Hefeteig für Pizza. Pizza aus Blätterteig-Hefeteig. Die klassische Pizzateig

Wer von uns nicht wie frisch zubereitet und sehr leckere Pizza zu essen? Sicherlich gibt es keine. Aber das allein macht dieses Gericht, sollten Sie eine große Anstrengung machen. Speziell geht es um die Herstellung der Basis. Schließlich kann es absolut jeder sein. Heute haben wir ein paar Optionen für ein leckeres Mittagessen zu prüfen, entschieden, die sehr verschiedene Zutaten enthalten.

Pizza Hefe-Basis mit Pilzen und Schinken

Hefeteig für Pizza verwandelt sich üppig und weich, aber es erfordert eine Menge Zeit für seine Herstellung. Deshalb ist ein solcher Rahmen ist es wünschenswert, nur zu tun, wenn Sie die Zeit nehmen, um die hungrigen und unerwartete Gäste zu ernähren. Es sollte beachtet werden, dass die präsentierten kulinarische Komponente oft als „trocken“ Pizzateig bezeichnet wird. Und das ist kein Zufall. Denn in einem solchen Rahmen hat sie die trockene und Instant-Hefe zugesetzt werden, die stark den Prozess der Vorbereitung beschleunigt.

Daher betrachten wir genauer, wie ein Hefeteig für Pizza zu schaffen, und welche Zutaten am besten für die Füllung genommen.

Erforderlich für die Basisprodukte

Wir brauchen:

• Weizenmehl der ersten oder jeder anderen Sorte – etwa 4 Tassen (kann ein wenig länger, bis dick Teig);
• Trinkwasser ist warm – ein großes Glas;
• Instant-Trockenhefe – 6,8 g;
• Zucker Sand – ein großer Löffel ohne die „Achterbahn“;
• großes Ei Huhn – 1 Stück;.
• Öl geruchlos vegetable – 5-7 große Löffel;
• Salz klein – 2/3 Dessertlöffel.

Das Verfahren des Mischens von

Um den Hefeteig für Pizza vorbereiten, wird empfohlen, Metallbehälter zu verwenden, da in der Zukunft wird die Stiftung in einem warmen Ort gestellt werden, und solche Gerichte halten die Wärme länger. Somit ist es notwendig, eine große Schüssel zu nehmen, gießt hinein ein Glas Trinkwasser und eine weiche, warmen (Sie können sofort eine warme Flüssigkeit nehmen). Danach, gieße in einen Topf erforderlich Zucker und rühren, bis es vollständig geschmolzen ist. Des Weiteren muss das gleiche Paket legen Trockenhefe und warten , bis sie eine Luftkappe lösen und bilden. Dies kann etwa eine Viertelstunde dauern.

Nachdem alle obigen Schritte mit einem Gebräu in einer Schüssel geben sollen feines Salz, Pflanzenöl, geruchlos und geschlagenem Ei hinzufügen. By the way, Hefeteig für Pizza zu fördern ist gut aufgegangen, sollten diese Zutaten nicht kalt sein. In diesem Zusammenhang sollten sie im Voraus aus dem Kühlraum entfernt werden. Das gleiche gilt für Weizenmehl (wenn Sie auf dem Balkon oder in einem anderen kühlen Ort gelagert haben). Im Hinblick auf die letzte Zutat, muss es in letzter Instanz an die Basis hinzugefügt werden, gründlich von Hand gemischt werden.

Als Ergebnis dieser Maßnahmen, benötigen Sie einen weichen, aber dick „trocken“ Pizzateig zu bekommen. Es stieg auf richtig Verpackung mit dem ersten Waffel Tuch abdecken soll, dann bedecken und in einem warmen Ort (zum Beispiel in der Nähe der Batterie, in der Sonne, und so weiter.). In dieser Position wird empfohlen, die Basis von mindestens eineinhalb Stunden standhalten. In regelmäßigen Abständen (1 Mal pro halbe Stunde) dicke Kruste Pizza sollte „Hit“ Faust tauchte in jedem Pflanzenöl.

