Wie ein Gericht Entenrezepte zu kochen.

Auf dem Ferien Tisch begann zunehmend Gerichte von Ente zu erscheinen. Rezepte für diesen besonderen Vogel immer beliebter. Auch trotz der Tatsache, dass dies nicht eine gesunde Mahlzeit ist. Aber – sehr schmackhaft. Entenfleisch ist ziemlich dunkel in der Farbe, mit charakteristischem Geruch. Entenfleisch ist nützlich für die Erschöpfung, weil es eine gute Quelle für Protein ist. Es besteht aus Proteinen, Kohlehydraten, Fetten, Vitaminen der Gruppe A und B, Kalium, Phosphor, Mangan und Eisen. Kalorie pro 100 g Fleisch Enten – 350 kcal.

Der wichtigste Indikator bei der Auswahl einer Ente einen fatness vorzubereiten. Es ist notwendig, ein ausreichend gemästet Geflügel zu wählen, weil sie zu dick sind, wird zuckerhaltig und schlecht gelernt schmecken und schlecht gefütterten ein Gericht mit trocken und rauh zu machen. Um den Geschmack von Fett zu einem Teller Ente zu erweichen servierte sauer Beilagen wie Sauerkraut, saure Äpfel, eingelegtes Gemüse.

Was sind die Gerichte von Ente Rezepten zu ihrer Herstellung und Empfehlungen finden Sie im Internet, Kochbücher und vieles mehr, wo zu finden. Bereiten Sie eine Ente in einem Topf und braten, und steigen, und kochen – wie Sie wollen.

Unsere Vorfahren gingen auf die Jagd und Wildvögeln gejagt anderes auf den Tisch: Kraniche, Schwäne, Reiher, Birkhühner, Rebhühner und andere, und auch gefüttert Geflügel: Enten, Gänse, Hühner und andere. Leckere Ente Rezepte sind seit langem bekannt, können sie an den Tisch heute zugeführt werden.

Das bekannteste Gericht der Ente Rezepte hat bis heute überlebt – das noch ein Urlaubsgericht von gebackenem ganzem Spiel mit einer Vielzahl von Beeren und Früchten: Ente in Äpfeln; Ente gebacken mit Kartoffeln und Pflaumen, Ente, gefüllt mit Milch Pilzen und vielen anderen. Solche Mahlzeiten sind in der Regel die Feiertagstabelle und werden seine Twist.

Zu Hause können Sie eine Ente kochen. Hier ist ein Rezept, wie gebratene Ente in dem Topf zu kochen. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Zutaten: kleine Ente (Vogel) 600-700 g, Grütze (Buchweizen oder Hirse) – 200-300 g, eine mittelgroße Zwiebel, Karotte, ist auch ein von mittlerer Größe, 200 g saure Sahne, Gewürze nach Geschmack – Salz, Pfeffer.

Cook in einem Topf gebratene Ente ist besser als Braten, weil das Fleisch besser Eintopf im eigenen Saft und Gewürzen ist. Zuerst müssen Sie die Kadaver in kleine Stücke schneiden. Falten Sie das Fleisch in Töpfen, ein wenig Wasser gießen, und kochen in den Ofen, bis sie weich. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Zwiebel vorbereiten – schneiden in Halbringe und Karotten – in Streifen schneiden. Eine halbe Ente, um bereit und fügen Sie die Zwiebeln und Karotten, Pre-Entleerung unnötige Fett aus dem Topf. In Getreide, ein wenig Wasser (statt das Fusions Fett), und es wieder in dem Ofen schicken. Kochen, bis gekocht Getreide. Die Sahne und bringen Sie zu einer voll gekochten Mahlzeit.

Es wird angenommen, dass dieses Gericht eine echte shulyum ist, wird nur an der Stange produziert. Wenn frisches Spiel in dem Kessel schmachtet, und dann geadelt Gras – Natur einfach unvergesslich Aktion. Aber zu Hause, kann auch kochen shulyum Ente.

Sie müssen die folgenden: root Sellerie, Schalotten, Rucola, Kartoffeln und Knoblauch. Roggenbrot, Wacholder, Spinat, frischer Rosmarin, Entenbrühe (100 g), tatsächlich Ente Karkasse (entkernt und gewaschen). Entenfleisch wird in einer Pfanne in Salzwasser legen und kochen, bis sie vollständig gekocht. Danach müssen Sie das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und Sellerie, in kleine Würfel schneiden und kochen in Brühe mit gehacktem Entenfleisch bis gekocht. In Streifen geschnitten Schalotten und trocken in den Ofen. Wenn dieses Gericht serviert mit Salz frischen Kräutern und Knoblauch und Roggenbrot (am besten Französisch Toast) hinzuzufügen separat auf den Tisch gestellt. Dies ist ein sehr schmackhaftes Gericht und Überraschungsgäste, die Familie zu schätzen wissen werden.

Zu Hause ist es am besten in der Küche Fleisch Entchen verwendet, die noch hatten keine Zeit gehabt, eine große Menge an Fett zu erwerben, es sanfter ist und nicht so einen einzigartigen Geruch besitzt, wie eine Ente Erwachsene.