Das Originalrezept. Zwiebelringe

Schnelle Kochen Zwiebelringe betrachtet. Die Hauptkomponente – Zwiebeln, in Scheiben geschnitten Ringe. Zwiebelstruktur eignet sich gut für diese Art der Herstellung. Gebratene Zwiebelringe frittiert, nachdem sie in den Teig oder Paniermehl Rolle anzufeuchten. Manchmal wird es als Gewürz oder akute Ketchup-Sauce verwendet.

Der genaue Ursprung dieses Gerichtes ist unbekannt, aber im Jahr 1933 die Rezeptur „Zwiebelringe“ (getränkt im Test) mit der Handelsmarke Crisco erschien als Anzeige in der Sonntagsausgabe der New York Times Magazine. Vielleicht sogar noch früher, 13. Januar 1910, das Rezept Röstzwiebeln erschienen in Middletown, NY Daily Times. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten der Ringe von Zwiebel kochen.

Rezept 1

Um die braten Zwiebelringe, die sehr gut zum Bier geeignet, sollten die folgenden Produkte verwendet werden:

3 große spanische Zwiebeln oder süß.
½ Tasse Mehl.
¾ Teelöffel Salz.
Löffel 1/8 Teelöffel Pfeffer.
½ Teelöffel Backpulver.
1 Ei roh.
½ Tasse Milch.
Pflanzenöl zum Braten.

Bogen gereinigt und gewaschen, geschnitten in Platten einer Dicke, die etwas größer ist als 5 mm. Disassemblieren alle Platten in den einzelnen Ringen. In einer Schüssel mischen das Mehl, Gewürze und Backpulver. In einem separaten Becher Schlagsahne Ei und Milch, und fügen Sie dann zu der Mischung aus trockenen Zutaten und gründlich gemischt. Die Ringe werden in dem Test und fritierte eingetaucht in heißer (Temperatur etwa 185 ° C) auf beiden Seiten goldbraun backen. Verteilt auf Papierhandtüchern, um überschüssiges Öl absorbiert. Vor dem Servieren mit etwas Salz.

Rezept 2

Hier ist das Originalrezept. Zwiebelringe vorge mariniert. Zur Herstellung der Not:

Für das Hauptgericht:

1 Tasse Buttermilch.
¼ Tasse heiße Soße.
¼ Tasse Würze.
2 große gelbe Zwiebeln, geschält und geschnitten dicke Ringe (etwas mehr als 3 mm).
2 Tassen Mehl.
Peanut oder anderes Pflanzenöl zum Braten.

Zum Würzen:

2 ½ Esslöffel Paprika.
2 Eßlöffel Salz.
2 Esslöffel Knoblauchpulver.
1 Löffel von schwarzem Pfeffer.
1 Esslöffel Zwiebelpulver Raum.
1 Löffel Cayennepfeffer.
1 Löffel getrocknete Oreganoblätter.
1 Teelöffel getrockneter Thymian Ess.

Zunächst wird ein Gewürz: Alle Zutaten wurden gemischt und bereit Würze in einem verschlossenen Gefäß oder Behälter gelagert. In einer Schüssel mischen Buttermilch mit pikanter Sauce und 2 Esslöffel Tee Würze. Fügen Sie die Zwiebelringe und tauchen Sie es vollständig in die Flüssigkeit, Deckel schließen, Marinieren in den Kühlschrank mindestens eine Stunde. Vorheizen Öl auf 185 ° C In flachen Schüssel oder eine große Schüssel Mehl mit 2 gemischt Esslöffel Würze. Zwiebelringe in dieser Mischung eingetaucht, so dass sie gleichmäßig beschichtet werden, um das überschüssige Mehl abbürsten. Vorsichtig legen Sie den Ring in dem heißen Öl, gebraten (3 Minuten), bis sie goldbraun ist. Lay Parteien als Ringe, damit sie nicht zusammenkleben. Ziehen Sie das Öl auf Papierhandtüchern aus. Dies ist ein tolles Rezept. Zwiebelringe erhalten schmackhaft fütterte sie heiß. Das restliche Mehl kann in der folgenden Frittieren verwendet werden.

Rezept 3

Dieses Rezept ist für diejenigen, die die Zwiebelringe in Paniermehl kochen wollen. Zutaten zum Kochen:

1 große Zwiebel, bis zu einer Dicke in Scheiben geschnitten geringfügig größer ist als 5 mm.
1 ¼ Tassen Mehl.
1 Teelöffel Backpulver.
1 Teelöffel Salz.
1 Ei roh.
1 Tasse Milch oder optional.
¾ Tasse Paniermehl.
Salz.
1 Liter Öl zum Braten oder optional.

Dies ist ein schwieriges Rezept, Zwiebelringe schmackhaft entpuppen, wenn sie richtig und gleichmäßig beschichtet mit Teig und Paniermehl sind. Das Öl wird in einer Friteuse erhitzt auf 185 ° C Trennen Sie die Zwiebelscheiben in einzelne Ringe und beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Alle Stücke sind eingetaucht in die trockene Mehlmischung und beiseite stellen. Whipped Ei und Milch, wurde die Mischung in Mehl gegossen, gerührt Stecker. Gesenkte Ring bemehlten den Teig und dann auf dem Grill zu entleeren, bis der Teig nicht mehr tropfen ist. Paniermehl verteilt auf einer flachen Schale. Jeder Ring Panade auf die sie vollständig abgedeckt werden. Extra Krümel entfernt. Die Beschichtung muss sehr gut gehalten werden. Fry Ring Parteien bis 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Transfer zum Papiertuch, mit Salz gewürzt, wird auf den Tisch zugeführt.