Zutaten für die Füllung

Für ein köstlich, saftig und herzhafte Toppings, wir brauchen:

• neue Kartoffeln – 3 große Knolle;
• fettreiche Mayonnaise – 180 g;
• Tomatensauce – 150 g;
• Jegliche Pilze – 150 g;
• Salz – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Schinken – 150 g;
• Zwiebel weiße Zwiebeln – 3 Köpfe;
• Hartkäse – 140 g

Zubereitung von Speisen

Aufgrund der Tatsache, dass Pizzateig Hefe für eine lange Zeit vorbereitet, haben wir beschlossen, die Anzahl der Zutaten für die Füllung zu verwenden, die sich leicht in den Spalt verarbeitet werden kann, bis die Basis in der Wärme erhöht wird. Um dies zu tun, kochen die Kartoffelknollen, kühlen sie, schälen und Rost auf großen Reibe. Es ist auch notwendig, Käse zu verarbeiten. Weiterhin benötigt die Pilze zu waschen, hacken und mit weißer Zwiebel Zwiebeln in einer Pfanne braten, ein Kochsalz und Pflanzenöl hinzufügen. Danach sollten Sie in kleine Würfel von Schinken hacken erworben.

Gestaltung und Backen Geschirr in den Ofen

Pizza Hefeteig ist ca. 45-48 Minuten im Ofen zubereitet. Aber bevor Sie die Schüssel zurück setzen, sollte es richtig ausgebildet werden. Um dies zu tun, wollen Sie den Grundstein in 3 Teile teilen, und dann rollen sie in dünne runde Schichten und auf einer großen Pfanne oder ein anderes Gefäß, das speziell für Pizza. Daher ist es wünschenswert (Bit) zu bilden geölten. Während der Fundamente notwendig, um sicherzustellen, dass der Teig nicht zu hohen Seiten, sonst hat man den Kuchen bekommen und nicht ein italienisches Gericht.

Nach weicher dünne Kruste Pizza in Form sein wird, sollte es ausdrückte geriebene Kartoffelknollen und ihre trampeln Löffel und dann Paste dick wisch Tomaten, setzen gebratene Champignons, Zwiebeln und gehackte Schinken, die mit einer dicken Schicht aus Fett Mayonnaise und geriebenen abgedeckt werden sollten Hartkäse. In diesem Teil des Halbzeuges wird in dem Ofen senden erforderlich ist, vorgewärmt auf 170 Grad und kochen für mindestens 45 Minuten.

Wie die Hefe Pizza auf den Tisch zu füttern?

Wie Sie die Pizza Rezept mit Hefeteig sehen können, enthält keine harte und teure Zutaten, die es möglich macht, dieses Gericht zu tun, fast jeden Tag. Einmal vollständig propechetsya Basis muss die Schale aus dem Ofen entfernt werden, und dann aus der Form, eine zwei Schaufel verwenden. Weiter Pizza sollte a la carte (Dreiecke) und serviert Gäste mit süßem und heißen Tee in Stücke geschnitten werden.

Es ist erwähnenswert, dass Pizza für Hefeteig stellt sich heraus, sehr lecker, und vor allem, ein üppiger und recht herzlich. Probieren Sie es selbst, und Sie werden wieder und wieder zu diesem Rezept.

Pizza aus Blätterteig-Hefeteig mit Wurst und Tomaten

Italienisches Gericht aus dem vorgestellten Test gibt eine sehr weich, zart und mürbe. Es sei darauf hingewiesen, dass ein solcher Rahmen eine recht lange Zeit abgestanden sein kann. Wie genau ist weich dünnen Pizzateig vorbereitet, sehen wir ein wenig weiter.

Produkte für Puff-Hefe Grundlagen

Wir brauchen:

• Weizenmehl – 3 oder 4 Tassen;
• Backmargarine oder irgendeine Butter – 240 g;
• trockene granulare Hefe – 7,8 g;
• großes Salz – Teelöffel;
• maximale Fettmilch frisch – ½ Tasse;
• Trinkwasser warm ist – 1/3 Tasse;
• 1 großes Ei kurinoe- Stück.
• Sandzucker – 3 Esslöffel.

Zubereitung des Teiges

Um zu erfahren , wie man Teig für Pizza auf diese Weise weiß , dass er nicht jedermanns Sache. der größte Teil der Basis für dieses Gericht Schließlich ist eine einfache Hefe oder mit Joghurt und Backpulver. Aber um Ihre kulinarischen Horizont zu erweitern, haben wir beschlossen, im Detail zu erklären, wie es Hefe-Zug-Basis gemischt wird. By the way, kann es nicht verwendet werden, nur für die Herstellung der berühmten italienischen Gerichte, aber auch für jede andere Backe.

