Was ist Marzipan und wie es zu kochen?

Sicherlich hatte man nicht einmal in Gebäck Brötchen mit Marzipan erfüllen. Und es ist möglich, dass Sie jemals von jemandem hören oder selbst verwendeten den Ausdruck „gebratenen Marzipan“ als Synonym für etwas nicht existent, wie ein Milch und Fisch Fell des Vogels. Aber was genau ist Marzipan?

Dies ist kein Obst und kein Gemüse. Kenner der deutschen Sprache kann gesagt werden, dass es „März Brot.“ Ja, das Wort auf diese Weise übersetzt, aber die Tatsache , dass eine solche Marzipan Figur für diese Phrase nicht möglich ist. „März Brot“ ist eine elastische Paste, die meisten Konsistenz und Eigenschaften ähneln Ton.

Heute ist es schwer zu sagen , wann und wo er zum ersten Mal gelernt , den Teig zu machen Mandeln mit Zucker, aber viele Länder und Leuten behaupten , der „Erfinder“ zu sein. Es gibt Hinweise darauf, dass auch in Byzanz weiß bereits, was Marzipan. Italiener kochen auf die Tatsache, dass im Mittelalter sie eine schlechte Ernte hatten – wurden fast alle Pflanzen verloren. Mandeln überlebten nur durch eine seltsame Fügung des Schicksals. Das ist es, und begann Brot aus diesem Mehl zu mahlen und backen. Die italienische Meisterschaft Herausforderung Sizilianer und behauptet, dass sie gemischte Nüsse mit Zucker zu verwenden, haben begonnen. Und verweist das Französisch auf die Tatsache, dass ihr Land der Geburtsort der ersten Konditoren ist, und sie kommen Marzipan-Torte zu essen. Das Rezept ist aus der deutschen Stadt Lübeck ist immer noch eine Frage der heftigen Debatte in den Süßwaren Umwelt. Meister treu über beobachten das Berufsgeheimnis, und das Geheimnis der Nussmischung zur Herstellung von nicht offen legen zu niemandem. Version derselben dass für jeden hundert süße Nüsse, ist es unerlässlich, eine bittere, wenn auch zu setzen, und gibt ein gutes Ergebnis, aber es macht es nicht zum ursprünglichen bringen.

Aber wie dem auch sei, die Marzipan auf der ganzen Welt weit verbreitet in der Süßwarenindustrie verwendet werden. Diese Leckerli hergestellt und unabhängig werden.

Kochen Marzipan zu Hause

Das Rezept ist einfach, was Sie jetzt sind und für sich selbst sehen. Um diese Delikatesse vorbereiten Sie benötigen:

• 0,5 kg Mandel;
• 10 Bitter Nüsse;
• 200 g Zucker oder Puderzucker;
• 1 EL. Wasser Löffel.

Mandeln müssen mit kochendem Wasser verbrüht, nehmen Sie seine Haut, und dann ein wenig trocken in einem leicht warmen Ofen. So dass es nicht verbrannt wird, ist es möglich, den Ofen offen zu lassen – es wird einfacher sein, den Prozess zu steuern.

In einer Kaffeemühle mahlt Kernkörperchen im Mehl, fügen Sie den Puderzucker (wenn es nicht verfügbar Pulver ist, dann mahlt auf demselben Schleifmaschine Zucker) und rühren Sie gründlich wie bei der Herstellung eines herkömmlichen Tests. Im Prozess der Vermischung müssen kleine Dosen Wasser periodisch hinzuzufügen. Dies geschieht am einfachsten mit einer Spritzpistole getan. Teigmasse Befestigung dient Mandelöl.

Bereit Masse Packung in Kunststoff oder Folie und über Nacht in den Kühlschrank senden. Gespeichert in der kalten Marzipan kann lang sein, so bereiten Sie es einmal für die zukünftige Verwendung, dann werden Sie in der Lage sein, es zu benutzen, jederzeit. Falls gewünscht, können Sie die Masse aller Lebensmittelfarbe einfärben und ihre Kinder eine Vielfalt an köstlichen Figuren geformt.

Nun, da Sie wissen, was Marzipan und wie es gekocht wird. Achten Sie darauf, dass Ihre Lieben Ihre Gebäck Meister schätzen, dekoriert mit original und köstlich.