Das Rezept für klassische Mimosen

Mimosa ist ein Salat, den wir von Kindheit an erinnern. Er kam von jenen Zeiten an, als der Mangel an Nahrung unseren Vorgängern nicht erlaubte, köstliche Gerichte zuzubereiten. Aber trotzdem ist dieser Salat, der aus einfachen Zutaten besteht, die in jedem Laden verkauft werden, immer noch sehr beliebt auf unseren festlichen Tischen und einfachen Hausdinner. Manche Mätressen der alten Schule bereiten ihn vor, weil sie sich seit vielen Jahren an ihn gewöhnt haben, und er wirft nostalgische Gedanken auf. Aber in der Tat, die Mimose appelliert auch an die neue Generation, die nicht die Zeiten des "Defizits" fand. Was ist ihr Geheimnis? Und das Geheimnis ist in seiner Zärtlichkeit und seinem besonderen Geschmack.

Das Rezept für klassische Mimosen enthält die folgenden Zutaten:

– 4 Eier

– man kann von Dosen Fisch in Öl (saury, rosa Lachs, Makrele)

– 100 g Hartkäse

– Zwiebel 1 Stk.

– Mayonnaise 1 Packung.

– Grüns (zur Dekoration)

Mimosesalat mit Käse.

Eier sind hart gekocht, um das Eigelb brüchig zu machen, aber nicht verdaut, sonst wird es eine blaue Farbe haben. Gekühlte und gereinigte Eier werden getrennt in Eiweiß und Eigelb aufgeteilt. Wir reiben es auf dem Reibe und legen es zur Seite. Hartkäse wird auch auf einer großen Reibe in einer separaten Schüssel gerieben.

Als nächstes in einer anderen Schüssel, legen Sie die Fische aus dem Glas und kneten es gut mit einer Gabel.

Getrennt schneiden fein Zwiebel (je kleiner, desto besser).

Und nun fangen wir an, das alles in Form einer Rutsche zu legen. Legen Sie die Salatschichten in einer bestimmten Reihenfolge, ohne zu rühren:

Die erste Schicht – geriebene Eiweiß, die wir sorgfältig in Form eines Kreises anziehen;

Der zweite Schicht – geriebener Käse (auch gleichmäßig auf die Grenzen gelegt);

All dies ist mit einer dünnen Schicht von Mayonnaise geschmiert.

Die dritte Schicht ist der Fisch selbst;

Die vierte Schicht ist Zwiebeln gelegt und auch mit Mayonnaise geschmiert.

Dann ist es reichlich mit geriebenem Eigelb bestreut und mit einem Zweig von Grün verziert. Mimosa Salat ist fertig. Du musst es nur noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alle Lagen mit Mayonnaise eingeweicht sind, und du kannst es dem Tisch dienen.

Die Vorbereitung der Mimosen (Rezept für die klassische Mimose) dauert etwa 20 Minuten, sofern alle Zutaten vorhanden sind. Das ist ganz einfach, aber sehr leckerer Salat, der für einen festlichen Tisch geeignet ist, und für ein Familienessen.

Ich habe dir ein Rezept von klassischer Mimose gebracht, aber da dieses Gericht von Hausfrauen in sowjetischen Zeiten erfunden wurde und niemand seinen wahren Ursprung kennt, gibt es auch eine riesige Anzahl von Kochmöglichkeiten dafür.

Hier ist ein weiteres Rezept für klassische Mimosen. Statt Käse werden gekochte Kartoffeln verwendet (2 Stk.) Und gekochte Karotten (1 Stk.) Werden hinzugefügt. Alle anderen Zutaten bleiben erhalten (Eier, Fisch, Zwiebeln, Mayonnaise).

Ebenen werden wie folgt gestapelt:

Die erste Schicht – geriebene Kartoffeln auf einer großen Reibe. Verbreiten Sie auch herum.

Die zweite Schicht ist ein Fischfang. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise schmieren.

Die dritte Schicht ist fein gehackte Zwiebeln.

Die vierte Schicht ist Eiweiß, die auf einer großen Reibe gerieben wird. Eine Schicht von Mayonnaise.

Die fünfte Schicht – geriebene Karotte auf einer großen Reibe. Auch auf der letzten Schicht der Mayonnaise verbreitet.

Top mit mit Eigelb bestreut, damit es die tiefen Schichten nicht sehen kann und mit einem Zweig von Grün verzieren kann. Genau wie in der vorherigen Rezept, müssen Sie es in den Kühlschrank für eine Weile, so dass alle Schichten mit Mayonnaise getränkt sind. Dann bekommt der Salat einen so sanften, leichten Geschmack, der nur von Mimoza Salat charakteristisch ist . Mimosen in voller Herrlichkeit.

Natürlich gibt es eine Million verschiedene Interpretationen dieses Rezepts, aber diese beiden sind die häufigsten und, ich denke, die köstlichsten.

Wenn Sie ein Vertreter der modernen Generation sind und dieses Rezept noch nicht kennen, dann hoffe ich nach meinen Empfehlungen zur Vorbereitung des Mimoza-Salats die Kenner der sowjetischen Küche.