Wie Lasagne im Hause zu kochen?

Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, exklusive Gerichte zuzubereiten, die moderne Küche bietet. Lasagna – einer von ihnen, es ist originell und unglaublich lecker. Klassische Rezepte wurden mit neuen Produkten verfeinert und verbessert seit langem. In diesem Artikel möchte ich vorschlagen, wie Lasagne zu kochen in der Wohnung allein. Also, wo ich anfangen soll und wie diese wunderbare Mahlzeit zu bilden? Auf dieser später.

Lasagna – Kochen zu Hause

Wir müssen aus dem Test für dieses Gericht beginnen. Natürlich können Sie fertige Blätter speziell für Lasagne, kaufen, aber sie sehr einfach auf ihre eigenen kochen. Um dies zu tun benötigen Sie:

Olivenöl – 40 ml;

Flour – etwa 550 g;

Eier – 2 Stück;

Wasser – eine halbe Tasse;

Salz.

Verwenden Sie nur das gesiebte Mehl, werden in eine Schüssel gegossen. Nun, machen Sie eine kleine Vertiefung in den Hügel und brechen die Eier. Dann Wasser, fügen Sie Olivenöl und etwas Salz (etwa die Hälfte Teelöffel). Dann kneten den Teig, so dass sie elastisch und homogen wird. Nun den Teig setzt in einem sauberen Topf, Deckel mit einem Handtuch zu halten sie ausgetrocknet und lassen für eine halbe Stunde bei Raumtemperatur.

Danach wird Den Teig in mehrere Stücke, dann dünn jede Platte ausrollen und in lange Streifen geschnitten. Die sich ergebende Teigband ist notwendig, mit einem Papiertuch zu bedecken. Solche Teig für Lasagne bekommen viel schmackhafter als Geschäft gekauft.

Als nächstes müssen Sie die Sauce Beginn der Vorbereitung. Traditionelle Lasagne Bechamel betrachtet. Sauce Produkte:

Zwiebel;

Butter – 3-4 Esslöffel;

Flour – eine halbe Tasse;

Frische Milch – 2 Tassen;

Pfeffer, Salz.

Zunächst müssen Sie fein die Zwiebel hacken, dann auf einer heißen Pfanne setzen, die Milch gießen und gründlich verrühren. Wenn die Mischung siedet, soll es durch einen Seihtuch abgekühlt und Dehnung werden. Nun schmelzen Sie die Butter in einer separaten Pfanne und gießen Sie das dort Mehl. Braten, bis sie goldbraun ist, dann in der Milch von gespannten gießen. Dies sollte sehr sorgfältig die Milch langsam gegossen erfolgen, dabei ständig rühren. Dann Pfeffer, Salz und kocht für ca. 18 Minuten bei mittlerer Hitze hinzuzufügen. Gekochte Soße abkühlen.

Wie Lasagne kocht mit Käse und Fleisch zu Hause

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Bechamelsoße – halbe Tasse;

Blätter Lasagne – 1 Packung oder unabhängig hergestellt nach dem Rezept oben;

Gehacktes (Schwein, Huhn oder Rind) – 1 kg;

Tomaten – 2-3 Stück;

Gewürzgurken – 1-2 Stücke;

Knoblauch – 4-5 Nelken;

Parmesan – 270 g;

Grünes Basilikum, Oregano;

Pfeffer, Salz;

Olivenöl.

Mit diesem Rezept werden Sie lernen, wie Lasagne kochen im Haus wahnsinnig lecker.

Zunächst müssen wir die tiefe Pfanne ohne Öl erhitzen und auf Hackfleisch legen, dann braten bis das Kochen Saft daraus. um das Fleisch des Olivenöl dann hinzuzufügen. Während Füllung gebraten wird, ist es notwendig, in kleine Würfel schneiden geriebenen Tomaten und Gurken zu reiben. Dann schneiden Sie Kräuter und Knoblauch quetschen mit einer Presse. Alle Produkte werden miteinander vermischt, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben. Fry alle zusammen für etwa 18 Minuten, dann mit geriebenem Käse bestreuen und kochen, bis es schmilzt.

Als nächstes wird die Bildung der Lasagne gehen. Um dies zu tun, nehmen Sie ein Backblech legen und Mantel mit Olivenöl und zwei Esslöffel Bechamelsauce. Dann legt sanft die Blätter von Lasagne, dass sie sich teilweise abdecken. Dann die Füllung legen und die Sauce auf gießen und mit einem anderen Soem Lasagne Blätter bedecken. Mit geriebenem Käse und im Ofen für etwa 22 Minuten.

Wie Sie selbst sehen können, Prozess Kochen ist sehr kreativ und interessant. Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass anstelle der Füllung Sie Gemüse und Pilze, wobei in diesem Fall können sie eine Gemüselasagne sein werden. Nun, da Sie wissen, wie einfach und lecker Lasagne zu Hause kochen!