Leckere Rezepte für Fleischgerichte: Kebab auf dem Grill Schweinefleisch

Gehacktes (oder richtige Lula-Kebab) – traditionelles orientalisches Gericht und das Gericht verschiedene kaukasische Völker. Verschiebt es als „Buletten“ oder „Fleischbällchen am Spieß.“ Verschiedene Menschen als Hauptfleischbestandteil ist Lamm, Schwein, Huhn, Pute, Rind, sogar Marmor. Darüber hinaus ist in einigen Ländern Kebab Kochen gebratenes Fleisch schneiden, andere – Eintopf, an dem dritten – ein gegrilltes Fleisch, in Fladenbrot gewickelt usw. Sein auf dem Grill gebacken, kochen auf dem Grill. Eine Vielzahl von Optionen.

traditionelle Technologie

Wie Kebab in der traditionellen Art und Weise zu machen, dieses Rezept sagen. Genommen notwendigerweise Fett Hammel. In kleine Stücke gehackt, mit Ei vermischen, Zwiebeln, Paprika, Gewürze, gesalzen. Gehacktes gut aufwärmen seine Hände, die eine völlig homogene Masse zu erhalten. Es sollte nicht auseinander fallen, weil die Eier ein paar Stücke in Anspruch nehmen und das Fett kann hinzugefügt werden, um das Fleisch zu sichern. Von Massen Form kleiner länglicher Pastetchen, in Mehl gewendet, stieß auf die Spieße oder auf dem Grillrost und braten auf dem Grill Art verbreiten. By the way, im Westen von Kebab bedeutet es genau!

Schweinefleisch Kebab

Nun schauen, wie Kebab kochen aus Schweinefleisch. Wir brauchen etwa 1 kg Fett Fleisch. Wenn es postnovato kann eine andere Schmalz zum Anfüllen produziert hinzugefügt. Oder Fett, das Fleisch zerkleinern und hinzufügen. Weitere – Essig – etwa 3 Esslöffel. Geeignete Wein oder Apfel. Salz nach Geschmack. Knoblauch – 3-4 Nelken. Um ein schmackhaftes Kebab auf dem Grill Schweinefleisch zu bekommen, sollte das Fleisch sicher sein, um den Geschmack Gewürze. Dadurch wird das Gericht Geschmack und Schmackhaftigkeit geben. Gewürze sind: Koriander (kneift mittelgroß), Paprika – 5-7 Erbsen, gemahlener Pfeffer – nach Geschmack, je nachdem, ob Sie scharf wenig mögen. Gut geeignet, einen Kebab auf dem Grill Schweinefleisch, Rinde von Zitrus vorzubereiten – Zitrone oder Orange. Letzteres ist besser, weil Sie wird die gewünschte Säure Essig geben. Next – ein Bund Petersilie, ein wenig Zucker und 2 große Zwiebeln. Da alle dieses Kits eine große Mahlzeit zuzubereiten? Ganz einfach! Gehen. Also, Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale und Petersilie, Paprika Hackfleisch mehrmals die Luft vollständig homogene Masse zu erhalten. Gewürze in Pulver zerkleinert und gießen Sie in mincemeat.

Kneten, fügen Sie Essig und Öl, gut umrühren wieder. Um Gerichten wie Kebab auf dem Grill Schweinefleisch Hackfleisch, stellte sich diese Kohärenz aus, die notwendig ist für ihn damit stören sollte eine lange Zeit sein – die gewünschte Viskosität zu geben. Viele Köche heben das Gewicht und fielen von der Kraft, die auf dem Schneidetisch, so dass sie versiegelt und besser „Klebstoff“. Sie können das Ei fahren, falls erforderlich – zur Festung. Um das besser zu Burger für den Kebab auf dem Grill Schweinefleisch am Spieß aufgereiht, fein zerkleinert, bevor dieser Stelle für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er erstarrte. Und Spieße ist auch besser zu kühlen. Und dann, wenn das Fleisch mit einem Tablett von Kebab aufgereiht werden und die Kälte für 15 Minuten senden – dann wird es besser sein, am Spieß zu bleiben. Und schließlich der Röstvorgang. Halten Sie das Feuer Koteletts ca. 12 Minuten benötigen über vier drehen, so dass sie gleichmäßig mit einer Kruste goldbraun bedeckt sind. Vor dem Servieren mit gehackter Dill. Serve auf Salatblättern.

Es gibt so Schweinefleisch Kebab mit einem leckeren Senfsauce, Tomate, nur mit Ketchup und Mayonnaise.