Leckere und gesunde Ernte: Kuban Salat für den Winter

Einer der traditionellen Gemüsezubereitungen in vielen heimischen Hausfrauen ist Kuban Salat. Im Winter wird es an die Banken geschlossen, und genießen Sie dann die Ergebnisse ihrer Arbeit und an Wochentagen und Feiertagen. Es gibt mehrere Optionen für sie zu machen. Es kann ein Kraut mit seinem Paprika, Gurke. Manchmal es fügen Sie die Zwiebeln, und manchmal gelingt es ihnen, ohne ihn. Die einzige Komponente, obligatorisch in allen Rezepten – es ist saftig reife Tomaten. Es ist zu verdanken, dass das Gericht so hell stellt sich heraus und bunt.

Kuban – Salat mit Kohl für den Winter

Das fertige Gericht kann auf einem Liter Glas verteilt werden oder eine kleinere Menge nach eigenem Ermessen wählen. Pro Kilogramm Kohl nimmt 4 kg Tomaten, Paprika 1,5 kg (am besten, wenn es mehrfarbig ist, dann wird das Gericht bunter sein), 1 kg einer Zwiebel. Auch er einen halben Liter raffiniertem Pflanzenöl, eine halbe Tasse Essig, Salz und Zucker abschmecken muss, eine Handvoll schwarze Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter.

Kuban Salat für den Winter in einem großen Behälter vorbereitet, wo es bequem sein wird , alle Zutaten zu mischen und sie in Zukunft kochen. Ein Prozess beginnen Gemüse reinigen. Dann sollten alle von ihnen geschnitten werden. Kohl – dünne Streifen, Paprika – auch, Zwiebel – Halbringe, und Tomaten – gewürfelt. Gemüse werden vereinigt und gerührt, Salz, Zucker, Speiseöl und Gewürze, und dann auf das Feuer. Bei dem Verfahren der Bestandteile der Heizung muss den Saft lassen, die sie nicht erlauben, zu brennen auf. Sobald die Salat kocht, gießen Sie den Essig hinein, ein paar Minuten kochen und auf einem sauberen Glas ausgebreitet. Es ist wünschenswert, um sich weiter zu 10 Minuten lang sterilisiert, dann dicht verschlossen, kühl und der Lagerung in einem Schrank oder Keller geschickt.

Kuban – Salat: Rezept mit Gurken

Eine ebenso schmackhafte und bunte Version von Kochkursen umfassen Zutaten aus dem vorhergehenden, aber auf das Vorhandensein von zusätzlichen Komponenten. 5 kg reife Tomaten nehmen Kilogramm Paprika, Kohl und Zwiebeln, 1,5 kg Gurken und 500 c. Karotten. Noch brauchen die grüne (Paar Balken), ein Glas Salz, Öl und Essig. Von Gewürze können Sie ein Lorbeerblatt und Pfefferkörner verwenden.

der Winter Kuban Salat in dieser Version auch durch Schneiden Sie das Gemüse zubereitet werden und sie weiter mischen, das ist nur die Wärmebehandlung bereits bei der Bank durchgeführt. Das heißt, in dem der Behälter Komponenten zu platzieren, Sie Kunststoff nehmen. Bestandteile werden wie im vorherigen Rezept schneiden. Gurken sind in der Regel dünne Halbringe, Gemüse schneiden – so fein wie möglich, und Möhren können einfach Rost. Salz, Essig und Öl wird direkt in die Schüssel mit Gemüse und Pfeffer und Lorbeerblatt hinzugefügt – in jedem Glas. Dann Salat rammte sie, wenig Raum verließ auf dem Saft (es wird in dem Kochprozess freigegeben werden). Banks (Liter) für eine halbe Stunde sterilisiert und dann heruntergefahren.

Kuban Salat von Kohl im Winter ohne

Diejenigen, die nicht dieses Gemüse mögen oder glauben, dass er und der Winter zur Verfügung steht, ist es ratsam sein, das folgende Rezept zu verwenden. kg – Alle Produkte werden in gleichen Gewichtsanteilen von (Tomaten, Paprika, Zwiebel, Karotte und Gurke) genommen. Pflanzenöl benötigt 500 ml, und Salz, Zucker und Essig – 2 Esslöffel. Für Schärfe kann ein wenig hinzufügen Paprika. Bereiten Salat in einem großen Topf, in dem das Öl gegossen wird und geschält gerösteten Karotten, in Streifen geschnitten (Sie den Schwimmer verwenden können). 15-20 Minuten zu den zerkleinerten Pfefferblättern. Nach der gleichen Zeit – die Zwiebel Halbringe. Salat sollte nicht vergessen, ständig zu rühren. Am Ende fügen Sie die Tomaten (gewürfelt), die den Saft lassen soll, und nach 10 Minuten von Gurken (Halbkreis). Als nächstes kommt die Reihe an Zucker, Salz und Essig. Nach 15 Minuten ist der Salat bereit. Sie sollten in sterilen Gläsern und in der Nähe platziert werden. Sie können für 2-3 Jahre gelagert werden. Aber in der Regel durch die Feder von Aktien gibt es nichts mehr übrig.