einen solchen Test Mischen sollte in zwei Stufen erfolgen. Erstens ist es notwendig, das Gebräu zu machen. Dies erfordert eine tiefe Schüssel zu nehmen, kombinieren Sie es frisches Fett Milch und Trinkwasser, und dann ein wenig aufwärmen, fügen Sie einen Esslöffel Zucker und Trockenhefe. Während die Zutaten quellen, können Sie mit dem zweiten Teil der Basis gehen. Daher ist es notwendig, Sift Mehl, dazu großen salzen, der restlichen Zucker, und dann raus aus der Gefrierschrank Margarine oder Butter und schleift durch einen großen Schwimmer verwenden. Ferner sollten alle Lebensmittel seine Hände reiben, so dass das Speiseöl geschmolzen nicht vollständig war. Danach wird mit der Hefe-Aufschlämmung benötigt wird, ein Ei zu brechen, gut mischen und das granulare Gemisch aus Margarine gießen. Als Ergebnis sollten Sie einen weichen Teig für die Pizza bekommen, die von Hand gut unstuck ist. Bei Bedarf kann an der Basis ein paar Esslöffel reines Wasser bei Raumtemperatur oder Weizenmehl zugegeben werden.

Sobald die Hefe-puff Basis beteiligt ist, wird es in der Nähe der dichten Nahrungsmittelverpackung erforderlich, und für etwa 2 h in einer Kühlkammer angeordnet. Während dieser Zeit erreicht der Teig die gewünschte Konsistenz, und aus ihr können Sie ganz einfach eine leckere Pizza und sanft machen.

für Füllprodukten

Für dieses Gericht brauchen wir:

• reife Tomaten groß – 3 Stück;.
• fettreiche Mayonnaise – 180 g;
• Canned schwarze Oliven – ein Standard-Glas;
• Brühwurst – 150 g;
• Zwiebel weiße Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Hartkäse – 160 g

Verarbeitungsprodukte

Wenn der klassische Pizzateig eine klassische Reihe von Zutaten für die Füllung benötigt, dann unbedingt alle Komponenten für Puff-Hefe-Basis verwendet werden. Wir haben uns entschieden, die besten verfügbaren und preiswerten Produkten zu verwenden. Um dies zu tun, waschen Sie die große, reife Tomaten, und sie dann von der harten Schale löschen. Um dieses Verfahren mit einem minimalen Verlust von intakten Gemüse durchführen, müssen sie in einer tiefen Schüssel gelegt werden, mit kochendem Wasser und lassen Sie stehen es nicht mehr als 6-8 Minuten. Nach dieser Behandlung abgehen eine Schale Tomaten leicht und schnell. Ferner sollten Tomaten vorsichtig in sehr dünne Scheiben geschnitten werden. Sie sollten auch hacken und gekochte Wurst, frisch (kann geviertelt werden) weiße Zwiebeln und Konserven Oliven.

Das Verfahren zur Herstellung und Wärmebehandlung von Nahrungsmitteln

Pizza-Teig gebacken werden so ungewöhnlich, dass ein wenig schneller als von einer Hefe-Basis. Um eine Schale geknetete Produkt zu bilden, aus dem Kühlschrank genommen werden muß, teilen sie durch 2 oder 3 Teile (abhängig von der Form der Größe) und dann in einer sehr dünnen Schicht rollen. Den Teig wird in einer speziellen Form (oder ein reguläres pan) empfohlen, die nicht geschmiert werden können. Danach basiert auf den folgenden vystelit Kreise reife Tomaten, dann in genau der gleichen Stelle die gekochte Wurst, weiße Zwiebeln und Oliven. Am Ende der Halbfertig Puff-Hefe Basen mit einer dicken Schicht aus geriebenem Käse und Mayonnaise abgedeckt werden.

Gebildet, aber roh Pizza muss bei 195 Grad für genau 30 Minuten und im Ofen backen gestellt werden.

Wie puff-Hefe Gericht auf den Tisch präsentieren?

Sobald die Pizza fertig ist, ist es erforderlich, vorsichtig aus der Form zu entfernen und auf einem großen runden Schneidebrett legen. Schneiden Sie ein Gericht und ihn an nur Gäste heiß erwünscht ist. Wie süßen Tee oder andere Lieblingsgetränk als Ergänzung zu ihm präsentiert werden.

Schneller klassische Pizza Teig

Wie Sie sehen können, kann das klassische italienische Gericht schnell gekocht werden. Hefeteig für Pizza, die zu Beginn dieses Artikels vorgestellt wurde, bereitet sich auf mindestens 2 Stunden. Aber was tun Sie, wenn Sie das leckerste Gericht Ihre Lieben verwöhnen möchten, und die Zeit für oparnoy Grundlagen sind einfach nicht genug? Für diese erfahrenen Köche haben mit einem neuen Rezept für den Teig für eine Pizza kommen, die haben viele Hausfrauen lange als klassische verwendet. Also, schauen wir uns zusammen, um eine Methode für eine sofortige italienische Gerichte vorbereitet, die nicht nur im Ofen backen, sondern mit Hilfe eines solchen modernen und überraschend einfach, die Kücheneinheit als multivarka zu verwenden.

