Salat mit Pilzen für den Winter. einfache Rezepte

Salat mit Pilzen für die Winterernte ist nicht sehr schwierig. Mithilfe der folgenden spezifischen Rezepte, erhalten Sie eine schmackhafte und bekommen ungewöhnliche Vorspeise, die für alle Mitglieder Ihrer Familie sicher reizvoller .

Es sollte beachtet werden, dass Pilze sind perfekt mit allen möglichen Zutaten kombiniert. Deshalb tun Winter Ernte von ihnen ziemlich einfach ist. Zu diesem Zweck ist es nur notwendig, Pilze in jedem altbekanntes Rezepte enthalten und Sie erhalten einen neuen und originellen Snack.

Salat von Pilzen: Rezepte

Es gibt viele verschiedene Rezepte für den Winter Vorbereitungen, wo Pilze zu finden sind. Einer von ihnen beinhaltet die Verwendung von Weißkohl. Dieser Gemüsesalat macht eine zarte und sehr schmackhaft.

Um einen Snack zu Hause vorbereiten, werden wir die folgenden Komponenten benötigen:

• Frischer Kohl – ca. 5 kg;
• Zwiebeln big – 1 kg;
• natürliche Tomatensoße – 500 ml;
• Pilze irgendwelche gekocht – 1,5 kg;
• Pfeffer süße Glocke – 10 Stück;.
• Rübenzucker – etwa 210 g;
• Karotten saftig – 1 kg;
• Salz ist nicht sehr groß – 120-125 g;
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 300 ml;
• Lorbeerblätter – 10 Stück;.
• Essig natürlicher Tisch – 5-7 große Löffel;
• Trinkwasser – nach eigenem Ermessen (2-3 Gläser).

Verarbeiten der Bestandteile

Salat im Winter mit Pilzen und Kohl soll in Stufen hergestellt werden. Zuerst mit dem Hauptbestandteil behandelt. Kohl gewaschen und lange und dünne Streifen geschnitten. Wie für die Pilze, werden sie auch von unerwünschten Elementen und gespült gereinigt. Anschließend wird das Produkt bei normalem Wasser gekocht (ca. 20-30 Minuten), werfen in ein Sieb geben, kühl und nicht sehr fein gehackt.

Auch separat gerieben Karotten, schneiden Zwiebel und Paprika in Halbringe.

Kochen auf dem Herd

Um Soljanka Salat mit Pilzen für den Winter gut vorbereitet, soll es in einem großen Emailleschüssel gekocht werden. Es breitete sich Kohl, Karotten, Zwiebeln und Paprika. Dann alle Zutaten gießen Tomatensauce, Wasser und Sonnenblumenöl. Addiert man die Produkte von Lorbeerblätter, Pfeffer und Salz, werden sie auf die Platte gelegt und zum Sieden erhitzt.

Sobald die Pflanzenmasse beginnt zu kochen, Feuer Bates auf ein Minimum und Geschirr deckt Deckel.

Soljanka Salat mit Pilzen für den Winter sollte langsam 1,5 Stunden schmoren. Von Zeit zu Zeit, verhindert es, dass es nicht verbrannt wird. Wie die Zeit vergeht, fügen Sie das Gemüse, die Pilze und kochen sie für etwa eine halbe Stunde. 5 Minuten vor den Platten aus ihnen gießen Essig.

Säumen und Servieren

Nachdem der Salat mit den Winterpilzen vollständig gekocht werden, seine Ausbreitung in sterilisierten Gläser und die Walze mit einer dicken Decke geschlossen. Nachdem das Werkstück um einen Tag ertragen, ist es an jedem dunklen Ort entfernt.

Essen Sie einen Snack 5-6 Wochen sein sollte. Es diente an den Tisch in der Kälte mit einer Scheibe Brot und warmen Speisen.

Wir tun Pilzsalat mit Bohnen

Bohnen können für den Winter auf verschiedene Weise erhalten werden. die meisten Rezepten beinhaltet jedoch die Verwendung von Leguminosen nicht nur Produkte, sondern auch Gemüse und sogar Pilze. Diese Zutaten machen den Salat originellen Geschmack und geben ihm eine besondere Pikanterie.

