Das beste Rezept für Vanillesoße Kuchen zu Hause: Zusammensetzung, Herstellungsverfahren und Bewertungen

Absolut keine Notwendigkeit , ein Experte sein beim Kochen Vanillesoße Kuchen vorzubereiten (Eclair) zu Hause. Natürlich ist der Teig Brandteig etwas komplizierter als andere Arten zu tun, aber noch ist es durchaus machbare Aufgabe.

Leider sind viele stoppt die Angst vor dem Scheitern, was sehr schlecht ist. Also, wo soll man anfangen, die Rezept Vanillesoße Kuchen zu Hause zu lernen?

Zunächst einmal müssen Sie die Creme kochen, weil die letzte Stufe der Ausbildung, sollte er bereits abgekühlt werden. Aus diesem Grund sollten wir eine Creme zu machen für ein paar Stunden starten, bevor Sie auf einem Test für Vanillesoße Kuchen anfangen zu arbeiten.

Top Rezepte Vanillesoße Kuchen bieten klassische Creme Eclairs – Vanillesoße. Er ist sehr einfach und braucht Eier, Zucker, Sahne, Butter und Maisstärke zu.

Wie man eine Creme machen?

In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie die fünf Eigelb, 1/4 Tasse Maisstärke 1/4 Tasse Zucker und eine Prise Salz.

Erhitzt zwei Tassen Sahne 1/4 Tasse Zucker und bei mittlerer Hitze, bis die Mischung zu sieden beginnt. Schneebesen langsam erwärmt Creme mit einer Mischung aus Eigelb. Hetzen Sie nicht – wenn man es zu schnell zu tun, wird das Ei gekocht, und Sie haben alle wieder von vorn anfangen.

Dann gießen Sie die Mischung zurück in die Pfanne. Ständig rühren, bis kleine Blasen auf der Oberfläche zu platzen beginnen. Darüber hinaus die Bildung von Klumpen zu verhindern.

Der Stamm die Creme in einer großen Schüssel geben. Metallsieb alle Klumpen entfernen und schließlich stellen Sie sicher, dass Ihre Creme ist glatt und gleichmäßig erhalten.

Dann wurde die Mischung in einem vier Esslöffel Butter und einen Esslöffel setzen Vanilleextrakt. Sie können Vanille-Extrakt Samen für einen reichen und intensiven Geschmack ersetzen. Sie können auch mit anderen Extrakten und Aromen, wie Mandel- oder Kaffee experimentieren. Schrauben essbare Filmschicht auf der Oberfläche der Creme und steckt ihn in dem Kühlschrank, bis cool. Die Kunststofffolie auf der Oberseite der Utensilien verhindert die Bildung einer Kruste auf der Oberfläche. Natürlich, wenn Sie Creme als eigenständiges Dessert verwenden, um die Oberfläche ausgetrocknet, die Beurteilung durch die Bewertungen, scheint viele sogar köstlich, aber wenn es als Füllung in Brandteig (Rezepte zu Hause) angenommen wird, ist es besser, eine homogene Creme zu erhalten.

Schokoladenbereifen

Die Oberfläche der Schokolade sieht sehr schön aus, und seine leicht zu machen, die Rezept Vanillesoße Kuchen zu Hause tragen. Um dies zu tun, setzen 1/2 Tasse Zartbitterschokolade Tropfen oder gehackte Schokolade in einer Schüssel. Erhitzt 1/2 Tasse Sahne bei mittlerer Hitze, bis sie zu sieden beginnen. Gießen Sie die heiße Sahne in die Schokolade.

Lassen Sie die Mischung für etwa fünf Minuten stehen. Dann rühren, bis glatt.

Brandteig – Rezepte für Teig

Der schwierigste Teil Puddingkuchen des Kochens, die Beurteilung durch die Bewertungen – tun das Recht Teig. Das Gemisch wird: 1/2 Tasse Milch, 1/2 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Butter, 2 Eßlöffel Zucker – bei mittlerer Hitze in einem mittleren Topf.

Sobald diese Masse aufkochen erreicht, fügen Sie eine Tasse Mehl auf einmal. Ständig rühren, bis, bis die Mischung von den Seiten der Wanne zu bewegen beginnt weg, die Mitte der Kugel zu bilden. Entfernen Sie es aus der Hitze und abkühlen für drei Minuten.

Umrühren und 1/2 Teelöffel Vanille. Whisk die drei großen ganze Eier und zwei große Eiweiß getrennt. Getrennte Zugabe von Proteinen ermöglicht ein besseres Endprodukt trocken und gebräunt. Es ist offensichtlich, dass niemand mit einem nassen Test roh Eclairs essen will. Sie können die Eier von Hand mit einem hölzernen Löffel oder Mischer verwendet wischen (nach eigenem Ermessen).

