Das Rezept für Pfannkuchen – von einfach bis komplex

Pfannkuchen sind ein wahrhaft altes Gericht, das von unseren Urgroßmüttern vorbereitet wurde. Früher wurden Hefeteig und verschiedene Mehl – Buchweizen, Erbsen, Gerste, Hirse, Hafer oder Weizen – zum Backen von Pfannkuchen verwendet. Die russische Küche ist seit jeher berühmt für ihre Auswahl an Rezepten und in der modernen Küche der Rezepte ist noch größer geworden. Betrachten Sie mehrere Rezepte für Pfannkuchen:

1. Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen – dafür benötigen Sie – Mehl in der Menge von 100 Gramm, einen halben Liter Milch, Hefe – 10 Gramm, 2 Eier und Sahne in der Menge von ¼ Tasse.

Für die Zubereitung von Pfannkuchen ist es notwendig, das Mehl in 2 Teile aufzuteilen. Der erste Teil wird mit Milch und Hefe vermischt, diese Methode heißt Opara. Damit die opara kommen kann, muss sie an einem warmen Ort liegen. Wenn es fertig ist, fügen Sie den Rest des Mehls und des Eigelbs hinzu, mischen Sie die ganze Masse und gießen Sie die notwendige Menge an Sahne. Dann musst du die ganze Masse mit gepeitschtem Weiß mischen. Setzen Sie den fast fertigen Teig an einen warmen Ort, damit er ein bisschen passt. Auf einer beheizten Pfanne Pfannkuchen auf beiden Seiten bis gekocht. Fertige Pfannkuchen werden mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade serviert. Dieses Rezept für Pfannkuchen ist am einfachsten.

1. Es gibt ein Rezept für Pfannkuchen ohne Eier – das erfordert Salz, Mehl, Zucker oder Honig, Soda, Milch, Pflanzenöl .

In einem großen Behälter ist es notwendig, das Mehl, Salz und Zucker ausgießen und gründlich mischen. Beeilen Sie sich nicht, um Milch in die Masse zu gießen und rühren Sie ständig, so dass keine Klumpen bilden. Wenn der Teig eine richtige Konsistenz erhält, fügen Sie Soda hinzu, das mit Zitronensäure vorlöscht wird. Dies wird getan, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen gut von der Pfanne entfernt sind. Und füge das Pflanzenöl in die Menge von zwei Löffeln hinzu. Mischen Sie die ganze Pfannkuchenmischung und starten Sie den Backprozess.

Um ein Rezept für Pfannkuchen ohne Eier zu implementieren , müssen Sie bestimmte Regeln befolgen:

– vor dem Backen die Pfanne nicht mit alkalischen Mitteln waschen, vorzugsweise mit heißem Wasser und einem Schwamm. Wenn sie mit Seife gewaschen werden, werden die Pfannkuchen schlecht;

– vor dem Backen der Bratpfanne muss verbrannt und mit einem Tuch abgewischt werden, vorher ein paar Esslöffel Salz einfüllen. Und dann gießen Sie das Salz aus der Pfanne und gehen Sie ohne zu backen;

– für die ersten Pfannkuchen kann Teig dichter gemacht werden, und für den Rest – mehr Milch hinzufügen.

3. Es gibt ein Rezept für Pfannkuchen mit Fleisch – es ist nicht nur ein Rezept für Pfannkuchen, es ist ein Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch. Für solche Pfannkuchen benötigen Sie – Mehl in der Menge von 250 Gramm, 2 und eine halbe Gläser Milch, ein Ei in der Menge von 3 Stück, ein halbes Esslöffel Zucker, ein wenig Salz, Butter oder Gemüse Öl zum Braten. Für Fleischfüllung wird es ein halbes Kilogramm Hackfleisch, 1 Zwiebel, Pflanzenöl und Fleischbrühe nehmen.

Das Rezept für Pfannkuchen – Sie müssen die Eier mit Salz und Zucker mischen, Milch und Mehl hinzufügen, alles gut vermischen. Die Masse sollte glatt sein, ohne Klumpen. In einer beheizten Pfanne auf beiden Seiten backen. Fleisch mit Butter und Zwiebeln braten, damit die Zwiebel transparent wird, füge die Brühe der Fleischmasse hinzu. Falten in der Mitte der Pfannkuchen Fleisch Füllung und Wrap in Form eines Umschlags. Fertige Pfannkuchen mit Fleisch noch einmal auf beiden Seiten braten. Dieses Rezept für Pfannkuchen ist ausgezeichnet als Hauptgericht und Snack serviert. Pfannkuchen mit Fleisch sind perfekt für Feiertage, freundliche Versammlungen oder Kinderpartys.

Pfannkuchen können alle Füllung – Fleisch, Tomaten, Käse, Pilze enthalten. Kulinarische Spezialisten bereiten Pfannkuchen mit Apfel, Aprikose, Nuss, Schokolade und anderen Füllungen vor. Es gibt viele Situationen, in denen Kinder keine Pfannkuchen mögen, in diesem Fall bereiten sie Pfannkuchen mit Füllung vor. Jedes Kind verliebt sich in Pfannkuchen mit der Füllung, die sie verehrt, und sie wird aus Schokolade oder aus ihren Lieblingsfrüchten gemacht werden – es liegt an Ihren Kindern.