstellung der notwendigen Komponenten benötigt: 300 Gramm Huhn – Schale Mayonnaise, 200 g Karotten und Gurken, Salz, 3 Eier, Paprika und Salat.

Fertiggerichte wie folgt:

1. Huhn Boil, kühl und in Würfel schneiden.
2. Das gleiche wird mit Eiern und Karotte getan.
3. Gurken schneiden so fein wie möglich.
4. Salat Pause Hände.
5. Alle Produkte gehen in einer Salatschüssel schlafen. Mit Pfeffer und Salz, und dann die Mayonnaise gießt.

Falls gewünscht, kann der Verband Kartoffeln und fügt grüne Erbsen. Und für ein helleres Huhn Geschmack ist besser, nicht zu kochen und backen in einem Ofen oder in Öl in einer Pfanne gebraten.