Bilden eine Vanillesoße Kuchen – Rezept

Wie ein schönes Eclairs kochen? Verwendet ein großes Paket mit runden Ausschnitt in einer Ecke oder einen Spritzbeutel mit einer großen Düse , um den Teig auf dem Pergamentpapier zu extrudieren, verteilte auf einem Backblech. Wenn Sie selbst gemachten Cremekuchen in Form von Mini-Eclairs machen wollen, tun ein Teststreifen nicht mehr als 5 cm lang ist. Für größere Teigstücke Kuchen Länge von 10-15 cm quetschen. Dann genießen Sie die Finger von sauberem Wasser und sanft Eclairs flache Form geben, bevor sie backen.

Bake Vanillesoße Kuchen sollen bis zu 200-Grad-Ofen für 10 Minuten erhitzt werden. Hohe Temperaturen werden helfen, die schnelle Bildung von Dampf zu erzeugen, der den Blätterteig macht. Hitze auf 150 Grad und backen für weitere 30 Minuten, bis die Form von Eclairs nicht klar geworden, und sie haben nicht eine goldbraune erreichen.

Schneiden Sie ein Ende eines jeden Kuchen mit einem Messer. Dies ermöglicht Ihnen, um Dampf abzulassen und verhindert eine übermäßige Feuchtigkeit Test. Man kühlt das Produkt auf Raumtemperatur. Wenn Sie wirklich sicherstellen möchten, dass der Teig vollständig trocken ist, können Sie sie in einem warmen Ofen zurück, nachdem es ausgeschaltet ist. Sie können in einem luftdichten Behälter leer éclairs speichern bis zu einem Tag.

Wie Kuchen füllen

Verwenden Sie das Paket mit einem kleinen Loch an der Seite oder ein Konfekt Spritze das gekühlte Gebäckcreme zu füllen. Tauchen Sie die Spitze eines jeden Kuchen in die geschmolzene Schokolade. Sie können eine wenig geschmolzene weiße Schokolade verursachen Muster auf dem dunklen hinzufügen, aber es ist nicht zwingend. Klassische Braukuchen (Rezept in der Heimat) können anstelle von Vereisung und Schokolade.

Jetzt ist es Zeit, um ihre köstlichen Kreationen an Ihre Freunde und Familie zu zeigen. Sobald Sie in vollem Umfang ihre eigenen ersten Eclairs tun, werden Sie backen mit einem neuen Maß an Vertrauen nähern und fühlen sich bereit, viel mehr Phantasie zu implementieren. Und Bewertungen Hausfrauen – Beweis.

Wie mit verschreibungspflichtigen ergänzt werden

Wenn Sie lernen, wie man klassische Rezept Vanillesoße Kuchen zu Hause machen, können Sie mit einer Vielzahl von Möglichkeiten experimentieren. Versuchen Sie, den Teig in Form von Eiern zu backen, zum Beispiel. Darüber hinaus können Sie einen Kuchen runde Form (Kränzchen) machen, von denen der Kuchen „croquembouche“ kann, wenn gewünscht, hergestellt werden.

Nützliche Tipps: Sie müssen den Neuling Konditor wissen

Wenn Sie die Kuchen von Grunde auf, in erster Linie, um kochen wollen, ist immer bei der Herstellung einer Creme beschäftigt, vorzugsweise am Tag vor, weil es vollständig abkühlen, bevor Sie beginnen, ihren Teig zu füllen.

Eclairs Teig kann im Voraus gebacken werden. Sie müssen sie vollständig abkühlen lassen und in einem Beutel oder Plastikbehältern aufbewahren mit geschlossenem Deckel. Es sollte sich nicht zu zerquetschen oder abflachen genommen werden. Sie können für ein paar Tage gelagert werden, oder Sie können sie für bis zu einem Monat einfrieren.

Eclairs werden am besten sofort gegessen, wenn sie Sahne nur gefüllt hatten, aber sie weiterhin für einen Tag oder zwei sehr schmackhaft sein. Dies gilt selbstverständlich auf die Rohre ohne Sahne, bedeckt nur Glasur.

Wenn das Pudding-Kuchen-Rezept zu Hause mit dem Potenzial von Aromen und Toppings kommt, können Sie kreativ sein. weiß, Milch oder dunkle Schokolade Sirup, Vanille, löslicher Kaffee, Karamell, Pistazie, frische Himbeeren: Custard kann durch verschiedene Verfahren und Zutaten ergänzt werden. Sie können mit einem starken Wunsch mit vielen Variationen kommen. Das gleiche mit einer Abdeckung: klassischen Glasur mehr vertraut, aber werden noch nicht ein wenig frischer fein gehackte Früchte, Nüsse oder Krokantsplittern darauf? Kuchen aussehen wird noch attraktiver und festlich.