Ways Kuchen mit Schokolade dekorieren

Wahrscheinlich dachte jede Frau mindestens einmal, ist es möglich , eine Dekoration für den Kuchen von Schokolade im Hause , so dass das zu schaffen , Konfekt wie ein Geschäft. Natürlich können Sie. Jedoch kann dieses spezielle Werkzeuge erfordern, wie ein Thermometer, um die Temperatur der flüssigen Schokolade zu messen. Darüber hinaus müssen Sie die Fähigkeit erwerben. Aber mit Geduld kann man mit seinen Händen eine wunderbare Dekoration Schokoladenkuchen machen.

Wie Schokolade schmelzen

Dekorieren einen Kuchen mit Schokolade – ist nicht einfach. Denn für die Arbeit notwendig, die Struktur richtig vorzubereiten. Die am häufigsten verwendeten herkömmlichen Schokoriegel, die im Laden verkauft werden. Aber sie müssen noch richtig schmelzen. Wie kann man es machen:

1. Um eine Tafel Schokolade in kleine Stücke zu brechen und dann in einem sauberen, trockenen Schale setzen.
2. Auf der Arbeitsfläche erforderlich, eine Pfanne zu setzen, die vorher mit heißem Wasser gefüllt. Die Flüssigkeitstemperatur sollte höher sein als 36,6 Grad, aber nicht auf den Siedeseiten. Die Pfanne sollte einen Behälter mit Schokolade so platziert werden, dass das Wasser nicht berührt hat.
3. Nun müssen Sie die Schokolade rühren. Whisk den Inhalt der Schüssel kann nicht. Schokolade sollte allmählich geschmolzen werden. Es ist nicht notwendig, diesen Prozess zu beschleunigen. Ansonsten Schokoladenkuchen Dekoration wird unmöglich sein. Und selbst wenn Sie die Konfekt-Zusammensetzung, weißen Flecke zu füllen verwalten erscheinen nach dem Aushärten. Produkttemperatur sollte nicht über 40 ° C liegen

Wann sollte schmelzen Schokolade ein paar Regeln folgen. Zunächst einmal können Sie nicht in Kontakt mit dem Produkt Feuchtigkeit, Dampf oder Kondensation zu kommen. Andernfalls wird sich die Schokolade sehr dick. Mit ihm zu arbeiten ist unbequem. Wenn Sie für 10 Minuten von der Verzierung des Kuchens mit Schokolade entkommen wollen, sollten Sie das Produkt wieder auf dem Dampfbad setzen. Schokolade, die nach der Arbeit kann wieder verwendet werden.

Füllen Sie das Produkt mit Schokolade

Dekorieren Kuchen mit Schokolade, können Sie eine Vielzahl von Geräten verwenden, so dass auf die Blätter, Herzen zu machen, und so weiter. Natürlich erfordern diese Verfahren mehr Zeit. Der einfachste Weg zu dekorieren – Schokoladenkuchen zu gießen. Um dies zu tun, müssen Sie:

1. Bereit Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen, und dann auf einem Kuchengitter legen. Unter dem Rost kann ein Blatt setzen Wachspapier. Auf diese Weise können die Reste der Schokolade sammeln.
2. Dekorieren Kuchen mit Schokolade Scherben sollten einen Löffel oder großen nutzen zu können, für eine Zeit, die Oberfläche vollständig zu füllen. Bedecken Sie den Kuchen sollte sehr schnell sein, da die Zusammensetzung fast sofort ergriffen.
3. die Stäbe brauchen einen kleinen Klaps auf der Arbeitsfläche Nach dem Gießen. Dies ermöglicht gleichmäßiger die Schokolade verteilen.
4. Bei Bedarf kann der Kuchen wird wieder gießen Sie die Schokolade. Dadurch kostet nur nach dem ersten Anstrich aushärtet.

Figuren aus Schokolade: Vorbereitung

Zu dekorieren Schokoladenkuchen brauchen viel Geduld und Ausdauer. Dieser Prozess ist sehr zeitaufwendig. Falls gewünscht, können Sie verschiedene Figuren aus Schokolade machen. Um dies zu tun:

1. Melt etwa 130 Gramm weißen, Milch oder halbsüße dunkeler Schokolade, und dann gießen Sie die Zusammensetzung für ein kulinarisches Pergament. Gebiet der Schicht sanft glatte Spachtel oder ein Messer.
2. Um die Oberfläche vollständig zu richten, ist es möglich, das Pergament ordentlich zu übernehmen, Kanten und sanft schütteln. Dies wird auch alle Luftblasen entfernen.

Figuren aus Schokolade: wie man

Wenn die geschmolzene Schokolade an den Fingern kleben stoppt, können Sie an die Arbeit. Lassen Sie uns zunächst die Oberseite des Produkts abdecken noch ein weiteres Blatt Pergament. Dann müssen Sie alles ordentlich machen. Papier, das als Substrat diente, müssen entfernt werden.

Schokolade Blatt wert wieder rückgängig gemacht, und Sie können Schnitzen beginnen. Sie können mit Ausstechformen oder dekorieren Cocktails. Es genügt, das Werkstück gegen das Blatt zu drücken und sanft das Schokoladenstück trennen. Das Ergebnis ist eine saubere Kante.

Machen solche Dekorationen Schokoladenkuchen mit den Händen in den Keller. Die Hauptsache – ist Geduld.

Leves von Schokolade

Was sonst kann verwendet werden, um eine einzigartige Dekoration Schokoladenkuchen zu machen? Fotos vieler Werke Konditoren bewundern. Holen Sie sich mindestens Beeren, von Blättern umrahmt. Machen Sie diese Dekoration nicht schwierig sein wird. Um dies zu tun:

1. Um loszulegen sind, die Blätter von lebenden Pflanzen zu sammeln. Sie sollten nicht zu klein, stark sein und eine Menge Streifen haben. Natürlich müssen wir auch eine geschmolzene Schokolade.
2. Geschultes Personal notwendig, um die Rückseite der Blätter zu decken, die am besten zu sehen sind Streifen. So finden Sie die besten mittelgroßen Pinsel. In diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass die geschmolzene Schokolade nicht auf der Vorderseite bekommen hat. Andernfalls wird die Dekoration schwierig sein, aus dem Blatt zu trennen.
3. Die Rohlinge sollten an einem kühlen Ort erstarren gelassen werden. In diesem Fall müssen die Blätter der Schokolade bis verbreiten. Vor der Anwendung versucht so schonend wie möglich die gefrorene Form zu trennen.

Blätter von Schokolade bereit. Diese Dekoration wird der Kuchen ein einzigartiges und originelles machen.