Also, für die Durchführung dieses Rezept benötigen wir:

• weiße Bohnen – ca. 1 kg;
• frische Pilze (Pilze oder Verwendung luteus) – ungefähr 1,5 kg;
• carrot saftig – 1,5 kg;
• Tomaten elastisch süß – 3 kg;
• Sandzucker – 10-15 g;
• raffiniertes Pflanzenöl – 190 ml;
• natürliche Essig – ½ Tasse;
• Natriumsalz der mittleren – 25 g;
• Pfeffer – 4-tlg.

treat Produkte

Salat mit Bohnen und Pilze für den Winter sollte die Vorbereitung auf die Verarbeitung Bohne Produkte beginnen. Es aussortiert, gewaschen und in gewöhnlichem Wasser für eine lange Zeit (12-15 Stunden) durchtränkt. Danach werden die Bohnen wieder gespült, ändert Flüssigkeit und für etwa 50 Minuten bei geringer Hitze gekocht. Nach dieser Zeit wird das Produkt in einem Sieb abgelegt und läßt die gesamte Flüssigkeit abzulassen.

Bis gekochte Bohnen, können Sie sich mit der Bearbeitung der Pilze gehen. Sie werden sortiert, gereinigt, gründlich gewaschen und grob gehackt.

Auch separat brühen die Tomaten, entfernen Sie sie aus der Schale und pyuriruyut Mixer. Was die Karotten, es rieb nur auf einer großen Reibe.

Wärmebehandlung

Wie man einen Salat von Pilzen machen? Rezepte solche Snacks erfordern Zwangswärmebehandlung. Zu diesem Zweck in großem Topf kombiniert die Karotten, Champignons und Tomatenmark. Zusätzlich zu den Zutaten von Zucker, Butter, Erbsen Tafelsalz und Pfeffer, sie gut und auf mittlere Hitze zu verhindern.

Boil Salat sollte die Hälfte etwa eine Stunde sein, es ständig rühren. Wie die Zeit vergeht, bevor es an die gekochten Bohnen und kocht weitere 30 Minuten zugegeben wird.

Nach dem Snack bereit ist, fügen Sie es den Essig für etwa 5 Minuten aufkochen.

Säumen Prozess und zum Tisch Salat liefert

Salat mit Pilzen für den Winter auf dem gleichen Prinzip erhalten. Warme Snacks werden auf sterilisierte Gläser und versiegelt mit gekochtem Deckel gelegt.

Alles in einer dicken Daunenjacke Kapazität gewickelt, sie sind für einen Tag auf diese Weise verlassen. Nachdem die Vorform wird an jedem dunklen Ort Winterzeit entfernt (in Schränke, Speisekammer, Keller, U-Bahn und so weiter. D.).

Für den meisten duftenden und schmackhaften Salat, sollte es für etwa einen Monat in einer geschlossenen Form gehalten werden. Wenn Sie ein Glas mit einem Snack öffnen, bevor sie hatte keine Zeit, mit den Gewürzen gefüttert werden und frisch erhalten.

Dienen, ein Werkstück auf den Tisch vorzugsweise in kaltem Zustand. Essen Sie einen Salat mit Brot und andere Gerichte werden zusammen sollte.

Kopfsalat im Winter geerntet mit Pilzen und Gemüse

Es ist kein Geheimnis , dass eingelegte Auberginen ganz von Pilzen erinnern. Aber zu verbessern den Geschmack und das Aroma eines solchen leer, fügen Sie einige Köche ihre wahre wilde Pilze.

