Gekochtes Schweinefleisch: Rezepte, Kochen Geheimnisse

Anspruchsvolle exquisite Gerichte, die von den besten Rezepten zubereitet. Aber einige Gerichte sind so einfach, dass sie scheinen vertraut und gut verstanden. Aber Kochen ist nicht Bagatellen. Zum Beispiel wissen Sie, wie gekochtes Schweinefleisch zu kochen? Die Rezepte von vielen Gerichten enthalten diese Zutat, sondern wie man es richtig kochen? Wenn Sie zumindest einige Zweifel haben sicherlich die Vorteile unserer Beratung nehmen.

Kochen verwendet

Wo man verwendet gekochtes Schweinefleisch, deren Rezepte können einfach und unkompliziert sein? Es ist für eine Füllung für Kuchen und Knödel verwendet, wurde in verschiedenen Salaten und Suppen, sowie hinzugefügt, wie als Beilage Hauptgericht serviert. Der Einsatzbereich ist sehr breit. Und das Wichtigste ist, dass das Gericht hängt davon ab, wie und wann kochendem Fleisch.

Secrets eine Bouillon Vorbereitung

Wenn Sie einen herzhaften ersten Kurs kochen, die die Grundlage für eine rich rich Brühe sein kann als Schneid und Fleisch am Knochen verwendet werden. Hervorragend geeignet für Suppe und Rippen.

Wenn Sie keine Angst vor Kalorien sind, bevor Sie das Schweinefleisch kochen, Fett nicht schneiden. Sein Geschmack ist, nebenbei gesagt, viele Leute mögen es. Das Fleisch wurde in einem einzigen Stück kalten Wasser gefüllt und regelmäßig Entfernen des Überstand Schaum gegart. Zeit siedende hängt von der Wassermenge und der Größe der Fleischstücke. Im Durchschnitt wird dieser Vorgang Sie etwa 2 Stunden dauern. Und die Suppe schön und schlammig, bevor Belastung der Pfanne ein paar Eiswürfel Abschalten nochmals aufkochen, warten und schalten Sie die Hitze.

Abkochen von Schweinefleisch

Wenn Sie das Fleisch zu Salaten kochen, Aufläufe, Pasteten, brauchen wir eine etwas andere Taktik. Laden Sie es notwendig ist, das kochende Wasser zu kühlen. Dadurch wird sichergestellt, dass für jeden Geschmack und Vitamine gehen nicht in die Brühe, und werden im Fleisch bleiben. So erhalten Sie die leck Schweinefleisch gekocht.

Rezepte in vielerlei Hinsicht ähnlich dem Kochen. Beim Kochen der Brühe Gewürze, Salz, aromatische Kräuter, frische Kräuter, Gemüse und Wurzeln. Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke vor dem Kochen ist nicht notwendig, es saftig zu halten. Fleisch gekocht im Durchschnitt eine Stunde und eine Hälfte.

Sülze

Besondere Erwähnung verdient dieses luxuriöse Ferien Gericht, weil es auch Schweinefleisch gekocht hat.

Aspik Rezepte sind sehr zahlreich, aber die allgemeinen Prinzipien sind die gleichen. Um dies zu tun, eine Vielzahl von Gerichten des Schweineschlachtkörpers verwenden: Filet, Hals, Schulter, shin, zurück. Für den Reichtum und die Dichte der Brühe legen sogar Hufe. Vorbereitet (gründlich gewaschen) Fleisch wurde in kaltes Wasser, das zugegeben wurde sofort Zwiebel, Sellerie und Pastinake, Lorbeerblatt, Pfeffer, Erbsen.

Aspik wird für eine lange Zeit vorbereitet. Fleisch sollte auf mittlere Hitze bedeckt Deckel gegart werden. Schaum, sowie in anderen Fällen müssen regelmäßig entfernt werden. Viele Hausfrauen sind ein wenig Leben Hacking, durch welche die Brühe transparent wird – setzen die Schale von rohen Eiern drin.

Absud auf Fleisch Aspik mindestens sieben Stunden in Anspruch zu nehmen. Aber das Ergebnis ist es wert!

Speichern von gekochtem Schweinefleisch

Es ist wichtig, eine Sache zu wissen, was die Lagerung von gegartem Fleisch betrifft. Als es ist dicker, desto schneller müssen Sie es benutzen. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. Der Kühlschrank gekochtes Fleisch (Schwein, zum Beispiel gab es viele gekocht) können in einem verschlossenen Geschirr 4-6 Tage aufbewahrt werden. Und wenn es gefroren ist, wird die zulässige Lagerzeit bis zu einem Monat ansteigen. Aber die köstlichste, natürlich, ist Schweinefleisch, die sofort bereit waren vor dem Servieren.