Komponenten für Teig

Um schnell und einfach eine Pizza kochen, brauchen wir:

• Weiß Weizenmehl gesiebt – etwa 1,5 Tassen;
• dickes Fett Joghurt – ½ Tasse;
• 30 Prozent Creme – 170 g;
• große Hühnereier – 2 Stück;.
• Backpulver – 1/3 große Löffel;
• Sand Sugar – Dessertlöffel;
• Jodsalz – Dessertlöffel.

Wie kneten?

Schnell Pizzateig rechtfertigt vollständig den Namen, der ihm das Kochen gab. Denn für die Herstellung eines solchen Rahmens erfordert es ein Minimum an Zeit und Zutaten. Kneten sie, sollten wir eine Email Topf nehmen, gießen Sie in den dicken Fett Joghurt, saure Sahne setzen und wischen gut alles. Um die Milchmasse konnte kein Problem, das Backpulver zu tilgen zu fördern, empfiehlt es sich ziemlich viel bei schwacher Hitze zu erwärmen. Nebenbei bemerkt, ein solches Verfahren wird auf eine gründlichere Durchmischung der Inhaltsstoffe beitragen, nach dem sie flüssig werden. So gießt das warme Milch Gewicht erforderlich Esslöffel Soda und löscht sie, stark Basis unter Verwendung von herkömmlichen Steckern oder Halo wischend. Bei den gleichen Produkten haben wir einen ziemlich guten Schaum und werden die buchstäblich Luft.

Während die Stiftung warm ist, sollte es auch den Zucker und jodiertes Salz, gießen und dann bis zur vollständigen Auflösung der Komponenten sorgfältig mischen. Neben den Milchingredienzen möchten Sie die geschlagenen Eier hinzufügen und nach und nach setzen weiß gesiebte Mehl. Als Ergebnis sollten Sie einen viskosen und halbflüssigen Teig, die ganz von der Basis für das Beignets erinnern.

Da ein Selbst geknetete Produkt enthält keine Hefe, ist es gegebenenfalls warm gehalten. Das heißt, nach Durchmischung aller Komponenten der Teigs Pizza kann sicher für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Toppings für die Teller der flüssigen Foundation

Für eine Pizza, aber, wie für andere Arten von Gerichten, können Sie unbedingt alle Zutaten verwenden. Wir entschieden uns für konventionelle Milch Wurst, verwenden Kirschtomaten und andere Produkte, die eine minimale Menge an Zeit für die Verarbeitung benötigen.

Also, für die Zubereitung der Speisen erworben werden muss:

• Konserven Pilze – 150 g;
• Milch Würstchen – 6-8 Stück;.
• Kirschtomaten – nach eigenem Ermessen;
• Schmelzkäse – 4 Standardpaket;
• Gewürzgurken – 120 g;
• Oliven entkernt – ein Standardglas.

Zubereitung von Speisen

Bevor Sie beginnen, ein Gericht bilden sollte nicht nur auf die klassischen Teig, sondern auch alle notwendigen Zutaten für die Füllung vorbereitet werden. Dies erfordert eine Spülung der Dose Pilze, und sie dann hacken in sehr dünne Scheiben schneiden. Als nächstes wird in genau den gleichen Prozess und Gurken, frische Tomaten, Oliven, entsteinten und Milch Würstchen. Darüber hinaus sollte es in einer separaten Schüssel Rost Schmelzkäse auf einer kleinen Reibe sein.

Das Verfahren zur Bildung und Backen der Pizza in einem modernen Küchengerät

Kapazität Multivarki für solche eine Pizza kann nicht geschmiert werden, aber kleben Wahrscheinlichkeit Test zu verhindern, dass wir ein paar kleine Löffel Pflanzenöl zu verwenden, entschieden. Danach wird die Schale erforderlich in all dem Teig oder ein kleiner Teil (hängt ganz davon ab, ob Sie eine üppige und dicke Schale zu bekommen oder sehr dünn und empfindlich) zu füllen. Als nächstes wird auf der Oberfläche einer viskosen Basen müssen sorgfältig vystelit Teller Dosen Pilze sein. Es sollte beachtet werden, dass sie ein paar fallen in den Teig sind. Und zu minimieren solche Nuance, Pilze wünschenswert Ausbreitung auf einem Stück eine Kante nicht, und den flachen Abschnitt. Als Ergebnis haben Sie eine Art „Teppich“ ausgebildet, die die Vertiefung der Grundlage aller anderen Bestandteile zu verhindern. Klassische Teig für Pizza multivarka für etwa 40 Minuten gebacken. Aber bevor Sie ein köstliches, weich und saftig Gericht kochen sollte dreht all Produkte in die Schüsselanordnung zu setzen. Aber wie dies geschehen ist, werden wir prüfen, weiter.