Bei der Herstellung dieser ungewöhnlichen Snacks gibt es nichts schwierig. Um dies zu tun, müssen Sie nur die folgenden Komponenten erwerben:

• Aubergine blau mittlere Größe – 5 Stück;.
• frische Waldpilze – etwa 300 g;
• süßes bunte Paprika – 6 Stück;.
• große süße Tomaten – 6 Stück;.
• Zwiebeln – 3 Stück;.
• Knoblauchzehen – 5 Stück;.
• Pfeffer red hot – 1 pod;
• Rübenzucker, Salz – nach eigenem Ermessen hinzuzufügen;
• Essig – 3-4 große Löffel;
• Raffiniertes Pflanzenöl – 2/3 Tasse;
• frische Kräuter – 1 großes Bündel.

Herstellungsverfahren Bestandteile

Auberginen und Champignons für den Winter geerntet sehr einfach. Wird zunächst mit Grunde Gemüse behandelt. Aubergine gründlich gewaschen, in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und lassen als solche für 60 Minuten. Im Laufe der Zeit sofort gründlich ausspülen und ca. 5-7 Minuten kochen. Danach, verwerfen, das Gemüse in einem Sieb und lassen die gesamte Flüssigkeit abzulassen.

Außerdem ist eine separate saubere Zwiebeln. Hacken Sie Köpfe Halbringe, verteile sie in einer Pfanne mit Butter und ein wenig gebraten. In Zukunft dazu gegeben fein gehackte Tomaten und Eintopf bis matschig Masse.

Wie für Gemüsepaprika und frischen Champignons, sie sind mittelgroß gehackt. In diesem letzten Zutat wird in normalem Wasser (etwa eine Stunde) gekocht, werfen in ein Sieb geben, und berauben alle Feuchtigkeit.

Das Verfahren zur Herstellung Snack

Auberginen-Salat mit Pilzen für den Winter ein sehr aromatisch und schmackhaft. Sobald alle Zutaten zu einer gründlichen Behandlung unterzogen werden, sollten Misch sie beginnen. Um dies zu tun in einem großen Topf wiederum Ausbreitung gekochter Pilzen und Auberginen, geschmorte Zwiebeln und Tomaten und süßen Paprika.

Gründlich mischen Sie alle Zutaten, salzen Zucker abschmecken und hinzuzufügen. Auch breitete sich auf den gehackten Zutaten Paprika, raffiniertes Öl und gehackten frischen Kräutern.

In diesem Teil des Salat kocht bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten. 5 Minuten vor der Platte mit Snack gehackten Knoblauchzehe und Essig ausschalten.

Der Prozess der Konservierung und die Lieferung von Salat zum Tisch

Nach der Wärmebehandlung von Gemüse und Pilzen, wurden sie auf dem Glasgefäß gelegt, die vorsterilisiert ist. Cork Behälter gekocht Deckel, Deckel mit ihrer alten Daunenjacke und den Raum für einen Tag verlassen. Wenn der Timer abläuft Pilzsalat mit Auberginen in einem dunklen Ort gereinigt. Um den Tisch in einem Monat oder zwei, in einem gekühlten Zustand geliefert.

Hilfreiche Ratschläge

Wie Sie sehen können, allein die Winterernte Salat ist nicht so schwierig. Zusätzlich zu diesen Rezepten gibt es andere Verfahren zur Herstellung von leckeren Snacks. Zum Beispiel genoss sehr beliebt bei den Köchen einen Salat aus Zucchini mit Pilzen für den Winter. Diese Ernte werden Sie viel Zeit und Mühe nicht nehmen. Er kann jedoch nur in der Erntezeit erfolgen. Also, wenn Sie sich entscheiden, Ihre Lieben einen leckeren Snack in der kalten Jahreszeit zu überraschen, schlagen wir die Pilze mit Reis und Gemüse zu machen. Im Winter ist dieses Feld leer ziemlich schnell zubereitet. Wenn Sie keinen Platz haben Dosen von Salaten zu Hause zu speichern, können Sie sie ohne Zusatz von Essig vorzubereiten. In diesem Fall muss das Werkstück auf den Tisch unmittelbar nach der Wärmebehandlung unterzogen werden. Das heißt es kann als Beilage zu Fleisch oder Fisch, und in der Kälte gegessen werden – in einem Salat oder Vorspeise.