Nachdem die Pilze in einer Schüssel abwechselnd Tomaten, Gurken, Wurst und Milch Oliven entkernten platziert werden. Zur Deckung aller Zutaten für Mayonnaise sollte optional sein. Aber wir werden dies nicht tun, weil die Pizza aus dem Teig einer Fettcreme, und so eine saftigen bekommen, weich und sehr lecker.

Am Ende des Halbzeugs zu sein mit geriebenem Schmelzkäse einzuschlafen, dann setzen Sie auf ein Programm von „Backen“ für 40 Minuten. Wenn nach dieser Zeit das Gefühl, dass der Teig propeklos nicht bis zum Ende, ist es möglich, die Kochzeit um etwa weitere 9-13 Minuten zu erhöhen.

Nach Multivarki Programm abgeschlossen ist, sollte es offen sein, und dann die Schale vorsichtig entfernen, einen großen Metallspachtel. Es soll beachtet werden, dass dieses Verfahren zu äußerster Vorsicht erforderlich ist, wie Pizza aus dem Teig ein überraschend sanft und weich ist, die zu seinem Schaden beitragen können, vor allem in der heißen Form.

Wie die Tabelle Pizza in multivarka gebacken präsentieren?

Von einem solchen Gerichte sind sehr erfreut nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Servieren Sie Ihre eigene Pizza aus einer flüssigen Basis ist in der heißen Form nur wünschenswert. Wenn in dem Prozess der Bildung von auf dem Gerät der ganzen Teig Schüssel geschrieben, wird die Schale so üppig und weich sein, dass bei der Nutzung der Gäste vielleicht einen Löffel braucht, als ihre Hände hat wäre ziemlich problematisch. Aber egal, wie man eine Pizza vorbereitet hat, passiert es immer noch überraschend schmackhaft und zart, vor allem, wenn es weiterhin die süßen starken Tee zu präsentieren, Saft, Saft, Cocktails und andere Getränke. Guten Appetit!

Nützliche Tipps Liebhaber Pizza

1. Hefeteig für Pizza wird sich zart und weich, wenn die Basis Kneten nicht sehr dicht ist, und so, dass es leicht an den Händen klebt. Darüber hinaus halten je länger Sie das Produkt an einem warmen Ort, die sauer wiederum dieses Gericht.
2. kann zum Kochen italienische Pizza verwendet wird, ist nicht nur ein Blätterteig-Hefeteig, sondern auch Puff-basierte puff, die die Schaffung von köstlichen Gerichten deutlich reduzieren. Im Übrigen kann ein solches Produkt erfolgen nicht nur auf ihre eigenen zu Hause, sondern auch fertige, es zu kaufen in jedem Supermarkt.
3. Wenn die Pizza Sie den Geschmack fühlen aus dem Teig Soda zu backen, dann sollte es nicht in warmen Milchprodukten ausgegeben werden, sondern mit Hilfe von Essig. Es sollte auch, dass ein solcher Rahmen wird weit ein duftend und saftig zu beachten, wenn man statt Joghurt in eine hochkalorische Mayonnaise hinzuzufügen, oder tun sie nur auf der Basis von Fett Sauerrahm.
4. Um die maximale feine Pizza zu erhalten, sollte der Teig für sie sorgfältig prisypaya Weizenmehl ausgerollt werden, anstelle der Verwendung von Öl oder andere Speiseölen, nach dem die Basis wird sicher sein, zu „sammeln“ in Form des Backens. Darüber hinaus sind alle Zutaten für die Füllung benötigt, um die feinst mit einem scharfen Messer zu hacken.
5. Wenn Sie à la carte Pizza mit kleinem Durchmesser (beispielsweise bis zu 10 Zentimeter) machen wollen, für ihre Backen ist besser, ein großes Backblech zu verwenden. Wobei dünne Schichten von Teig sollten voneinander und von den Seiten in einer Entfernung von 3-4 cm angeordnet werden. Schließlich wird in dem Prozess steigt die Basis des Backens, was zur Haftung dienen Stücke beitragen. Als Ergebnis wird die Pizza nicht so schön und rund wie es sein sollte.